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1、细菌的形态与结构细菌的形态与结构 细菌（细菌（bacterium）：是属原核生物：是属原核生物界的一种单细胞微生物界的一种单细胞微生物.广义细菌：广义细菌：包括细菌、放线菌、支原体、包括细菌、放线菌、支原体、衣衣 原体、立克次体、螺旋体原体、立克次体、螺旋体 狭义细菌：狭义细菌：专指其中数量最大、种类最多、专指其中数量最大、种类最多、具有典型代表性的细菌具有典型代表性的细菌 测量单位测量单位 球菌（球菌（coccus）葡萄球菌葡萄球菌杆菌（杆菌（bacillus）多种形态的杆菌多种形态的杆菌 螺形菌（螺形菌（spiral bacterium）弧菌弧菌1.1.肽聚糖肽聚糖 peptidoglyc
2、an 一、细菌的基本结构一、细菌的基本结构（一）细胞壁（一）细胞壁革兰阴性菌肽聚革兰阴性菌肽聚糖结构糖结构 骨架骨架 四肽侧链四肽侧链2.2.菌特有成分菌特有成分磷壁酸，占菌磷壁酸，占菌体干重体干重3.3.-菌特有成分菌特有成分外膜：外膜：脂多糖；脂质双层；脂蛋白脂多糖；脂质双层；脂蛋白（1 1）脂多糖）脂多糖(LPS)LPS是是菌的内毒素菌的内毒素 组成：组成：脂质脂质A：毒性部分：毒性部分 核心多糖核心多糖 特异多糖：菌体特异多糖：菌体O抗原抗原（2 2）脂质双层：）脂质双层：类似于细胞膜结构，双层内镶嵌着类似于细胞膜结构，双层内镶嵌着多种蛋白质称为外膜蛋白多种蛋白质称为外膜蛋白 （3 3
3、）脂蛋白：）脂蛋白：位于肽聚糖和脂质双层之间，稳定位于肽聚糖和脂质双层之间，稳定外膜外膜4.4.细胞壁功能细胞壁功能v维持细菌形态，承受细胞内高渗透压维持细菌形态，承受细胞内高渗透压v参与菌体内外的物质交换参与菌体内外的物质交换 v带有多种抗原表位，可以诱发机体的带有多种抗原表位，可以诱发机体的免疫应答免疫应答 v细胞壁的某些成分与细菌致病性有关细胞壁的某些成分与细菌致病性有关5.5.细胞壁缺陷菌（细胞壁缺陷菌（L L型菌）型菌）细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化细菌细胞壁的肽聚糖结构受到理化或生物因素的直接破坏或合成被抑制，或生物因素的直接破坏或合成被抑制，这种细胞壁受损的细菌在高渗环境下仍这种
4、细胞壁受损的细菌在高渗环境下仍可存活者称为细菌细胞壁缺陷型。可存活者称为细菌细胞壁缺陷型。形态大小不一，形态大小不一，（二）细胞膜（二）细胞膜 组成：脂质双层，蛋白质（无胆固醇）组成：脂质双层，蛋白质（无胆固醇）功能：功能：物质转运物质转运 呼吸作用呼吸作用 合成作用合成作用 参与细菌分裂参与细菌分裂中介体（中介体（mesosome)细胞膜内陷、折叠形成的囊状膜性结细胞膜内陷、折叠形成的囊状膜性结构，多见于构，多见于菌。菌。功能：功能：与分裂有关；类似真核细胞线粒体。与分裂有关；类似真核细胞线粒体。（三）细胞质（三）细胞质（cytoplasm）成分成分：无色透明胶状物，由水、蛋白无色透明胶状物
5、，由水、蛋白质、脂类、核酸及少量无机盐组成质、脂类、核酸及少量无机盐组成 功能功能：细菌新陈代谢的场所细菌新陈代谢的场所1.1.质粒（质粒（plasmid）细菌染色体外的双链环状细菌染色体外的双链环状DNA带有遗传信息，能自我复制带有遗传信息，能自我复制控制细菌某些特定的遗传性状控制细菌某些特定的遗传性状2.2.胞质颗粒（胞质颗粒（cytoplasmic granule）功能功能：细菌储存营养物质。如：白喉杆菌：细菌储存营养物质。如：白喉杆菌 的异染颗粒，成分为的异染颗粒，成分为RNA，多偏磷，多偏磷 酸盐酸盐 。3.3.核蛋白体（核蛋白体（ribosome）蛋白质合成场所；蛋白质合成场所；某
6、些抗生素作用部位某些抗生素作用部位核质核质 细菌的遗传物细菌的遗传物质称为核质或拟核，质称为核质或拟核，集中于细胞质的某集中于细胞质的某一区域，多在菌体一区域，多在菌体中央，无核膜、核中央，无核膜、核仁。仁。1.1.荚膜（荚膜（capsule）某些细菌细胞壁外包绕一某些细菌细胞壁外包绕一层粘液样物质；层粘液样物质；普通染色普通染色不易着色，光镜下可见透不易着色，光镜下可见透明环。明环。化学组成：化学组成：多数细菌：多数细菌：多糖多糖 少数细菌：多肽（炭少数细菌：多肽（炭疽杆菌）、透明质酸疽杆菌）、透明质酸（链球菌）（链球菌）二、细菌的特殊结构二、细菌的特殊结构荚膜的形成荚膜的形成v营养丰富的培
7、养基（含糖、血清）营养丰富的培养基（含糖、血清）v有荚膜菌形成粘液型（有荚膜菌形成粘液型（M）、光滑型）、光滑型（S）菌落）菌落v失去荚膜后菌落变为粗糙型失去荚膜后菌落变为粗糙型（荚膜功能荚膜功能v抗吞噬作用：是病原菌的重要毒力因子抗吞噬作用：是病原菌的重要毒力因子v抗杀菌物质损伤：如溶酶体、补体抗杀菌物质损伤：如溶酶体、补体v粘附作用：与致病性有关；形成生物膜粘附作用：与致病性有关；形成生物膜2.2.鞭毛（鞭毛（flagellum）伸出菌体外的细长而弯曲的丝状物。伸出菌体外的细长而弯曲的丝状物。染色特性：鞭毛染色法染色特性：鞭毛染色法鞭毛种类鞭毛种类鞭毛功能鞭毛功能v细菌的运动器官细菌的运动
8、器官v某些细菌鞭毛与致病有关某些细菌鞭毛与致病有关v鞭毛蛋白有抗原性：鞭毛蛋白有抗原性：H H抗原抗原3.3.菌毛（菌毛（pilus）许多许多菌毛的种类和功能菌毛的种类和功能普通菌毛普通菌毛 遍布细胞表面，遍布细胞表面，每菌可达数百根，每菌可达数百根，短短而直，粘附结构。而直，粘附结构。性菌毛性菌毛 每菌每菌14根根，比普通菌毛长而粗，比普通菌毛长而粗，传递质粒。传递质粒。4.4.芽胞（芽胞（spore）某 些 细 菌某 些 细 菌在一定环境条件在一定环境条件下，胞质脱水浓下，胞质脱水浓缩，在菌体内部缩，在菌体内部形成一个圆形或形成一个圆形或卵圆形的小体，卵圆形的小体，是细菌的休眠形是细菌的休
9、眠形式，称为芽胞。式，称为芽胞。芽胞的形态芽胞的形态芽胞的大小、形状、位置等随菌种而芽胞的大小、形状、位置等随菌种而异，有重要的鉴别价值异，有重要的鉴别价值 芽胞特点芽胞特点v保存有细菌全部生命活性。保存有细菌全部生命活性。v是细菌的休眠状态，具有很强的抗高温、是细菌的休眠状态，具有很强的抗高温、抗干燥、抗化学消毒剂和抗射线能力。抗干燥、抗化学消毒剂和抗射线能力。v芽胞可发芽，形成新的菌体：一个细菌只芽胞可发芽，形成新的菌体：一个细菌只形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一形成一个芽胞，一个芽胞发芽也只生成一个菌体，芽胞不是细菌的繁殖方式。个菌体，芽胞不是细菌的繁殖方式。v芽胞是灭菌指标。芽胞是
10、灭菌指标。第三节第三节细菌形态与结构检查法细菌形态与结构检查法 革兰染色法革兰染色法步骤：步骤：涂片涂片固定固定结晶紫初染结晶紫初染碘液媒染碘液媒染 95%酒精脱色酒精脱色复红复染复红复染结果：结果：菌：紫色菌：紫色 菌：红色菌：红色革兰染色法意义：革兰染色法意义：鉴别细菌鉴别细菌 选择药物选择药物 研究细菌致病性研究细菌致病性思考题思考题1 1.细菌有哪细菌有哪3 3种形态？种形态？2.2.细菌的基本结构和特殊结构有哪些？细菌的基本结构和特殊结构有哪些？特殊结构各有何作用？特殊结构各有何作用？3.G3.G+菌和菌和G G-菌细胞壁的结构由哪几部分菌细胞壁的结构由哪几部分组成？组成？4.4.青霉素和溶菌酶为什么不能杀灭革兰青霉素和溶菌酶为什么不能杀灭革兰阴性菌？阴性菌？5.5.简述革兰染色法操作步骤简述革兰染色法操作步骤
