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2023年江苏扬州大学动物营养学考研真题A卷一、解释下列专业术语（共10小题，每小题4分，共计40分）1.适口性2.采食量3 .蛋白质生物学价值4 .非淀粉多糖5 .益生素6.RQ7.NEm8.EUN9.PUFA10.Invitro二、简答题（共8小题，每小题5分，共计40分）1.简述动物对饲料的消化方式有哪几种？2 .简述理想蛋白质及其必需氨基酸模式的表达方式。3 .简述铁的主要营养生理功能。4 .简述硫胺素的主要营养生理功能和动物典型缺乏症。5 .简述脂类的营养生理功能。6 .简述如何估测成年动物的维持能量需要。7 .简述饲料能量在动物体内的转化过程。8 .简述饲料中淀粉在猪体内的消化和吸收过程。三、论述题（共5小题，共计70分）1.试述饲料中纤维物质对猪的营养生理作用。（K）分）9 .试述热应激环境对动物营养有哪些不利影响。（10分）10 试述牛奶中乳蛋白质的组成类型及其来源。（10分）11 试述反刍动物利用非蛋白氮的原理和使用尿素的注意事项有哪些？（20分）12 试述养牛生产会对环境排放哪些污染物质？试从动物营养学角度分析如何降低其对环境污染的影响？（20分）
