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1、保粮方针和储粮害虫防治原则1950年我国制定了 防重于治的保粮方针。1961年原粮食部将保粮 方针改为以防为主，防治并举，同时提出了 安全、卫生、经济、 有效的储粮害虫防治原则。1986年原商业部在总结我国储粮经验的 基础上，又修改为以防为主，综合防治的保粮方针和安全、卫生、 经济、有效的防治原则。A :保粮方针是：以防为主，综合防治防中主要的和基本的手段，强调防早、防好、防全面，无虫防生，有虫 防蔓（防到仓、防到粮、防到库院和晒场、防到农户和住房）。若防的 不严密而出现了害虫,就要采取积极有效的方法进行治,治要做到治早、 治了、治彻底，把害虫消灭在初发阶段。防是经常性的任务，治则是突 击手段
2、。做好了防，则减少了治，必要的治则有利于更好的防。治的彻 底则巩固了防的基础。B、储粮害虫防治原则：安全、（卫生）、经济、有效安全：安全是前提，要做到防治措施对人、畜、粮、仓等安全。卫生：是要求做到不污染、不劣变；注意保护粮食品质。经济：经济是要求，是指降低费用节约开支。（注意短期和长期效益） 有效：有效是目的。12、粮油检验基础知识A、什么叫采样？从一批粮油中平均采取原始样品的过程，称采样。B、样品登记包括：采样日期、样品编号、粮油名称、代表数量、产年 度、采样处所、储存方式、采样员姓名。C、单位代表数量：采样时，以同种类、同批次、同等级、同货位同 车船为一个检验单位，一个检验单位的代表数量
3、：中、小粒粮油一般不 超过200t;特大粒粮油一般不超过50toD、散装采样方法：分区设点、分层采样。每区面积不超过50M2o各 区设中心和四角五个点。两区中间为共用点。粮堆边缘的点设在距边缘 约50cm处。分层：堆高在2m以下，分上、下两层；堆高在23m , 分上、中、下三层。上层在粮面下1020cm处，中层在粮堆中间， 下层在距底部20Cm处。堆高在3-5m时应分4层。堆高超5m以上 时酌情增加层次。E、包装粮采样方法：中、小粒粮油：采样包数不少于总包数的5%。小麦粉采样包数不少于 总包数的3%。特大粒粮油：采样包数：200包以下的取样不少于10包；200包以上 的每增加100包增取一包。
4、取样方法采取倒包和拆包相结合的方法，取 样比例为倒占按规定取样包数的20% ,拆包占80%oF、什么叫样品？指从一批待检验的中采集的，能代表本批受检粮油质 量的部分。分为原始样品、平均样品、试验样品和保留样品。原始样品 一般不少于2kg ,平均样品一般不少于Ikg保留样品一般不少于1kg。13、储粮维护结构基础知识：A、粮仓的分类：房式仓（平房仓、高大平房仓、拱板仓、楼房仓、钢板仓等）； 圆筒仓（浅圆仓、钢筋混凝土立筒仓、钢板立筒仓、砖立筒仓和土圆仓）； 地下仓（土体地下仓和岩体地下仓）。B、按仓内粮食堆装方式：分散装仓和包装仓。C、按设备和建筑条件分类：分一般粮仓、简易仓、机械化仓和装配式
5、仓。D、按建造位置分类：分地上仓、地下仓和半地下仓。E、按控温条件分类：低温仓：可将粮温控制在15以下的仓房。准低温仓：可将粮温控制在20。C以下的仓房。常温仓：F、储粮对仓房的要求：仓房要坚固安全；仓房门窗与粮情检查门应齐全；仓房应具有良好的隔 热、防潮和气密性能；仓房具备既能密闭又能通风的性能；仓房要有防 鼠、防雀设施；仓房应配备完善的储粮设施（比如粮情检测系统）；应 考虑仓房进出粮操作的机械化。14、粮油仓储管理的基础知识电子汽车衡主要由：称台、称重显示器和称重传感器三大部分组成。油脂的密度一般按910kgm3o粮情检查步骤应按三先顺序：先仓外、后仓内；先原粮、后成品粮； 先无虫粮后有虫
6、粮。粮温检查时间一般以上午910时为宜。粮油水分含量是储粮划分安全粮、半安全粮和危险粮的主要依据。储粮品质检查期限一般在每年的3月份和9月份。A、一符四无粮仓标准：1953年浙江余杭县仓前粮站的保管员,首创了 无虫粮仓，1954 年广东开平县蛆岗粮库、山西宁武县粮食局又创造了 无霉粮仓，1955 年4月在全国粮食仓储工作会议上，提出全面开展四无粮仓工作的 意见。后来又增加了 四无油库。1994年又加入了 帐实相符， 成为一符四无。近60年来，四无活动始终是粮油保管工作的 中心，实现四无是搞好粮油保管的重要标志，四无活动的内容 也始终是指导粮油保管工作的纲领。50年代，60年代主要靠艰苦劳动 实
7、现四无，进入80年代90年代，运用科学技术已成为四无 活动的主要手段。1963年我国颁布了虫霉鼠雀防治办法，1976年对此办法作了 补充修改，1987年，颁发了粮油储藏技术规范。一符：指三帐（保管帐、统计帐和会计帐）与实物相符。四无：指无害虫、无变质、无鼠雀、无事故B、一符四无油罐标准：一符为帐实相符，四无为无变质、 无混杂、无渗漏、无事故。C、粮油保管损耗管理：粮油保管损耗是指：粮油由计量验收入库起至计量出库止的整个保管过 程中发生的全部损耗。分类：按发生的原因分为：水分、杂质减量和保管自然损耗。水分杂质损耗率二水分（杂质）损耗量=入库总量X水分（杂质）损耗率（% ）保管自然损耗定额单位：%
8、品种六个月一年以内一年以上粮食0.100.150.20油料0.150.200.23油脂0.080.100.12D、粮库安全管理制度（略,详见书118119页）E、粮油仓储机械管理（略，详见书119123页）F、粮油仓库管理办法（略，详见书123-124页）G、粮油储存品质控制指标（略，详见书124126页）15、粮油储藏应用技术基础知识：A、常规储藏：是指粮油经过干燥入仓后，在常温、常湿条件下，对粮 油采用适时通风和密闭的办法进行保管。自然通风：是指利用空气自然对流，让外界干燥的低温冷空气与粮堆内 的湿热空气进行交换，以达到降低温度或水分的目的。自然通风是基于 粮堆具有空隙，空气通过粮堆空隙能
9、够渗透的性质。自然通风必须以空气温、湿度低于粮油温度和平衡水分为前提。一般情况下，当RH小于70% ,外温低于粮温5。C时，通风降温降水都 有利，可以通风。B、机械通风与干燥储藏（略）C:低温储藏：低温与储粮害虫的关系：储粮害虫是变温动物。大多数的储粮害虫最适 生长温度为2535 z极限低温17oCz若将温度控制在17。C尤其 在15。C以下，虫体开始出现冷麻痹，此时，任何害虫都不能完成它们 的生活史。当温度降到510 z昆虫出现冷昏迷，这时即使不能使其 快速致死，也可使其不能活动并阻止其取食，结果会由于饥饿衰竭而间 接地使害虫死亡。5。C以下虫类不能蔓延发展。当温度降以0以下， 昆虫体液开始
10、冷冻而致死。另外温度突然降低，杀虫抑虫效果较好。低温储藏方法：自然低温、机械通风低温、机械制冷及空调低温储藏。D、气调储藏在密封的粮堆或气调仓房内，通过生物降氧或人工气调的方法，改变粮 堆中氮气、二氧化碳和氧气的比例，使之产生一种防治储粮害虫、抑制 霉菌繁殖、降低储存粮食生理代谢的气体，从而达到保持粮食品质，确 保粮食安全的目的。这种以调节环境气体成分为依据，增强粮食储藏稳 定性的技术，称气调储藏。当氧气浓度含量在2%以下时，储粮害虫就能致死。当有高C02和低 02混合气体同时起作用时就更具毒性。杀虫率所需的时间取决于环境 温度，大气温度越高，达到杀虫率95%所需的暴露时间则越短，所以 高温可
11、以增加气调的效力。此外在较低的湿度下处理比在较高的湿度下 处理效果更为有效。当氧气降低到0.21.0% ,不仅抑制储藏物的代谢，也明显地影响到气 体对真菌的代谢活动。粮食上的霉菌对低CO2有较强的适应能力，只有当CO2浓度提高到 405以上时才能有明显的抑制作用。目前，气调储藏技术有以下几种：气密储粮，包括自然缺氧、微生物降 氧、脱氧剂储粮等；氮气储粮，包括充氮储粮、液氮储粮、分子筛富氮、 制氮机储粮等；CO2储粮，包括排气净化法，充CO2法，CO2化学发 生器储粮等；减压储粮，包括抽气、减压、真空包装等。注意：氧气浓度降到10%以下时人的生命就会有危险。E、成品粮储藏（略）F、油品储藏技术（
12、略）16、有害物质综合治理应用技术基础知识A、储粮害虫防治技术 储粮害虫防治应采用综合防治技术，而不能单独依赖某一种防治方法， 而要全面考虑储粮生态体系中的各个因素，将各种防治技术有机地配合 使用,尽可能地彻底消灭害虫,以取得经济效益,社会效益和生态效益。 储粮害虫防治技术主要包括仓储管理防治、化学防治、物理防治、法规 防治和生物防治等。仓储管理防治：也称清洁卫生防治。是整个防治工作的基础，法规防治 也称检疫防治或植物防治。危害性病、虫、杂草名录取1992 ) 列出的与储粮有关的一类危险性害虫有菜豆象和谷斑皮蠹，二类危险性 害虫有鹰嘴豆象、灰豆象、大谷蠹和巴西豆象。物理防治：主要有气调防治；高
13、低温防治；电离辐射防治和机械除虫。生物防治：是利用害虫天敌防治害虫的方法。化学防治：化学药剂包括防护剂、熏蒸剂、空仓杀虫剂等。化学防治是利用化学药剂防治储粮害虫的方法。是目前应用最广泛的一 种防治方法。储粮害虫防治常用杀虫剂：玉米象不是象敌百虫：主要用于空仓、加工厂、器材、运输工具及环境杀虫和防治。 敌百虫具有强烈的胃毒作用和较弱的触杀作用，对鳞翅目、鞘翅目害虫 最有效。属下氏毒类杀虫剂。（2）DDVP :用法同敌百虫。DDVP以熏蒸为主，但也有很强的触杀作用 和胃毒作用。对某些害虫的触杀毒力比敌百虫大7倍，特别是对鳞翅目 和鞘翅目害虫均有极强的击倒力。DDVP的毒效特点是杀虫范围广、作 用迅
14、速、击倒力强，无残毒；缺点是残效期短。毒杀作用与环境温度有 直接关系，温度高杀虫效果好。马拉硫磷：（4049、马拉松、马拉赛昂、粮虫净、防虫磷）1,2-双（乙 氧基甲酰基）乙基-OQ-二甲基二硫代磷酸酯,分子式:CIOHi906PS , 分子量330.36。相对密度（水=I）L23 ,蒸气压（30 ） :5.33mpao 防虫磷是原药纯度达97%的优质马拉硫磷。国外自1961年开始应用， 我国于1981年开始全面推广使用。遇碱性物质或酸性物质容易分解失 效。对铁有腐蚀性。属低毒类杀虫剂。防虫磷是一种高效、广谱性杀虫 剂，储粮害虫接触杀虫剂后一般12天即死亡。杀虫效果与害虫密度 关系密切。杀虫松
15、：也是粮食防护剂，原药纯度达93%优质杀虫螟叫杀虫松。 杀虫松是一种广谱杀虫剂，其药效优于防虫磷。属低毒类杀虫剂。商品 剂型为65%杀虫松乳油。凯安保：凯安保是用于防治储粮害虫的一种浸毒菊酯商品剂型，是由 溪氟菊酯加增效酸（胡椒基丁醒）配制而成的储粮防护剂。我国于1992 年在储粮中推广应用。凯安保的主要成分及含量：滨氧菊酯2.5% ,增 效醒25% ,其余为乳化剂和溶剂。属中等毒性杀虫剂。凯安保对谷蠹 有特效。保安定（甲基喀碇硫磷）：又叫虫螭磷。对蜻有很好的防治效果，对 书虱的毒力是4049的2.8倍。PH3 :磷化氢是目前世界上防治储粮害虫的一种高效熏蒸剂。被称为 当代王牌熏蒸剂。磷化氢是由磷化铝、磷化钙和磷化锌利用吸收空 气中的水汽产生的磷化氢。各种磷化物的初期反应速度都很快，能在极 短时间内产生大量混有双磷的磷化氢气体，如扩散不及时就可能发生自 燃。磷化氢是剧毒气体，对高等动物的毒性主要作用于神经系统，刺激肺部 引起肺水肿和使心脏扩大。其中以神经系统受害最严重。磷化氢主要由 呼吸道吸入中毒，不能通过皮肤进行吸收。磷化氢在空气中允许浓度最 高为 0.3mgm30保粮安：
