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1、2024适合卵巢癌患者的膳食纤维你是否总是听说要多摄入一点膳食纤维，因为大家常说膳食纤维可以促进肠道蠕动，是减轻便秘的天然利器。2019年著名医学期刊柳叶刀也曾点名表扬过膳食纤维，报告称每天饮食中摄入较高水平膳食纤维的人与那些摄人较少这类物质的人相比，慢性病的发病风险更低。那么问题来了，膳食纤维真有这么重要吗？今天我们就来探讨一下大家常说的拉屎神器膳食纤维。01、什么是膳食纤维？膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。因此，它曾一度被认为是一种无营养的物质。后来，随着人们的饮食越来越精细，但是患大肠癌、三高、糖尿病、便秘等疾病的比例却日益升高，由此发现膳食纤维并不是一无是
2、处，它具有相当重要的生理作用，缺乏膳食纤维容易造成各种慢性疾病的发生。现在，科学界已经把膳食纤维作为人类必须的第七大营养素，它和传统的蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、矿物质、水等营养素共同被称之为人体所必须的营养素。膳食纤维根据是否溶于水而分为可溶性纤维和不溶性纤维两个大类:像水果中的果胶，海藻中的藻胶，就属于可溶性膳食纤维。不溶性纤维主要存在于粗粮以及蔬菜中，如全麦粉及糙米、燕麦全谷类食物、豆类、蔬菜和水果等等，质地较粗、不易咀嚼消化。02膳食纤维对人体有哪些作用呢？膳食纤维对癌症患者也有相当重要的作用。它可以吸收水分、稀释致癌物质浓度、促进排出。膳食纤维可在结肠内酵解产生短链脂肪酸丁酸,
3、能够调节细胞稠亡、影响原癌基因表达，以及促进正常细胞增殖、抑制肿瘤细胞生长的作用【2】。此外，化疗在杀伤肿瘤细胞的同时也损伤了人体正常的快速分裂细胞，引起厌食、消瘦、胃肠道粘膜炎症及肠道粘膜萎缩等多种并发症，严重影响癌症患者的治疗进程和效果。近年来，已有研究表明膳食纤维可以有效降低或预防与化疗有关的并发症发生，并且不影响化疗药物的作用效果2工03膳食纤维好处多，吃多少最合理呢？根据中国居民膳食营养素参考摄入量，成人每天宜摄入25-30克膳食纤维。怎样知道自己的膳食纤维是摄入不足还是过量呢？一个很简单的公式就知道：30克膳食纤维13两全谷物、杂豆、薯类+1斤蔬菜+半斤水果+10克坚果仁。当然，有
4、些患者如果吃豆类、坚果类过敏或者腹胀，也不必担忧。我们饮食中的细粮和薯类也含有膳食纤维，只要保证粗粮细粮搭配，多吃蔬菜和水果，很容易就能达到一天2530克的推荐摄入量。04在摄入膳食纤维前的几点注意事项日常生活中，不爱吃蔬菜水果的人群，膳食纤维容易摄入不足。如果您之前膳食纤维摄入不足，而现在想增加膳食纤维的摄入，那么在改变之前需要注意：一定要慢慢地在你的饮食中添加膳食纤维，让肠胃有一个适应过程，最好在几周内逐渐增加高纤维食物的摄入量。突然地增加膳食纤维的摄入量容易导致腹胀、腹痛、甚至腹泻。在饮食中添加纤维时，一定要喝足够的水，如果水分不足，容易导致便秘。因为膳食纤维具有强大的亲水能力，进入胃肠
5、道后，能快速吸水膨胀，而如果身体没有摄入足够的液体，可能会导致胃肠道脱水，从而导致纤维硬化并且难以通过粪便。肠胃不好者、老人、消化能力弱者，应将富含膳食纤维的食物煮至软烂再食用，以免膳食纤维通过消化道时产生的机械摩擦会损伤消化道黏膜，增加胃肠道疾病的风险。膳食纤维的化学性质非常稳定，加热并不会破坏膳食纤维，煮制之后的食物还会变得更柔软，口感更好。需要注意的是，很多人喜欢喝果汁，但榨汁会把膳食纤维滤过掉，让健康效果大打折扣。05卵巢癌患者适合的高膳食纤维的食物最后给大家推荐几款膳食纤维含量高，又适合卵巢癌患者食用的食物：蔬菜类：大白菜、油麦菜、菠菜、芹菜、黄苣、黄瓜、茄子等。水果类：苹果、梨、无花果、香蕉等。蘑菇：蘑菇除了含有丰富的膳食纤维，其中蛋白质和氨基酸比普通的蔬菜多，除此之外，蘑菇还可以预防肠癌、动脉硬化、糖尿病等疾病。豆类：豌豆、扁豆、红豆、绿豆、芸豆等都是高膳食纤维食物中的明星，做饭时可以加入这些豆类一起煮。因为豆类的膳食纤维主要在豆皮上，去除了豆皮，膳食纤维也将大打折扣。几乎所有的动物性食物，即鱼、肉、蛋、奶等，都不含膳食纤维。因此补充膳食纤维必须依靠植物性的食物摄入。参考文献：1王静等，膳食纤维的药理作用及临床应用研究进展，江西中医学院学报2013年8月2徐仁应，膳食纤维与癌肿，中国临床营养杂志，2002年3月3中国居民膳食营养素参考摄入量2023版
