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一、食用油、油脂及其制品监督抽检信息本次抽检的食用油、油脂及其制品主要为餐饮单位使用的煎炸用植物油专项抽检等。抽煎炸用植物油检依据食品安全国家标准食用植物油煎炸过程中的卫生(GB7102.1-2003),检项目包括酸价、过氧化值、题基价、极性组分。抽检的4家餐饮单位4件样品均合格。抽检产品信息见附表。附表,食用油、油脂及其制品监督抽检产品合格信息声明：以下信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目序号标识生产企业名称标识生产企业地址被抽样单位名称食品名称规格型号生产日期/批号检验单位1Z/上海嘉定宝钱饭店煎炸油/2018/2/8上海德诺产品检测有限公司2/上海钱明餐饮有限公司煎炸油/2018/2/8上海德诺产品检测有限公司3/汉堡王（上海）餐饮有限公司宝翔路分公司煎炸油/2018/2/1上海德诺产品检测有限公司4/上海市嘉定区马陆镇广安饭店煎炸油/2018/2/6上海德诺产品检测有限公司注：排名不分先后
