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1、黄山市地方标准编制说明标准名称三潭枇杷设施栽培技术规程任务来源（项目计划号）黄山市市场监督管理局关于下达2022年黄山市地方标准制定计划的通知（黄市监函（2022）432号）文件，项目计划编号：2022-06）第一起草单位 （盖章）歙县三业茶菊专业合作社单位地址安徽省黄山市歙县深渡镇定潭村参与起草单位歙县农业技术推广中心、安徽省农科院园艺所、歙县碧翠家庭农场、黄山盛景生态农业有 限公司、歙县农业农村局、歙县市场监督管理局、歙县新新家庭农场、歙县富竭镇为民服务中 心。标准起草人（全部起草人，应与标准文本前言中起草人排序一致）序号姓名单位职务职称电话1张均明歙县农业技术推广中心研究员2童秋云歙县农
2、业技术推广中心高级农艺师3江小伟歙县农业技术推广中心高级农艺师4洪君玉歙县富埸镇为民服务中心高级农艺师5毕海仙歙县农业技术推广中心农艺师6江成祥歙县农业综合行政执法大队高级农艺和7李瑛歙县农业综合行政执法大队技术员8凌志刚歙县农业技术推广中心助理工程师9吴华歙县农业综合行政执法大队技术员10朱永佳歙县王村镇为民服务中心技术员方利歙县富竭镇为民服务中心农艺师安徽省农科院园艺所方剑荣歙县三业茶菊专业合作社社长编制情况1、编制过程简介2022年8月24日，收到关于下达2022年黄山市地方标准制定计划的通知后，成立标准编制小组，由标准起草 单位歙县三业茶菊专业合作社，牵头组织标准参与单位安徽省农科院园
3、艺所、歙县农业技术推广中心、歙县碧翠家庭农 场、黄山盛景生态农业有限公司、歙县农业农村局、歙县市场监督管理局、歙县新新家庭农场等共同组成，成员有张均 明、童秋云、江小伟、洪君玉、毕海仙、江成祥、李瑛、凌志刚、吴华、朱永佳、方利、方剑荣 、等。标准起草过程：202 2年8月2 6日，结合标准立项申请，明确了规程“范围和主要技术内容”。202 2年9月1 4 日，根据专家意见，形成工作组讨论初稿。2022年9月2 3日，系统查阅收集了国内枇杷相关标准、栽植流程、技术要 求等有关技术资料，依托前期相关试验所获得的成果和数据，确定了基本的参数数据，形成工作组讨论稿。经多次讨论、 研究参考文献，2022
4、年9月底形成征求意见稿。征求意见：202 2年X月X日，由工作组牵头负责征求意见讨论会、网站宣传、文稿邮寄、电子邮件等方式公开征 求意见，共向X家有关行业单位、科研院所、大专院校及有代表性的标准利益方发函征求意见。截止至2022年X月X 日，本次征求意见共收到X家单位X条意见，最终X条采纳，XX条未采纳。审查情况：2022年X月X日，召开了三潭枇杷设施栽培技术规程地方标准审查会，来自XXXX等单位专家组成 审查专家组。专家委员会认真听取了编制单位的汇报，审阅了相关材料，经质询和讨论，提出了 XX条修改建议，并一 致认为，该规程创新性与可操作性强，建议修改完善后报批。报批情况：工作组根据审查意见
5、对标准送审稿做了修改和完善，于2022年X月形成标准报批稿、编制说明及其他 相关文件，并报送至黄山市市场监督管理局。2、制定标准的必要性和意义必要性：枇杷是南方特有果品，三潭枇杷更是安徽省特色水果，而白沙枇杷则是近几年的重点发展方向，三潭枇杷产区拟将 白沙枇杷品种的种植比例从目前的不足5%扩大到30%以上，但枇杷生产易受冬季低温影响，设施栽培是三潭枇杷高产 稳产的保障，面积逐年增加，由于目前枇杷设施栽培还没有标准可依，因设施标准差和生平和管理不到位，在生产中时 常出现一些严重问题。如2019年冬季长期未补充水分，桂林基地30亩设施大棚枇杷基本无花。2020年4月由于棚膜管 理不到位，深渡镇定潭
6、基地发生严重高温烧伤，40亩设施大棚枇杷满棚焦黄。2021年冬季低温除园艺场外其余基地双 层覆盖添置了大棚增温设施，基本未受到低温影响外，其余枇杷设施栽培几乎绝收，分析原因是大棚管理不当，水份、 温度管理不当所致。另外，因大棚内温湿度与水分管理不善出现日灼与裂果等问题也时常发展，个别品种还相当普遍， 造成一些农户高投入没有高产出。建立统一的技术标准，可以提高果品质量，提升产业水平，为消费者提供高质量果品意义:通过三潭枇杷设施栽培技术规程标准的制定，在推动枇杷设施栽培，减轻冬季低温冻害影响， 确保枇杷稳产，可以将枇杷成熟上市周期推前2个月，丰富黄山市清明（油菜花季）、五一两个旅游小 长假内涵，大
7、幅增加农民收入，加快农村经济发展，促进乡村振兴。而且还将带动运输、旅游、餐饮等 服务业的发展，促进地方经济良性发展。参考借鉴省内其它经验，特制定本规程。3、制定标准的原则和依据，与现行法律法规、标准的关系。本标准严格按照GBZT 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的 要求进行编写。以实用性、科学性和可操作性为基本原则，结合目前三潭枇杷设施栽培发展现状，对园 地选择、设施类型、栽植、温湿度管理、肥水管理及花果管理、整型修剪、病虫害防治、采收等提出具 体要求，标准制定可提升枇杷设施栽培的技术规范，具有良好的推广应用前景。本标准的编制引用了部分现行有效的国家标准和行业
8、标准，如GB 3095环境空气质量标准、GB 5084农田灌溉水质标准、GB/T8321农药合理使用准则GB 15618 土壤环境质量标准NY 496肥料 合理使用准则通则NY/T 1276农药安全使用规范总则，上述规范性引用文件对于本标准的应用是必不 可少的。在编制过程中，我们遵循了标准编写的统一性（标准结构的统一、文本的统一、术语的统一）、 标准间的协调性、适用性（标准内容便于实施、标准的内容易于被其他文件引用）的基本原则。与现行 法律法规、标准无冲突。4、主要条款的说明，主要技术指标、参数、试验验证的论述（详细说明）主要条款，本标准的章节由三潭枇杷设施栽培的园地和品种选择、设施类型、栽植
9、、温湿度管理、土肥水管理、整形修剪、花 果管理、病虫害防治、采收等内容组成。其中“温湿度管理”、“花果管理”、“整形修剪”是本标准的主要技术内容。主要技术指标、参数：3 .园地和品种选择3.1 园地选择宜选择年平均气温1 215,冬季最低气温-5 以上的地区，地块背风向阳；排灌便利，地 下水位不高于1.0m;砂壤土或壤土，PH 6.0 7.50其余按照NY/T 5010执行。3.2 品种选择每个棚内栽培品种3 5个，品种有大红袍、光荣、宁海白等4 .设施类型4.1 连栋大棚由若干个镀锌钢管单棚相联，采取南北走向，每两行树建1个拱，每单棚跨度8.0 m ,长度40 m 60 m ,顶高5.5 m
10、 5.8 m ,肩高4.0 m ,单棚间以天沟连接。天沟钢材厚度应达2 mm0配备边 膜和顶膜卷膜器（电动或手动I连栋整体不超过6连栋。2个连栋棚之间空IOm的安全距离。4.2 单体大棚采取南北走向，以行为单位，肩高2.8-3.0 m、顶高3.5-4.5m为宜。跨度5.0 m 8.0 m 棚顶离树体保持0.5 m1.0m的空间，棚间距保持在2 m以上。5栽植5.1 苗木选择5.2 密度栽植株行距宜选4 m4m4. 5 m。53时间在10中旬至11月中旬或翌年2间 3月间定植均可。5.4方法采用起垄栽植。垄向与行向相同，垄高20cm30cm ,垄宽1 50 cm-2 OOcmo栽植前用IOO 倍
11、硫酸铜或者2 5倍K84蕤根处理，蘸根后立即栽植。栽后覆盖地膜或无纺布。6温湿度管理6.1 扣棚时间11月底至1成熟采收期进行扣棚，具体适宜时间根据设施条件、鲜果上市需求时期及栽植品种来确定。果实转色成熟前20 d ,棚四周加拉防鸟网，网孑Lg小于2 cm6.2 温度调控大棚在晴天光照良好的情况下，升温迅速。在晴天棚内温度超过30。C须进行通风降温，白天8时 后要将裙膜开启，中午温度过高时顶膜也一并打开，控制棚内气温在30。C以内。果实成熟期棚内温度 高于35可采用遮阳网或通过弥雾降温。冬季遇严寒天气，采用加温措施，保持棚内温度在0以上，加温的方式：宜采用炉火加温，熏烟加 温和热风机加温（燃油
12、热风和电热风1应按枇杷花果发育最低温度需求与花果批次防冻要求，确定覆膜与加温时间。未结果的小苗树不进 行覆膜和加温。6.3 湿度调控棚内土壤相对含水量要保持在60 % 70 % ;增加空气湿度可向地面洒水和树体喷水W制氐空气湿 度通过启闭通风窗、门等来完成。6.4 去膜果实采收完毕后及时去膜；7 土肥水管理应以土壤力确定施肥量。多施有 机肥，氮、磷、钾肥和钙、镁、硼、锌、铝等中、微量元素配 合施用。7.1 土壤管理结合秋施基肥进行土壤翻耕，灌水或降雨后进行中耕松土。7.2 施肥7.2.1 施肥比例幼树按纯N : P: K.比例为1 : 1 : 1施用；盛果期树按1:2:3施肥。以有机肥为主，有
13、机肥占 全年施肥量60%以上,视土地壤肥力状况调整补充少量化肥，加入适量微.7.2.2 施肥方法环沟施肥、穴式施肥、树盘施肥，各种方法可交互使用。73灌水结合施肥进行灌水。采用肥水一体化设备。8整形修剪8.1 整形8.1.1 树形选择采用疏散分层型。干高0.3 m 0.6 m ,树高控制在2.0 m 3.0 m ,边行树高适当降低。8.2.1树形培养该树形有3 4层，共有主枝6 8个，树高控制2.5 m左右。第一层3 4个主枝在主干 高度40 Cm处，并与中心干成65。夹角;第二层与第一层间距为1 m ,留2 3个主枝，并与中心干 成45。夹角；第三层2个主枝与中心干成30度夹角。每主枝上配备
14、副主枝3 4个，错开排列。第一 副主枝离主枝基部50 Cm ,以后各副主枝间的距离逐步缩短。最上一层的主枝选定后，剪除中心干， 其余侧枝及其背上枝均在7月中旬扭梢、环割或拉平促花。8.2修剪8.2.1 幼树及初果期以培养骨架，合理造型，迅速扩冠为主。应于每次新梢停止生长后、下次新稍抽生之前修剪，可采 用如短截、摘心、抹芽、拉枝等技术措施。8.2.2 盛果期以培养骨架，合理造型，迅速扩冠为主。应于每次新梢停止生长后、下次新稍抽生之前修剪，可采 用如短截、摘心、抹芽、拉枝等技术措施。8.2.3 盛果期盛果期树的修剪适当缩剪或疏除影响冠内通风透光的辅养枝，控制骨干枝先端旺长；对结果多年、 结果部位外
15、移较快的枝组适当回缩；采果后疏除或缩剪直立挡光或扰乱树形的枝条。采用拉枝、摘心等 方式促花。9花果管理9.1疏花穗11 12月，先疏去弱结果母枝上的花穗，从穗梗基部疏除，让所留花穗均匀地分布全树，成 年结果树的叶果比保持在20 : Io9.2疏花蕾开花前，留中部下垂的4 6个支轴，剪掉花穗顶部若干轴或花穗基部1 2个轴；留支轴 基部的花蕾，摘除每个支轴末端的花蕾。有冻害的地区，不宜疏蕾，应在冻害过后疏果。大果型品种每 穗留2 3个支轴，中、小果型品种每穗留3 5个支轴。93疏果3月中下旬生理落果后，去除冻害果、病虫果、畸形果、机械损伤果以及过密果，选留发育健全、 大小一致的果实。一般每穗大果型品种（如解放钟）留果2 3枚，中大型品种（如大五星、大钟） 留果3 4枚，中型品种（如早钟6号、龙泉T）留果4 5枚。9.4套袋最后一次疏果后套
