主厨岗位职责.docx

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主厨岗位职责一、个人形象服装整齐，佩戴工牌，头发盘起。二、工作时间8小时轮流制，早班8点一下午17点，10点一22:00点。没活其间可 以休息，时刻保持区域卫生。三、主要职责：1、负责炒菜，炖菜，2、负责申购菜品，调料，用具，3、协助付厨揉面，蒸花卷，蒸馒头，蒸包子。四、工作纪律1、在岗上不准打闹，开过份玩笑。2、和同事说话语气要柔和。3、负责轮流制每人一天给员工打饭。4、正确使用炉具以及刀具，以免给自己或他人造成伤害。5、如有利用职务之便偷取公司财务以及物品，轻者开除，重者交公 安机关处理。五、卫生区域厨房地面，蒸炉，炉灶以及锅，厨房各个桌面，炒菜用的工具，厨房3个门的擦拭。