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1、云南省粮食出入库必检项目清单根据国家有关要求，结合本省实际，云南省粮食经营者粮食收购和销售出库粮食必检项目应当包括：质量指标、储存品质指标、食品安全指标以及国家标准规定的项目，具体如下：一、收购入库必检项目（一）质量指标稻谷、小麦、玉米按照GB1350稻谷、GB1351小麦、GB1353玉米国家标准规定项目进行检验。储备植物油对气味滋味、色泽、水分及挥发物、不溶性杂质、酸价、过氧化值、溶剂残留量等国家标准规定项目进行检验。（二）储存品质指标（仅限于政策性粮食）稻谷、小麦、玉米按照GB/T20569稻谷储存品质判定规则、GB/T20571小麦储存品质判定规则、GB/T20570玉米储存品质判定规
2、则规定项目进行检验。（三）主要食品安全指标稻谷：铅、镉、汞、无机碑、马拉硫磷、黄曲霉毒素BL小麦：铅、镉、汞、总碑、马拉硫磷、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素；玉米：铅、镉、汞、总碑、马拉硫磷、黄曲霉毒素B1、玉米赤霉烯酮、呕吐毒素；储备植物油：铅、总珅、黄曲霉毒素B1。二、销售出库必检项目（一）销售出库质量指标和储存品质指标必检项目与粮食入库必检项目一致。（二）主要食品安全指标为：稻谷：黄曲霉毒素B1；小麦：呕吐毒素（DON）.玉米赤霉烯酮；玉米：黄曲霉毒素B1、呕吐毒素（DON）玉米赤霉烯酮；储备植物油：黄曲霉毒素B1。（三）储存期间对施用过化学药剂且在药剂残效期内的粮食，出库时必须检验药剂残留量。三、相关要求（一）粮食经营者应根据粮食来源地和粮食生产用药的实际情况，增加相关食品安全检测项目。（二）粮食经营者未按规定进行入库检验的地方储备粮，出库检验应对入库必检项目食品安全指标进行补充检验，经检验合格方可出库。（三）质量指标、储存品质指标、主要食品安全指标中的交叉项目，可不重复检验。（四）国家政策性粮食收购入库按照国家规定的必检项目执行。必检项目中未列出的项目指标也要符合国家粮食质量标准及国家食品安全标准要求。
