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1、2023质量培训记录控制程序培训考核含答案填空题（分、错一空扣分）1 .记录应及时填写、内容真实、内容完整、字迹清晰，易读,不易擦除。不得随意撕毁和涂改。2 .记录不得任意涂改。因笔误或计算错误要修改原数据，不能使用途改液,应采用单横划线（“一”）划去原数据,并使原有信息仍清晰可辨。在其上方写上更改后的数据或内容，记录填写的任何更改都应当签注姓名和日期，3 .如因某种原因不能填写的项目（记录中的空格），应用单横划线（一）划去。4 .操作人、复核人分别在记录上（签名）,不得（代签）.5 .记录中，操作人、复核人相关栏目签名应签金名，不得只写姓或刍。6 .记录填写要（及时、真实）内容（完整）、字迹
2、清晰,不得随意途改；如因某种原因不能填写的项目，应用-划去。各相关栏目签名应签全名,不得只签姓。7 .记录应当保持靖渣，不得撕毁和任意途改。8 .记录上不得乱写乱画。记录背面也不得乱写舌L画。9 .空白记录不得挪作他用。10 一个生产工序结束，或完成的记录,要及时交车间主任或工艺员审核。11 批生产记录应当由质量部门负责管理，至少保存至产品有效期后二年。12 .记录管理的目的：保持可追溯性。13 .与产品生产有关的每项活动均应当有色量，以保证产品生产、质量控制和质量保证等活动可以追溯。14 .记录中时间制式采用（24）小时制。15 .在填写记录时，日期的书写格式应按照规定填写，填写格式正确的是
3、：2022年02月18日。16 .我公司记录采用的哪一种时间制式？（分）答：采用24小时制。24:00应记录为00:00.时间中的时和“分均应采用二位数表示，如：8时零7分，应记录为08:07.解答题：（分）记录填写应完整，不得漏写：审核人签名请记录以下压力表的正确示值和单位：0.43MPa请记录以下压力表的正确示值和单位：0.415MPa请记录以下压力表的正确示值和单位：0.50MPa请记录以下压力表的正确示值和单位：0.44MPa文件控制程序考核答题姓名：一部门：一成绩：填空题（分、错一空扣分）1 .文件是质量管理体系的基本要素。企业必须有内容正确的书面质量标准、生产工艺规程。2 .文件应
4、当标明题目、种类、目的以及文件编号和版本号。3 .文件应当维存放、条理分明、便于查阅。4 .分发、使用的文件应当为批准的现行文本，已经撤销或旧版本文件除留档备查外，不得在工作场所出现。5 .不能随便在文件上涂写勾划，要保持文件的清洁。6,质量标准、工艺规程、操作规程、稳定性考察、确认、验证、变更等重要文件应当保存。7 .文件的内容应当与食品生产许可证、产品标准等相关要求一致,并有助于追溯每批产品的历史情况。8 .文件分为受控文件和非受控文件o受控文件加盖岂控章并注明控制号，非受控文件只进行编号。9 .各部门应做好本部门收发文件保管及管理工作,确保各场所使用电效文件。10 .文件修改由原编写部门
5、（人）、相同职能或熟悉情况的人员实施。11 .文件还包括外来文件,如：法律法规、专业文献、仪器设备说明书等。选择填空题，（分）12 填写记录时，日期的书写格式应按照规定填写，以下填写格式正确的是：B。A,2021年2月18日，B,2021年02月18日；C,2021.02.18;2.填写记录时，不小心填写错了，应采取以下何种措施补救？JA,用涂改液涂掉原来的文字，待涂改液干后，在填写上正确的文字。B,用刀片将原来的文字划去，在填写上正确的文字；Cz用笔划去原来的文字，（应仍能辨别原来的文字），再在旁边填写修改文字，并签名；D,原来的表格一律作废，重填一张。判断题，（分）1.填写记录时，不小心填写错了，应采取以下何种措施补救？A用涂改液涂掉原来的文字,待涂改液干后,在填写上正确的文字。（X）B.用刀片将原来的文字划去，在填写上正确的文字；（X）C用笔划去原来的文字，（应仍能辨别原来的文字），再在旁边填写修改后的正确的文字，并签名；（V）D.原来的表格一律作废，重填一张。（X）2在填写记录时，日期的书写格式应按照规定填写，以下填写格式正确的是？B,2021年02月18日；(C,2021.02.18;(X)D,2021/02/18(X)
