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1、枣树造林技术枣树主要适生立地因子表树种：枣树科：鼠李科属：枣属拉丁文:ZiZiPhUSJujube编号立地因子适生条件1地貌低山、丘陵、平原2母岩母质花岗岩、片麻岩、正长岩、石灰岩、白云岩、大理岩、钙质岩、紫色砂岩、紫色页岩、紫色砂页岩、板岩、页岩、千枚岩、云母片岩、砂岩、第四纪网纹层、铁层红壤3土壤类型红壤、山地黄壤4海拔高度1200m以下5坡度平坡、缓坡6坡向东、南、西、东南、西南及无坡向7坡位中、下部、平地8腐殖质层厚度厚、中、薄9土壤厚度厚、中10立地类型Ik12、21、22、31、32、41、42、52、61、62、81、82、83、91、92、9311土壤质地沙土、沙壤土、轻壤土、
2、中壤土、重壤土、粘土12土壤酸碱度5-7.613有机质(g?kg-l)14有效氮（g?kg-l）15有效磷(g?kg-l)16有效钾(g?kg-l)17极端最低温度（摄氏）-36.4枣树栽培技术枣树，为鼠李科枣属的温带小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布，除沈阳以d侨口西藏高原等高寒地区外,均有枣树栽培。枣树果实至今仍是中国北方的主要水果之一,其果实可作为新鲜水果在餐桌上食用，或烘干，煮食、炖食及焙烤后食用。枣果味美，营养丰富。枣的含糖量居各类果品之首，鲜枣含糖20%以上，干枣含糖60%-80%,可代替粮食，所以枣是一种重要的木本粮食。枣的维生素含量极为丰富，有“天然维生素丸之美誉。其维
3、生素C的含量高于柑桔10倍，高于苹果80倍。维生素P的含量亦极为丰富。此外，枣还含有丰富的蛋白质以及铁、钙、磷等身体不可缺少的无机盐。此外，自古以来，我国劳动人民就把枣视为重要的滋补品和中药，民间有“天天吃任枣，一辈子不见老五谷加红枣，胜过灵芝草的谚语，高度颂扬枣的食补和药用功效。现代医学研究表明，枣具有润心肺、降血压、补五脏、治虚损等功效，久服补中益气，轻身延年。一般中药都要配上大枣少许，因此，枣可称“百药之引。国外研究还发现，枣还含有环磷酸腺苦等物质，对抑制癌细胞分裂速度有特殊效果。枣木坚硬，纹理细致，可制轮轴，是国防或民用良材。枣花期长，多蜜，是良好蜜源和绿化树种。枣树适应性强，结果早，
4、收益快，寿命长，易管理，为较好的木本粮食果树之一。因其一年栽植，多年收益，故有铁杆庄稼之称，是适于贫瘠荒地栽培的先锋树种。枣树枝稀叶小，能与麦类、豆类、蔬菜类等进行间作，从而在单位土地面积上获得较高的经济效益。1主要优良品种简介1.1 梨枣果实特大，近圆形，单果平均重31.6克，果肉厚白色，质地酥脆，汁多，味极甜鲜枣含维生素C每百克果肉含392.5毫克,可溶性固形物27.9-33.1%,核小，可食率97.3%,果实品质极上。枣头萌发力强，进入结果期早，一般嫁接后第二年大量结果，枣头、枣吊结果能力很强，特丰产，产量稳定。二年生植株产鲜枣3.2公斤，三年生植株产鲜枣6-8公斤,第五年单株产果18.
5、1公斤。湖南衡阳地区3月中下旬发芽,五月上旬开花，五月下旬到盛花期，八月下旬果实成熟。适于密、矮、丰栽培，宜在平川、丘陵、肥沃、旱地及城郊大量发展。1.2 沾化冬枣果实中大，近圆形，果实近圆形，大小均匀齐整，平均单果重19.8克；果皮薄，完全成熟为赭红色，果肉质细，脆嫩多汁，浓甜微酸，略具草辛味，啖食无渣，十分可口。可溶性固形物含量为34-38%,完全成熟前高达40%42%,品质极上。果核卵圆形,平均重0.6克左右，可食率93.81%果实9月下旬到10月上旬成熟采收，耐贮运。结果期早，在肥水条件较好情况下，表现较强的丰产性能和早实性，坐果密度较高，结果稳定，产量较高。在山东泰安管理条件较好的圃
6、地嫁接，当年少量结果，果实略小；第二年全部结果，株产1公斤左右，最高株产2公斤；第二年株产3公斤第5年株产可达10公斤左右在2米X3米的密度下,亩产100O公斤左右。湖南3月中下旬发芽，五月中旬开花，六月上旬达到盛花期，九月下旬至10月上旬果实成熟。对土壤适应性强，抗盐碱。晚熟，成熟期避过了雨季，抗裂果能力强，果实亦抗轮纹病和炭疽病。1.3 芒果冬枣果形奇特,上大下小，酷似芒果，因而得名。平均果重33克,最大可达68克，果实纵径最大可达70-9Omm,横径平均39mm,生长期120天，在湖南9月下旬至10月初成熟。果肉紧密，肉质细脆，汁多味甜，因其成熟期较晚，故糖分积累较高。鲜枣含维生素C每百
7、克果肉含254.7毫克,可溶性固形物26.4%,核小，可食率95.7%,鲜食品质上等。较其它枣果上市较晚，可填补市场空白，与梨枣互补市场，极具开发价值。果实耐贮运，抗裂果、抗枣疯病，是一个优质丰产晚熟枣新品种。1.4 苹果冬枣果实大，形似苹果，紫红色，皮薄，核小，肉质细嫩酥脆，为枣属中优质的晚熟鲜食品种。平均果重28.6克，最大单果重50克，未充分成熟时果肉浅绿色，果皮薄而脆，肉质致密细脆、甜味浓。果实肉质佳，平均可溶性固形物含量达29.6%,维生素C含量达339.6毫克/100克。结果早、丰产性较强，适应性强，耐贫瘠、耐干旱。1.5 中秋酥脆枣中秋酥脆枣为我省甜枣新品种。果实椭圆形或长圆形，
8、最大果重25.7克，平均单果重13.2克，平均果形指数为1.21。鲜食品质优，肉质酥脆，肉厚核小，甜中带香,口感极佳，回味无穷。可食率97.1%,可溶性固形物高达35.8%o该品种坐果稳定，极丰产，无大小年现象，嫁接苗栽种当年结果，第二年株产2.5公斤；第三年株产5公斤；第四年株产10公斤；第五年株产20公斤。该品种成熟时本地其它鲜枣品种采收告罄，北方同类鲜枣尚未上市，成熟期比北方冬枣早30天左右，果品上市正值中秋、国庆两大节日，正好填补了高档鲜枣的市场空白。中秋酥脆枣具有耐肥、耐涝、耐旱、而瘠薄等优良特性，同时该品种抗病虫能力强，对枣锈病、炭疽病、桃小食心虫有较强抗性。耐贮运，加工增值潜力巨
9、大。鸡蛋枣为我国南方名贵枣类鲜食品种。该品种果实特大，近圆形，平均单重30g,最大单果重50g,具有色泽金黄艳丽、果肉白绿色、肉质松脆、核小皮薄、汁多味甜等优点，且营养丰富，被誉为“天然维生素丸，深受消费者欢迎。鲜枣可溶性固形物含量31%-35%,可食率97%o尤其是维生素C含量333.5毫克/100克，果实生长期90天左右。适应性较强,耐旱，病虫较少。早果、较丰产稳产。果实大、质地松脆，鲜食品质中等，适宜加工蜜枣。近年又发现果肉中含有治疗高血压的有效成份芦丁，对动脉硬化等心血管病有良好疗效。鸡蛋枣树发枝力强，结果期早,稳产丰产，T殳是2年挂果,3年初果,5年丰产，10年高产,进入高产期后,单
10、株产果可达25千克以上。9月中下旬开始成熟，成熟期遇雨不易裂果，耐贮藏，是优良的鲜食、制干、蜜饯兼用品种，旱台地和水地均可栽培。2选地根据枣树的主要适生立地因子进行选地。编号立地因子适生条件1地貌低山、丘陵、平原2母岩母质花岗岩、片麻岩、正长岩、石灰岩、白云岩、大理岩、钙质岩、紫色砂岩、紫色页岩、紫色砂页岩、砂岩、页岩3土壤类型红壤、山地黄壤4海拔高度1200m以下5坡度平坡、缓坡6坡向东、东南、南、西南7坡位中卜部8腐殖质层厚度中腐9土壤厚度厚土10立地类型11、21、4111土壤质地沙土、粘土、沙壤土、轻壤土、中壤土12土壤酸碱度5-8.613有机质(g?kg-l)5以上14有效氮(g?k
11、g-l)15有效磷(g?kg-l)16有效钾(g?kg-l)17极端最低温度（摄氏）-36.4枣是喜光树种，对光照要求严格。枣抗风能力弱，大风往往造成严重的落花落果。园地选择时,应选择在光照充足、背风之处。梨枣适应性极强，凡是酸枣和普通大枣可生长的地方均可栽培，栽植以南北行向为好。冬枣对土壤要求不严，但以肥沃沙壤土为最好，忌严重内涝地块;在紫色页岩土壤上也能生长良好。鸡蛋枣宜选择在气温较高,无霜或霜期很短、阳光充足、土地肥沃、排灌方便、背风的地方种植。3整地湖南省栽植密度可选2x3米或3米4米,即每亩栽苗56株或Ill株。冬前挖定植沟，沟宽80厘米，深80厘米，或挖定植穴，穴大小808080厘
12、米，表土、心土要分开，并筑成外高内低的鱼鳞坑，沟或穴底填稻草或玉米秸秆或青杂草,每亩施堆fl巴4000-5000公斤，钙镁磷肥150-300公斤，秸秆或青杂草3000-5000公斤。基肥适当深施,且与土混匀。因梨枣花粉发育不良,必须配置授粉品种，可按8:2比例配植花粉发育良好的品种如冬枣、酥脆枣、圆铃、长红等均可。4栽植枣树栽植时间有春、冬或晚秋两季，即12月份至翌年3月下旬之间，秋季落叶后，春季发芽之前均可栽植，但以晚秋或早冬栽植最好。鸡蛋枣一年种植的最佳时间为2-3月,4.2 栽植方式栽植方式各种各样，有枣粮间作、纯枣园、密植枣园等。4.2.1 枣粮间作枣粮间作不仅可以充分利用土地空间和日
13、光，提高单位面积的产量及产值。矮密丰枣粮间作栽培一般采用61米,即6米宽带,株距1米,亩栽植IlO株，三年可亩产鲜枣IooO公斤以上,宽带可种粮、棉、菜等矮秆作物。4.2.2 纯枣园纯枣园建立，一般在丘陵、河滩地进行,亩栽56-220株，枣园的建立,主要是以枣果为主，宽带在前两年可种矮秆作物，第三年树冠基本形成，真正实现矮密丰纯枣园。4.2.3 密植园密植园一般在栽培管理集约化程度较高的地方采用。第二年即有经济收入，见效快，第三年可达2000公斤以上，第四年亩产逐渐上升,稳定在3000公斤以上。但必须控制树冠的生长。4.2.4 建园密度参考间作园：1x6米（IIO株/亩）、1.2x4米（140
14、株/亩）、1.5x3米（150株/亩）纯枣园：1x3米（220株/亩）、2x3米（UO株/亩）、3x4米（56株/密植园：1x2米（330株/亩）IXl米（660株/亩）4.3 栽植方法栽植时，先将苗木在清水浸泡8-10小时，然后根系沾泥浆栽植。泥浆中最好放500-700倍甲基托布津或百菌清及50-100ppm生根粉，以提高苗木栽植成活率。苗木栽植时,挖30厘米30厘米30厘米的定植穴，每穴放NsP、K复合肥0.25-0.5公斤,拌土均匀后,上面覆盖2-3厘米的土，再将苗木根系舒展开，栽植在定植穴中，并踩紧土，浇透水（即使下雨天也浇水）。种植不宜过深，泥土仅盖达根部2-3厘米即可,称深穴浅种。
15、种植过深,容易积水,根部透气性差，植株生长缓慢；但在山坡或干旱地方种植，可适当种深些。5整形修剪5.1 幼树整形枣树是强喜光树种，幼树整形修剪应根据不同的密度，采用不同的树形。每667平方米栽植55株左右的采用小冠疏层形；每667平方米栽植80株左右的采用纺锤形；每667平方米栽植100株左右的采用两主枝开心形；行距在8米以上的稀植采用主干疏层形。5.1.1 主干疏层形树形特点：树体主枝间隔大，通风透光性良好，骨干牢固，负载量大，单株产量高。该树形树高2.5米,主干高30-40厘米，全树6-8个主枝，分为三层。第一层3-4个主枝,第二层23个，第三层1-2个，层间距分别为70-80厘米。修剪方法栽植当年5060厘米处定干清除距地30-40厘米内的二次枝，在整形带内选3个分布均匀二次枝作为主枝，留1-2芽短截，要求主枝之间错落有致，相互之间成120度的夹角,主枝与主干夹角60-70度。定干后,主干上端第一个去剪口芽丽生的枝梢保持直立作为主干的延伸枝（即中央
