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1、12概述毫摩尔毫摩尔)3血糖值表示法有两种单位：血糖值表示法有两种单位：一种是一种是毫克毫克/分升（分升（mg/dl），），为旧制为旧制单位单位;另一种为另一种为毫摩尔毫摩尔/升升(mmol/L),为新制单位。现虽提倡用新制为新制单位。现虽提倡用新制单位，但旧制单位仍在一定范围使用单位，但旧制单位仍在一定范围使用.所以所以,知道二者之间如何转知道二者之间如何转换就很必要了。换就很必要了。两种单位的换算公式为：两种单位的换算公式为：mg/dl18=mmol/L;mmol/L18=mg/dl.比如比如:120mg/dl换算成以换算成以mmol/L为单位的数值时，需除以为单位的数值时，需除以18,即
2、即120mg/dl18=6.67mmol/L;6.67mmol/L换算成以换算成以mg/dl为单位的数值时，需乘以为单位的数值时，需乘以18,即即6.67mmol/L18=120mg/dl.血糖值的换算血糖值的换算4高血糖引起的病变高血糖引起的病变高血糖可引起高血糖可引起微血管病变微血管病变，使患者的微循环有不同程度的，使患者的微循环有不同程度的异常。随着病程的延长和治疗不及时会促使微血管病变的加重异常。随着病程的延长和治疗不及时会促使微血管病变的加重和发展，使患者致盲、致残。微血管病变主要表现在视网膜、和发展，使患者致盲、致残。微血管病变主要表现在视网膜、肾、心肌、神经组织及足趾，使患者身受
3、病痛折磨。肾、心肌、神经组织及足趾，使患者身受病痛折磨。高血糖还会引起高血糖还会引起大血管病变大血管病变。糖尿病性大血管病变是指主动脉、。糖尿病性大血管病变是指主动脉、冠状动脉、脑基底动脉、肾动脉及周围动脉等动脉粥样硬化。冠状动脉、脑基底动脉、肾动脉及周围动脉等动脉粥样硬化。其中，动脉粥样硬化症病情较重、病死率高。约其中，动脉粥样硬化症病情较重、病死率高。约70%80%糖糖尿病患者死于糖尿病性大血管病变。尿病患者死于糖尿病性大血管病变。5 *北京糖尿病患病率北京糖尿病患病率10.6%，居全国第一，居全国第一 全国全国成人糖尿病成人糖尿病患病人数患病人数2000万万（患病率（患病率2.6%）6
4、北京糖尿病患病率北京糖尿病患病率10.6%，居全国第一，居全国第一 全国全国成人糖尿病成人糖尿病患病人数患病人数2000万万（患病（患病率率2.6%）7导致高血糖的原因导致高血糖的原因一：偶然的高血糖。一：偶然的高血糖。二：不良生活习惯和环境。二：不良生活习惯和环境。三：其他疾病引起的高血糖。三：其他疾病引起的高血糖。四：在排除了以上的引起高血糖的诱因之后，四：在排除了以上的引起高血糖的诱因之后，那么高血糖就极有可能是糖尿病的早期症状。那么高血糖就极有可能是糖尿病的早期症状。五：遗传等原因也可以导致高血糖。五：遗传等原因也可以导致高血糖。8症状症状 血糖升高，尿糖增多，可引发渗透性利尿，从而引
5、起多尿的症状；血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状；由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻；为了补偿损失的糖分，维持机体活动，需要多进食；这就形成了典型的“三多一少”症状。糖尿病病人的多饮、多尿症状与病情的严重程度呈正比。另外，值得注意的是，患者吃得越多，血糖就越高，尿中失糖也越多，饥饿感也就越厉害，最终导致了恶性循环。因此，在这种情况下，以少吃为好，但不能少于每日150克主食。但如果糖尿病未缓解，病人的食欲突然降低，此时应注意是否合并感染、酮症及其他并发症。910选好选
6、好“时辰时辰”，测对血糖，测对血糖好的血糖控制应该是把全天的血糖值控制在可接受的范围内。因此，血糖监测的时间应包括空腹血糖，三餐前血糖，餐后2小时血糖，睡前血糖，随机血糖，必要时加测凌晨13点时的血糖等。11降血糖的食物一览降血糖的食物一览1213糖尿病糖尿病（DM,Diabetes Mellitus）是一组由于是一组由于体内体内的胰岛素分泌不足和作用缺陷的胰岛素分泌不足和作用缺陷所导致的碳水化合物、所导致的碳水化合物、脂肪、蛋白质代谢紊乱而影响正常生理活动、以长期脂肪、蛋白质代谢紊乱而影响正常生理活动、以长期高血糖为主要标志的综合症，是一种新陈代谢异常的高血糖为主要标志的综合症，是一种新陈代
7、谢异常的全身性、慢性、代谢性全身性、慢性、代谢性疾病疾病。病患经常有病患经常有高血糖、高血脂及高氨基酸血症高血糖、高血脂及高氨基酸血症，並伴随，並伴随微小循环障碍及神经病变、肾脏病变且较正常人容易微小循环障碍及神经病变、肾脏病变且较正常人容易发生动脉硬化性疾病。发生动脉硬化性疾病。14决定性因素决定性因素 基因遗传基因遗传诱发性因素诱发性因素诱发诱发2型糖尿病型糖尿病 肥胖、饮食不节、体力活动减少、肥胖、饮食不节、体力活动减少、饮酒无度、多次妊娠、疾病、应激状态等饮酒无度、多次妊娠、疾病、应激状态等 多发于老年人，由于胰脏分泌的多发于老年人，由于胰脏分泌的 胰岛素少了，导致高血糖胰岛素少了，导
8、致高血糖诱发诱发1型糖尿病型糖尿病 病毒感染、环境刺激等属胰岛素缺病毒感染、环境刺激等属胰岛素缺 失型，占糖尿病患者总数的失型，占糖尿病患者总数的10%1516进食过量、进食过量、高脂肪膳食高脂肪膳食 历代医书记载与现代医学表历代医书记载与现代医学表明，肥胖和饮食失控明，肥胖和饮食失控 可诱可诱发糖尿病发糖尿病 “饮食过于甘美，易导致消渴病饮食过于甘美，易导致消渴病”“多食肥甘易致肥胖多食肥甘易致肥胖”17体力活动减少体力活动减少 久坐可引起久坐可引起胰岛素抵抗胰岛素抵抗，运动运动可立竿见影地改善胰岛可立竿见影地改善胰岛素抵抗；素抵抗；18疾病疾病用药用药1920糖尿病的早期信号糖尿病的早期信
9、号 视力下降视力下降腹泻与便秘腹泻与便秘阳痿阳痿女性上体肥胖女性上体肥胖脑梗塞脑梗塞遗传倾向遗传倾向皮肤瘙痒皮肤瘙痒 手足麻木手足麻木尿路感染尿路感染 胆道感染胆道感染排尿困难排尿困难21项目/静脉血 空腹（mmol/l）餐后2小时（口服葡萄糖75g）（mmol/l）正常人正常人6.17.8糖尿病糖尿病7.011.1糖耐量减低糖耐量减低7.07.811.122 糖尿病的营养治疗糖尿病的营养治疗强调早期、长期、综合、个体化的原则强调早期、长期、综合、个体化的原则 糖尿病是终生疾病，无法根治，因糖尿病是终生疾病，无法根治，因此饮食控制与药物治疗需要终生进行此饮食控制与药物治疗需要终生进行23策略策
10、略 饮食治疗 药物治疗 运动治疗 糖尿病教育及心理治疗 自我监测24教育患者糖尿病是终身病，鼓励其坚持治疗，教育患者糖尿病是终身病，鼓励其坚持治疗，切勿轻信某些切勿轻信某些“根治糖尿病根治糖尿病”的偏方延误治疗。的偏方延误治疗。教会病人自测血糖、尿糖、学会胰岛素的注射技教会病人自测血糖、尿糖、学会胰岛素的注射技术及口服降糖药的一般特点。术及口服降糖药的一般特点。教育病人预防并发症，学会保护自己。教育病人预防并发症，学会保护自己。解除病人的思想顾虑，提高生活质量。解除病人的思想顾虑，提高生活质量。25饮食饮食治疗治疗26现代医学证明，正常人在饮食以后，随着血糖升高，胰岛素分泌也增多，从而使血糖下
11、降并维持在正常范围，因此，不会发生糖尿病。271饮食治疗的目的饮食治疗的目的（1）减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正）减轻胰岛负担，使血糖、血脂达到或接近正常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。常值，并防止或延缓心血管等并发症的发生与发展。（2）维持健康，使成人能从事各种正常的活动，）维持健康，使成人能从事各种正常的活动，儿童能正常地生长发育。儿童能正常地生长发育。（3）维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以）维持正常的体重。肥胖者减少能摄入，可以改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，改善受体对胰岛素的敏感性。消瘦者双可使体重增加，以增强对种传染的抵抗力。以增强对种传染的
12、抵抗力。282、糖尿病营养治疗总原则糖尿病营养治疗总原则 控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理控制每日摄入所有食物提供的总热量，以达到或维持理想体重。想体重。平衡膳食，选择多样化、营养丰富的食物。平衡膳食，选择多样化、营养丰富的食物。限制脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。限制脂肪摄入量、适量选择优质蛋白质。适当主食，减少或禁忌单糖及双糖的食物。适当主食，减少或禁忌单糖及双糖的食物。高纤维膳食。高纤维膳食。减少食盐摄入。减少食盐摄入。坚持少吃多餐，定时定量定餐。坚持少吃多餐，定时定量定餐。多饮水，限制饮酒。多饮水，限制饮酒。293.饮食治疗饮食治疗 具体原则具体原则（1 1）总热量与食
13、物成分：首先按病人身高计算标准体总热量与食物成分：首先按病人身高计算标准体重。公式：重。公式：身高（身高（cmcm）-105=-105=标准体重（标准体重（kgkg）。）。孕妇、乳母、营养不良者应酌情增加孕妇、乳母、营养不良者应酌情增加 肥胖者酌减，可减至每日肥胖者酌减，可减至每日5020kJ5020kJ（1 200kcal1 200kcal）以内，使）以内，使病人体重下降到正常标准以下病人体重下降到正常标准以下5%5%左右，三餐热量分布大概为左右，三餐热量分布大概为1/51/5、2/52/5、2/52/5。对于体重超重和肥胖的病人，应在标准热量计对于体重超重和肥胖的病人，应在标准热量计算的基
14、础上每日减少算的基础上每日减少 500 500 千卡热量的摄入。千卡热量的摄入。（2 2）蛋白质）蛋白质 15-20%15-20%饮食中蛋白质含量每日每公饮食中蛋白质含量每日每公斤标准体重斤标准体重0.80.81.2g1.2g，孕妇、乳母宜增加至，孕妇、乳母宜增加至1.51.52.0g/kg2.0g/kg体重体重 (3 3）脂肪约占）脂肪约占20-30%,20-30%,每日每公斤体重每日每公斤体重0.60.61.0g1.0g 还还应限制饮食中胆固醇的含量。应限制饮食中胆固醇的含量。30（4 4）碳水化合物占热量的）碳水化合物占热量的5565%5565%不宜吃的食物有：不宜吃的食物有：。易于使血
15、糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄。易于使血糖迅速升高的食物：白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及汽水、果汁、甜饮料、果酱、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、甜面包及糖制糕点等。糖制糕点等。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、。易使血脂升高的食物：牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，肥肉，对富含胆固醇的食物，更应特别注意，应该不用或少用，防止动脉硬化性心脏病的发生。防止动脉硬化性心脏病
16、的发生。不宜饮酒。不宜饮酒 适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。适宜吃的食物：主要是可延缓血糖、血脂升高的食物。大豆及其制品：。大豆及其制品：。粗杂粮：。粗杂粮：糖尿病人吃水果有讲究。糖尿病人吃水果有讲究。科学地安排好主食与副食科学地安排好主食与副食31铬铬：三价铬是葡萄糖耐量因子组成部分，胰岛素的辅助：三价铬是葡萄糖耐量因子组成部分，胰岛素的辅助因子，糖尿病患者血清铬明显低于正常人，铬对糖类有因子，糖尿病患者血清铬明显低于正常人，铬对糖类有直接代谢作用，促进蛋白质合成，激活胰岛素，缺铬时直接代谢作用，促进蛋白质合成，激活胰岛素，缺铬时周围组织对胰岛素敏感性下降，增加铬供给可以改善糖周围组织对胰岛素敏感性下降，增加铬供给可以改善糖耐量。耐量。食物来源主要有啤酒、酵母、干酪、蛋类、肝、禽、畜食物来源主要有啤酒、酵母、干酪、蛋类、肝、禽、畜肉、全谷、牡蛎、马铃薯等。肉、全谷、牡蛎、马铃薯等。32一、定义一、定义妊娠前未患糖尿病的妇女，于怀孕期间发生葡萄糖耐受妊娠前未患糖尿病的妇女，于怀孕期间发生葡萄糖耐受性异常时，就称为性异常时，就称为“妊娠糖尿病妊娠糖尿病”二、诊断二、诊断于
