豆腐与什么食物搭配最佳？.docx

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豆腐与什么食物搭配最佳?豆腐和鱼，取长补短。豆腐所含蛋白质缺乏蛋氨酸，鱼的蛋白质缺乏苯丙氨酸，各自所缺，正是对方所有。合在一起，则可取长补短。豆腐和鱼一起吃，蛋白质的组成更合理，营养价值更高。豆腐和海带，避免碘缺乏。豆腐里的皂角昔成分可促进脂肪代谢，阻止动脉硬化发生，但易造成机体碘缺乏，与海带同食可避免这个问题。豆腐和萝卜，避免消化不良。豆腐植物蛋白丰富，但多吃可引起消化不良，萝卜有助消化之功，与萝卜同食，此弊即可消除。