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1、第四章第四章分布广泛的细菌和真菌分布广泛的细菌和真菌大肠杆菌大肠杆菌酵母菌酵母菌蘑菇蘑菇曲霉曲霉青青霉霉如何才能一睹细菌的如何才能一睹细菌的“庐山真面目庐山真面目”？1、电子显微镜观察或高倍显微镜、电子显微镜观察或高倍显微镜2、我们是通过观察、我们是通过观察_来研究细菌来研究细菌和真菌；和真菌；第一节第一节 细菌和真菌的分布细菌和真菌的分布一一.观察菌落观察菌落1菌落菌落：一个细菌或一个细菌或真菌繁殖后真菌繁殖后形成的肉眼形成的肉眼可见的集合可见的集合体。体。细菌菌落细菌菌落真菌菌落真菌菌落2细菌与真菌菌落的主要区别类群菌落大小颜色形态细菌菌落真菌菌落较小一般呈白色有黑,绿,黄,红等不同颜色光
2、滑粘稠或粗糙干燥绒毛状,絮状,蜘蛛网状比细菌大几倍到几十倍菌落菌落 菌菌落菌菌落菌菌落菌菌落3判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？判断下列菌落是细菌还是霉菌菌落？二、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：二、培养细菌真菌的一般方法：小结：培养细菌和真菌的方法步骤小结：培养细菌和真菌的方法步骤配制培养基配制培养基高温灭菌高温灭菌接种接种恒温培养恒温培养三三.探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌探究实验：检测不同环境中的细菌和真菌1、实验要求：、实验要求：3）、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案）、以小组为单位，汇报本小组的设计思路和实施方案 1）、
3、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分）、各小组选择一种环境，检测该环境细菌和真菌的分布布 2）、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案）、针对本小组提问和假设，设计和实验探究方案4）、应如何设置对照组和控制实验变量）、应如何设置对照组和控制实验变量2、实验用具、实验用具1.培养皿（装有牛肉汁培养皿（装有牛肉汁）2.无菌棉棒无菌棉棒3.透明胶带透明胶带4.标签纸标签纸5.放大镜放大镜三三.探究：检测不同环境中的细菌和真菌探究：检测不同环境中的细菌和真菌1.检测手指上的细菌真菌分布检测手指上的细菌真菌分布2.观察菌落与分析观察菌落与分析（1）制备培养基）制备培养基（2）采集不同环境中的细
4、菌真菌）采集不同环境中的细菌真菌硬币衣服笔口腔或手指不做处理？接种接种对 照适宜环境培养适宜环境培养恒温培养恒温培养3.得出结论：得出结论：1 1、没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？没有想好如何工作之前，能不能打开培养皿？为什么？为什么？2、实验中为什么要用两套培养基？、实验中为什么要用两套培养基？3 3、为什么要用无菌棉棒？、为什么要用无菌棉棒？为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温为什么培养用的培养皿和培养基，在接种前必须高温处理？处理？3、发现问题：、发现问题：4、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当、在各自选定的环境中采集细菌和真菌，相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一
5、个步骤？于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？5、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在、应考虑好放在怎样的环境条件下培养？要在同一环境下培养吗？同一环境下培养吗？6、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探、什么环境条件下不可能有细菌和真菌，本探究中什么情况下没有细菌和真菌的存在？究中什么情况下没有细菌和真菌的存在？3、发现问题：、发现问题：1.水分水分2.适宜的温度适宜的温度3.有机物有机物 无氧无氧蔬菜中的有机物蔬菜中的有机物乳酸菌乳酸菌乳酸乳酸有的还需要氧气1 1、下列有关菌落的描述正确的是、下列有关菌落的描述正确的是()()。A.A.每个菌落由大量不同种细菌组成每个菌落由大量不同种细
6、菌组成 B.B.从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分从菌落的形态、大小和颜色，可以大致区分 细菌和真菌，以及它们的种类细菌和真菌，以及它们的种类 C.C.细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状细菌的菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状 D.D.一个菌落是由一个细菌细胞形成的一个菌落是由一个细菌细胞形成的2、下列内容不属于细菌菌落特征的是（、下列内容不属于细菌菌落特征的是（）A.菌落比较小菌落比较小 B.表面光滑、湿润表面光滑、湿润 C.菌落呈绒毛状菌落呈绒毛状 D.易挑取易挑取 快来看看你这节课掌握了多少吧！快来看看你这节课掌握了多少吧！5、下列哪一组环境中不可能存在细菌或真菌（、下列哪一组环境中不
7、可能存在细菌或真菌（）A、火山口与熔岩、火山口与熔岩 B、皮肤与体内、皮肤与体内C、超高温及超真空、超高温及超真空 D、土壤与湖泊、土壤与湖泊c6、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（、下列不是所有细菌生活中不可缺少的是（）A、氧气、氧气 B、有机物、有机物 C、水、水 D、适宜的温度、适宜的温度A7、下列与细菌和真菌的存在无关的是（、下列与细菌和真菌的存在无关的是（）A、饭前饭后洗手、饭前饭后洗手 B、便后洗手冲厕、便后洗手冲厕C、经常进行家居消毒、经常进行家居消毒 D、经常给花草浇水、经常给花草浇水D快来看看你这节课掌握了多少吧！快来看看你这节课掌握了多少吧！1、科学家在深海的火山口等极端
8、特殊的环境中，科学家在深海的火山口等极端特殊的环境中，发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题发现了古细菌。古细菌的存在说明了什么问题？快来看看你这节课掌握了多少吧！快来看看你这节课掌握了多少吧！2、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃、炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？炎的人也较多，这是为什么？因为炎热的夏季，因为炎热的夏季，空气湿度大、温度空气湿度大、温度高，高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不当或时间过长，就会因被细菌、真保存不当或时间过长，就会因被细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，容易菌污染而变质。人吃了变质的食品，容易得肠胃炎得肠胃炎。3、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、鞋就容易长霉，这是为什么？鞋就容易长霉，这是为什么？洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物洗净晾干的衣服清洁干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供不会长霉；反之，脏衣脏鞋给真菌提供了了适宜的生长环境适宜的生长环境，因此容易长霉。，因此容易长霉。A能适应有盐的环境，能适应有盐的环境，B不能不能 实 验 组 对 照 组1号2号3号4号 1号2号3号4号菌落大小菌落形状菌落数目菌落颜色第四步：第四步：观察，记录。观察，记录。
