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1、仔猪早期营养对猪全程健康、生长性能仔猪早期营养对猪全程健康、生长性能及效益的影响及效益的影响猪乳典型成分猪乳典型成分(DM basis)（干基）（干基）(Harrell&Odle,2003)小猪的生长发育小猪的生长发育免疫水平免疫水平生化酶活性生化酶活性断奶期，小猪不得不从母乳转换到断奶期，小猪不得不从母乳转换到采食干饲料采食干饲料断奶仔猪所要面临的挑战断奶仔猪所要面临的挑战水质欠佳水质欠佳寄生虫寄生虫霉菌毒素霉菌毒素劣质饲料劣质饲料/营养组配不营养组配不当当采食量不足采食量不足湿度湿度致病菌致病菌病毒病毒氨氨/硫化氢硫化氢温度以及温度变化温度以及温度变化肠道菌群未发育完全肠道菌群未发育完全不
2、成熟的免疫系统不成熟的免疫系统消化系统未发育完全消化系统未发育完全转群应激转群应激环境应激环境应激粉尘粉尘疫苗接种反应疫苗接种反应管理管理(Adapted from Spring and Privulescu,2000)断奶仔猪的应激因素断奶仔猪的应激因素 与母猪的分离与母猪的分离 分栏和转群分栏和转群 与同栏新伙伴之间的相互适应（群体等级的建立）与同栏新伙伴之间的相互适应（群体等级的建立）环境变化环境变化 （温度，光照，等等）（温度，光照，等等）液体母乳到干饲料的巨大变化液体母乳到干饲料的巨大变化 干饲料的抗原成分，例如：大豆蛋白干饲料的抗原成分，例如：大豆蛋白 暴露在含有致病菌和病毒的环境
3、中暴露在含有致病菌和病毒的环境中断奶仔猪的应激因素断奶仔猪的应激因素 必须学会从料槽中采食干饲料必须学会从料槽中采食干饲料 必须学会从给水设备中饮到水必须学会从给水设备中饮到水 呼吸充满灰尘和悬浮物的空气呼吸充满灰尘和悬浮物的空气 来自断奶时接种疫苗的免疫刺激来自断奶时接种疫苗的免疫刺激 饲养密度加大饲养密度加大 穿堂风、猪栏潮湿等不适因素穿堂风、猪栏潮湿等不适因素应激反应应激反应脱水脱水禁食禁食 肠道萎缩（绒毛）肠道萎缩（绒毛）肠道疾病，腹泻肠道疾病，腹泻呼吸道疾病呼吸道疾病发病率（亚健康）发病率（亚健康）应激反应应激反应 降低饲料的转化效率降低饲料的转化效率 生长缓慢或停滞生长缓慢或停滞
4、不能跟同龄猪一起达到上市体重不能跟同龄猪一起达到上市体重 死亡率死亡率断奶期水的摄入断奶期水的摄入猪不饮水就不会采食猪不饮水就不会采食猪断奶后迅速学会从水槽中饮到水至关重要猪断奶后迅速学会从水槽中饮到水至关重要通过研究断奶通过研究断奶21天仔猪水的摄入对饲料摄入的影响的评估天仔猪水的摄入对饲料摄入的影响的评估Adapated from Wilcock,2009断奶后饲料采食的初始反应时间断奶后饲料采食的初始反应时间一般大约一般大约30%的仔猪断奶后的仔猪断奶后24小时不进食小时不进食大约大约5%的猪断奶后的猪断奶后48小时不进食并且这个数小时不进食并且这个数目会由于健康状况较差，饲养密度高，断
5、奶年目会由于健康状况较差，饲养密度高，断奶年龄小以及不善的管理而增加龄小以及不善的管理而增加吸引小猪食用饲料以降低反应时间对维持肠道吸引小猪食用饲料以降低反应时间对维持肠道完整以及减少生长落后猪数是至关重要的完整以及减少生长落后猪数是至关重要的仔猪断奶后在不同时间内采食的比例仔猪断奶后在不同时间内采食的比例断奶后小时数Adapated from Bruininx et al.,2001断奶后饲料采食的初始反应时间断奶后饲料采食的初始反应时间 一旦仔猪一旦仔猪48小时后仍未采食，其体质就会比较差而且生病风险较小时后仍未采食，其体质就会比较差而且生病风险较高高 改善日粮的适口性以吸引小猪采食干饲料
6、并降低饥饿过度的仔猪改善日粮的适口性以吸引小猪采食干饲料并降低饥饿过度的仔猪数量数量 不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生饥饿过度小猪不一定是个头矮小猪或者病猪，只是饥饿过度小猪不一定是个头矮小猪或者病猪，只是他们的在寻找以及学习采食干饲料时遇到困难他们的在寻找以及学习采食干饲料时遇到困难常常是个头大的仔猪发生饥饿过度，因为他们个头大的仔猪发生饥饿过度，因为他们在断奶时总是奋力争夺新栏群体的头领位置而在断奶时总是奋力争夺新栏群体的头领位置而不是去寻找水和饲料不是去寻找水和饲料不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的产生不好的开端导致仔猪饥饿过度或负生长的
7、产生有些猪看起来仅仅是从意识上还没有发展到主动寻有些猪看起来仅仅是从意识上还没有发展到主动寻找饲料饮水或学习食用干饲料。找饲料饮水或学习食用干饲料。早期断奶仔猪在寻找以及开始食用干饲料时有更大早期断奶仔猪在寻找以及开始食用干饲料时有更大的困难。的困难。负生长造成的损失负生长造成的损失 很难计算负生长造成的损失，而且这种损失也会随市场而变化，但是下很难计算负生长造成的损失，而且这种损失也会随市场而变化，但是下面的评估可以反应一个负生长个体对面的评估可以反应一个负生长个体对1000头饲养规模可能引起的经济效头饲养规模可能引起的经济效益的影响。益的影响。断奶断奶14天后死亡天后死亡 猪价猪价=42
8、美元的损失（断奶仔猪的价格）美元的损失（断奶仔猪的价格）42美元美元/999头头=猪生产过程中每头猪的成本提升猪生产过程中每头猪的成本提升0.042美元美元负生长造成的损失负生长造成的损失 断奶后断奶后42天死亡天死亡 42美元猪的价值美元猪的价值+8美元的饲料成本美元的饲料成本+2美元的药物美元的药物=52美元的损失美元的损失 52美元美元/999头头=猪生产过程中每头猪的成本提升猪生产过程中每头猪的成本提升0.052美元美元 在在80kg时淘汰以低价格出售时淘汰以低价格出售 42美元美元+48美元的饲料成本美元的饲料成本+3美元的药物成本美元的药物成本=93美元的支出美元的支出 80kg
9、x 0.45美元美元/kg=36美元的收益美元的收益 93美元美元-36美元美元=57美元的损失美元的损失 57美元美元/1000头头=猪生产过程中每头猪的成本提升猪生产过程中每头猪的成本提升0.057美元美元负生长造成的损失负生长造成的损失 以断奶后以断奶后42天降低天降低1%死亡率计算潜在价值死亡率计算潜在价值 10头猪以每头头猪以每头52美元损失美元损失=520美元美元 520美元美元/990头头=每头达到市场盈亏平衡点损失每头达到市场盈亏平衡点损失0.525美元。美元。当死亡率上升意味着更少的猪头数分摊固定成本。当死亡率上升意味着更少的猪头数分摊固定成本。以减少以减少1%淘汰猪计算的潜
10、在价值淘汰猪计算的潜在价值 10头淘汰猪每头损失头淘汰猪每头损失57美元美元=570美元美元 570美元美元/1000头头=每头达到市场盈亏平衡点每头达到市场盈亏平衡点损失损失0.57美元美元负生长造成的损失负生长造成的损失增加绝对成本增加绝对成本10头猪本来可以产生每头头猪本来可以产生每头10元的利润但相反却造成了元的利润但相反却造成了57元元/头头的损失的损失100美元美元/1000头头=增加到每头猪的生产中增加到每头猪的生产中0.1美元每头的成本美元每头的成本断奶后采食量对肠道健康的影响断奶后采食量对肠道健康的影响断奶后未进食时间的加长以及饲料摄入量低导断奶后未进食时间的加长以及饲料摄入
11、量低导致经肠道的营养链的中断以致导致肠道萎缩致经肠道的营养链的中断以致导致肠道萎缩由于应激和营养摄入不足导致肠道屏障功能的由于应激和营养摄入不足导致肠道屏障功能的降低从而降低了仔猪的抗病力。降低从而降低了仔猪的抗病力。断奶后腹泻是一个涉及到许多因素复杂的问题，断奶后腹泻是一个涉及到许多因素复杂的问题，但采食量不足和断奶应激是主要因素但采食量不足和断奶应激是主要因素断奶后7天仔猪的小肠绒毛高度摄入量高于维持需要量摄入量低于维持需要量Vente-Spreeuwenberg et al.2003m断奶后7天仔猪的小肠绒毛高度进食且采食量大未进食或采食量低Vente-Spreeuwenberg et
12、al.2003mP 0.05微生物群微生物群 肠道健康的有益菌肠道健康的有益菌 乳酸杆菌乳酸杆菌/双歧杆菌双歧杆菌/链球菌链球菌 引起腹泻的潜在病原体引起腹泻的潜在病原体 大肠菌群大肠菌群/沙门氏菌沙门氏菌/梭状芽胞杆菌梭状芽胞杆菌 应激引起微生物平衡的变化应激引起微生物平衡的变化 75的免疫细胞在肠道的免疫细胞在肠道（主要的防御机制）（主要的防御机制）综合考虑的开食方案综合考虑的开食方案乳清粉或者乳糖源乳清粉或者乳糖源喷雾干燥血浆喷雾干燥血浆优质蛋白源（乳蛋白，鱼粉，血粉，鸡肉粉，优质蛋白源（乳蛋白，鱼粉，血粉，鸡肉粉，等等）等等）抗生素，酸化剂抗生素，酸化剂氧化锌，硫酸铜氧化锌，硫酸铜综合
13、考虑设计开食料以增加断奶后的采食量综合考虑设计开食料以增加断奶后的采食量 据推测，增加日粮的适口性可以降低消化不良据推测，增加日粮的适口性可以降低消化不良 大量研究证明在日粮中添加乳糖时可以将第一大量研究证明在日粮中添加乳糖时可以将第一周平均日采食量提高周平均日采食量提高15-25。（国际原料公。（国际原料公司研究数据）司研究数据）综合考虑设计开食料以增加断奶后的采食量综合考虑设计开食料以增加断奶后的采食量添加喷雾干燥血浆可以将断奶后平均日采食量添加喷雾干燥血浆可以将断奶后平均日采食量再增加再增加15-25（科菲和克伦威尔，（科菲和克伦威尔，2001）使用特种蛋白质源来减少豆粕的添加是最常用使
14、用特种蛋白质源来减少豆粕的添加是最常用的方法，以改善适口性，提高消化率和减少断的方法，以改善适口性，提高消化率和减少断奶后消化不良奶后消化不良乳清粉添加量对断奶仔猪生产性能的影响乳清粉添加量对断奶仔猪生产性能的影响14天断奶，体重4.4公斤（Mahan，1984）乳清粉在断奶日粮中的应用 对照组对照组 乳清粉乳清粉 乳糖乳糖 日增重日增重 336 372 377日采食日采食 608 672 672饲料饲料/增重增重 1.81 1.81 1.78176头头21天断奶仔猪，体重天断奶仔猪，体重5.5kg增长到增长到18.6kg，35天试验期天试验期乳糖对仔猪断奶乳糖对仔猪断奶0-3天总采食量的影响
15、天总采食量的影响Southern et al.2009+32.5%Effect of Lactose on ADFI d 0-7 Post-Weaning乳糖对仔乳糖对仔猪断奶后猪断奶后0-7天日采食量的影响天日采食量的影响Southern et al.2009+25.6%乳糖在小猪开食料中的重要性乳糖在小猪开食料中的重要性 现成的能量来源现成的能量来源提高采食量提高采食量乳糖在肠道转化为乳酸乳糖在肠道转化为乳酸对肠道菌群的影响对肠道菌群的影响乳糖在小猪开食料中的重要性乳糖在小猪开食料中的重要性 增加钙在小肠的吸收增加钙在小肠的吸收 酸化提高蛋白质的消化酸化提高蛋白质的消化 增强肠绒毛的完整性
16、和养分吸收增强肠绒毛的完整性和养分吸收乳糖饲喂方案的对照乳糖饲喂方案的对照Allee et al.2006目的目的 确定商业生产中猪料的最佳乳糖添加量确定商业生产中猪料的最佳乳糖添加量猪开食料中的乳糖水平阶段猪重kg乳糖，%14.5 to 7 20 2527 to 1115 20311 to 153.5 10415 to 250添加喷雾干燥血浆粉的断奶仔猪开食料的79个试验总结日增重日增重日采食量日采食量增重增重/采食采食试验数797979有正面效果的的试验707042%有正面效果的试验所占比例，%898953效果改善的百分比2521479个实验中实验头数8448头，平均断奶日龄19.7天，平均断奶体重5.8kg平均实验周期为15天 日粮中平均血浆水平为7%Coffey and Cromwell,2001乳蛋白与大豆蛋白对绒毛高度的影响的对比试验（乳蛋白与大豆蛋白对绒毛高度的影响的对比试验（um）猪的体重在成长过程中各个阶段与第一周平均日增重的猪的体重在成长过程中各个阶段与第一周平均日增重的相关性相关性Tokach et al.1992kg第一周平均日增重第一周平均日增重,g猪在断奶后
