医院食品安全事件脆弱性分析.docx

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医院食品安全事件脆弱性分析食物安全事件不仅危害人的身心健康,甚至影响社会安定。群体性食物中毒在调查处理时,如果方法不当、不能科学应对,往往会引发社会向题,从而演变为社会安全事件。因此,在处理时,如何科学应对,采取高效快捷的处置方法避免中毒事件演变为社会安全事件,已成广泛关注的焦点问题。一、主要危害(一)导致医院院内出现不安定因素。(二)对医院造成财产损失,对相关人员造成心理伤害。(三)医院形象严重受损。二、我院脆弱环节(一)餐饮中心工作人员对食物中毒事件的认知和反应性有待提高。(二)对餐饮中心工作人员要不断进行食品安全知识培训和知识更新。三、预防与控制(一)认真学习并执行食品卫生法相关条款。(二)严格按照食品卫生制度规定操作。(三)定期开展员工食品卫生相关知识培训和考核。

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