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机关企事业单位食堂食品留样原始记录表餐次名称数量时间（时分）留样人（签名）样品处理记录处理方式时间处理人员（签名）早餐午餐晚餐备注：1每个样品数量必须100克以上；2、保留时间要求必须冷藏48小时以上；3、留样和样品处理记录完整必须有食品安全管理员签字。
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