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1、有机茶叶检测标准一、原料要求有机茶叶的原料应符合有机农业的标准，即在没有使用合成化肥、农药、生长调节剂等化学物质的情况下，进行自然生长和养殖。同时，茶叶原料还应当符合国家相关标准，如重金属含量、农药残留等不得超过规定限量。二、感官要求I.形状：干茶应具有该品种特有的形状，如龙井、碧螺春等，不得有异常形状或碎片。2.色泽：干茶颜色应具有该品种特有的色泽，如绿茶呈翠绿色或深绿色，红茶呈棕红色或金黄色。3.香气：有机茶叶应具有清新的香气，无异味或杂味。4.滋味：有机茶叶的滋味应醇厚、鲜爽，回甘快，无涩味或苦味。5.汤色：冲泡后的茶汤应清澈透明，无悬浮物和沉淀物。6.叶底：叶底应均匀一致，无泛黄、泛红
2、现象，无残渣和杂质。三、净含量有机茶叶的净含量应符合国家相关规定，不得低于标示值。四、理化指标1.水分：有机茶叶的水分含量应符合国家相关标准，不得超过规定限量。规定限量。3.粉末：有机茶叶的粉末应符合国家相关标准，不得超过规定限量。4.水浸出物：有机茶叶的水浸出物应符合国家相关标准，不得低于规定限量。5.咖啡碱：有机茶叶的咖啡碱应符合国家相关标准，不得超过规定限量。6.茶多酚：有机茶叶的茶多酚应符合国家相关标准，不得低于规定限量。7.有机酸：有机茶叶的有机酸应符合国家相关标准，不得超过规定限量。8.无机碑：有机茶叶的无机碑应符合国家相关标准，不得超过规定限量。9.铅：有机茶叶的铅含量应符合国家相关标准，不得超过规定限量。10.六六六、滴滴涕：有机茶叶中不得含有六六六、滴滴涕等农药残留物。11.其他有害物质：有机茶叶中不得含有其他对人体健康有害的物质。五、卫生指标1.大肠菌群：有机茶叶的大肠菌群应符合国家相关标准，不得超过规定限量。2.致病菌：有机茶叶中不得检出致病菌。3.霉菌计数：有机茶叶的霉菌计数应符合国家相关标准，不得超过规定限量。4.其他微生物：有机茶叶中不得含有其他对人体健康有害的微生物。5.食品添加剂：有机茶叶中不得使用食品添加剂。6.营养强化剂：如果需要添加营养强化剂，应按照国家相关规定进行添加，不得超过规定限量。
