国际酒店管事部库房贮发制度.docx

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国际酒店管事部库房贮发制度一、餐厅或厨房领用或借用餐具必须凭授权人签署的领用单方可领用或借用餐具。二、超常领用某种物品，需由授权人在领用单上注明原因，否则，库房保管员应拒绝发货。三、领用单、借用单填写不清楚或涂改的，库房保管员有权拒发。四、对退还库房的物品必须逐一检查，如有破损、数量短缺等的，必须赔偿或进行登记。物品退还后应及时注销标卡上的记录。五、库房内餐具用具必须按品种分类集中存放，库房货架上的物品必须摆放整齐，每个品种必须配有物品标卡。六、每月定期盘点，盘点结果向经理报告，盘点日不发货（特殊情况例外）。实物数量与帐面数量应一致，若两者不一致必须立即查明原因。