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1、第三方评价的指标体系构建一、学生核心素养指标烹饪专业学生的素养水平是学校培养人才的基本目标，它要协调发展，不能只讲片面，还要呈现时代性特点和紧跟发展方向，因为它会随着经济社会的发展有所调整。核心素养指标不但可以评价学生的素养，而且还能评价学校的治学理念，有效地改进办学方式，促进学生的成才和学校的发展。思想素养包括思想品德和法律意识，是作为一个公民首先要具有的基本品质素养，也是每一个人都要坚守的底线，不能有丝毫的越界。文化素养包括文化知识与人文素养，它考查学生的文化水平、人文知识技能、科学知识素养，是非专业能力水平的体现，也是考查学校是不是重视对学生的道德教育和规划意识培养。职业素养包括团队意识
2、、安全意识、探索精神和敬业精神，它们能合理地评估学生与所在岗位的融合程度，新环境的适应能力，工作中的规范操作，拓展的思维，积极进取的奉献精神。二、学生个人能力指标人才质量的关键点是学生个人能力发展的体现，个人能力高低决定了企业的生存发展,影响了职业学校的办学方向与就业导向，同时，学生自我提升的发展能力，也是企业生存和发展的生命力，也是经济社会可持续发展的需要。因此，职业教育培养的关键点和突破口是人才质量。个人能力指标由专业能力、社会能力、团队能力三个指标组成，这三个指标在于引导职业学校对学生综合能力的培养。专业理论知识来源于实践操作，要经过实践来检验，实践操作能力又是以专业理论知识为基础，它们
3、相辅相成，不可分割，而职业证书又是专业能力评价的基础，它提供的岗位能力具有权威性和专业性，它们都是检验学生能否上岗与站好岗的唯一标准。良好的沟通和协作能力，能使参与工作各方信息途径更广阔，相互配合更紧密，促成目标出色完成。学生的懂法意识、融入社会生活的能力、健康的心理和安全防护意识是社会能力的体现。三、学生就业质量指标就业质量是一把标尺，它是评判专业设置合理与否和孵化学生成功与否的标准，就业质量由岗位能力、就业质量、职业规划三个指标组成。就业率和对口就业率是就业质量的体现，了解这两个指标，就能了解职业学校学生的产出情况，根据产出情况进而分析，就能及时调整专业设置、教学计划、招生计划，以适应市场需求。而薪资待遇和升值率是就业品质的重要因素。岗位适应能力是企业意见中一个不可或缺的环节，也是企业满意率的体现。另外，自主创业和就业稳定是社会和谐稳定的基石，也是促进社会就业的重要手段。四、综合评价指标设置综合评价指标，旨在解决因评价指标设置不能满足不同学生的个体差异带来的评价缺失问题，最大限度发挥学生评价、企业评价、市场评价的作用，能广泛搜集学生、企业、市场各方面对人才质量培养的满意测评，同时也能反映不同专业之间的差异与共性,也能相应地减少评价的误差。另外，把满意度纳入第三方评价还能有效地促进职业学校对声誉度的重视，有则改之,无则加勉，从而提升职业教育的形象。
