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1、校企一体化课程评价系统建设方案一、建设目的由于烹饪专业校企一体化课程的评价与以往的评价模式有着较大的不同，体现过程评价为主，碎片化的东西多，评价要点较多，并需要留下如视频、图片等证据，并且学生在企业学习时，由于时间的不固定因素，就更需要建设一套完整的评价系统并利用互联网形式来实现评价与评价证据的保留。二、实现手段通过公司引入学徒软件支撑学徒校企一体化人才培养平台从学生入学，老师教学，学生学习，以及学生毕业这几个阶段进行展开，每个阶段都有对应的工具进行学徒制管理,辅助学徒制工作顺利开展。产品主要针对我校烹饪专业校企一体化课程实施与评价进行设计。实现教学中如下功能：1、教师与学生层面：由于校企一体
2、化的教学模式有别于传统教学，教学地点，教学时间，教学老师都不固定，特别是三年级，学生大部分时间都在企业学习，学生学习完后需要课外延伸，利用课后的时间将上课的所学得知识点进行串联，将碎片化的知识点串联成系统化的知识体系，可以随时利用碎片的时间进行系统化学习，不拘泥于时间地点。学生可以通过平台进行学习，随时进行互动交流，学生与学生之间，学生与老师之间，学生与师傅之间。2、企业师傅层面由于企业师傅是企业的员工，系统化教学的经历欠缺，在教导学生的过程无一套完整的教学体系，教学方式与教学内容并不是很规范，企业师傅可以通过校企一体化育人平台将所有的教学知识规范化管理，并且师傅与师傅之间，师傅与学校老师之间
3、对教学内容进行规范化交流。企业师傅可以通过育人平台将课程资源系统化进行管理，可以不受时间空间限制进行教学与指导工作。企业师傅也可以通过育人平台提升师傅的职业教学能力。3、教学管理层面由于教学场景的地点和时间非固态化，管理层无法有效的监控到教学是否有序的在开展，可以通过学徒制育人平台进行整个教学的管理，对整个教学情况进行监控和反馈。通过校企一体化育人平台，可以对教学质量进行阶段的分析与查看，对教学开展的质量是否达标有一个清晰的认知。三、达成目标通过建设信息化平台，支持教学过程中评价项目、评价要点的管理，老师和师傅可在系统对学生进行评价，系统可记录评价结果，并上传附件作为支撑材料。学生可以通过信息化平台，查看岗位、能力模型，并根据记录的课程内容，在线学习。老师和企业师傅可在平台查看完整的学生（徒）成长记录。
