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1、目录一、物业保洁服务方案21. 1食堂保洁服务方案2I .1.1食堂清洁2II 2洗碗间、储碗间清洁要求3III .3食堂后场公共区域清洁要求3IV L4餐具清洗要求3L3卫生保洁服务方案5V .3.1清洁、清洁作业管理5VI 3.2清洁综合管理6VII 3.3地面、镜面和墙面的材质清洁要求6VIII 4环境清洁7L3.5室内公共区域的环境卫生10IX 3.6垃圾箱的日常清洁12一、物业保洁服务方案1.1食堂保洁服务方案1.Ll食堂清洁一、开餐前的工作：对餐桌、椅以及设备表面浮灰进行清抹，对食堂地面进行保洁、清除油污并填写记录，对VIP食堂进行细致保洁并填写记录,对食堂洗手池进行保洁添加洗手液
2、，检查食堂卷纸盒内纸巾，对不足的进行补充，确保用餐时间段正常使用。二、开餐时的工作：开餐前提前半小时开照明灯、开食堂空调;开餐时安排专人对食堂区域进行巡视保洁，餐桌表面的食品残渣要及时清理，打汤打饭区域要时刻保持干净整洁，确保无水、无油、无异物；安排专人对餐具进行巡视，发现不足及时补充调整确保正常开餐。三、开餐后的工作：对食堂的地面和餐桌、椅进行去油污、保洁；对用餐区域所有的桌子、椅子、地面进行消毒、灭菌处理；对用餐区域的门窗、玻璃以及窗台线进行擦拭和其他设施进行保洁；对楼梯踏步进行拖洗，扶手擦拭；确保食堂区域无水、无油、无污渍、无异味，物品摆放整齐（餐桌、椅横竖须在一直线）；安排专人检查关闭
3、所有的电源开关（空调、照明灯、饮水机等）、关门窗等，确保无误后做好记录方可离开。四、VIP食堂保洁：每餐后保洁一次做到地面及墙面无水、无污、无杂物、无灰，地毯清洗频率为每半个月清洗一次，清洗标准按照会议室清洗标准，门窗及玻璃保洁做到无水、无污、无灰、无手印。1.L2洗碗间、储碗间清洁要求洗碗间及储碗间设施清洗、保洁。包括：洗碗间及储碗间地面瓷砖、墙壁瓷砖、地沟瓷砖及盖板、门窗及玻璃、收餐具层架、天花板、灯具、风口等，某阶段性工作结束后需做到台面、墙面、地面无油渍、无水渍、无异物、无异味。1.1.3食堂后场公共区域清洁要求一、食堂后场包括：卫生间、沐浴间、走道、参观走道、楼梯、电梯等（食堂后场操
4、作区域未经食堂主管允许不得进入）。二、清洁要求做到地面瓷砖、墙壁瓷石专、门窗及玻璃、天花板、灯具、风口等无油渍、无水渍、无异物、无异味。1.L4餐具清洗要求1、人工清洗流程：对餐具的清洗消毒要做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。2、人工清洗步骤：第一：作业人员戴上消毒手套，把收回的餐具用专用工具将餐具里边的饭菜残渣刮干净，然后放入事先准备好的热水中（洗洁精按1：4O的比例投放）浸泡5分钟以上；第二，把浸泡好的餐具放入另一水池中（水中放入适量的消毒液）用洗净布将餐具表面油物洗干净，然后放入清水池中进行清洗；第三，把餐具彻底冲洗干净后，放到指定的层架上，进行空水（餐具间要有空隙）；第四，把空好水
5、的餐具放入消毒柜内，开启电源进行消毒25-3O分钟；第五，消毒好的餐具冷却后，进行储存保洁，防止第二次污染，开餐前放到指定位置。3、机械清洗流程：对餐具的机械清洗流程做到一刮、二泡、三摆、四过、五保存。4、机械清洗步骤：一刮：作业人员戴上消毒手套，把收回的餐具用专用工具将餐具里边的饭菜残渣刮干净；二泡：把刮干净的餐具放在事先准备好的热水中浸泡十分钟以上;三摆：将浸泡到位的餐具正确插在餐具架上，盘碟及大件餐具必须斜插在架上，杯及碗等必须倒置在架上，餐具切勿密集地插在碗碟架上；四过：将正确插好餐具的餐具架送上正在运行的输送链入机清洗,清洗消毒结束后餐具会在餐具出口出来，出餐具口比较热，烘干温度为1
6、10-120度，取餐具人员应配戴手套，餐具没有完全送出排风帘时，不要取拾餐具，否则容易损坏风帘，取拾餐具是必须一个一个的过一边，发现不合格的餐具必须重新清洗消毒。五保存：经过清洗消毒干净的餐具必须第一时间进行保存保洁防止二次污染，开餐前按时放到指定的位置。5、注意事项：早餐的豆浆渍容易粘在碗边，要用手工认真清洗。调羹要一把一把用清洁球擦洗干净再消毒。砂锅不得用洗碗机清洗。收餐具的“大周转箱”和“有眼大胶框“严禁用洗碗机清洗（会顶坏洗碗机部件）。就餐前半小时必须按时将经过佩戴好一次性手套逐一检验后的餐具摆放到位，开餐时（过程中）安排专人巡检并及时补充，开餐结束后对所剩餐具要及时运回洗碗间进行清洗
7、消毒后储存保洁防止污染，清洗后的餐具目视手感应无油腻、无灰尘、无手印、无菜皮饭粒等污渍、光亮平整无摔跌变形破损。6、餐具卫生检验：乙方公司每季度必须在甲方监督的情况下对甲方员工用餐所用餐具进行一次抽样送到卫生防疫部门进行检验，所发生的相关费用由乙方公司承担，并将检验报告送至甲方行政部南京平台。在卫生防疫部门出据的检验报告中，如一项不达标乙方公司同意从当月（卫生防疫部门出据检验报告的月份）的合同款中扣除RMBlOOO元违约金；卫生防疫部门对甲方员工所用餐具进行检验（包括其他各类检查），如因餐具清洁或区域清洁未达标准所发生的检验、处罚等相关费用，由乙方公司承担。1.2卫生保洁服务方案贵单位的清洁保
8、洁，要按照眼看无垃圾、手摸无灰尘的标准，确保垃圾日产日清，无蚊、蝇等“四害”孳生的目标，实施“高标准、规范化”的环境卫生管理和“高质量、高频度”的环境卫生维护。L2.1清洁、清洁作业管理一、管理员根据清洁区域划分责任范围，落实责任人；根据各清洁环节的不同和物业的特点，以定时或定期、集中作业和日常巡视清洁作业相结合的方式，安排日常清洁工作，实行全方位清洁。二、清洁员根据管理员的安排，按照清洁工作流程和清洁服务细则及要求实施清洁、清洁。三、做好工作的监督和检查1、清洁员在工作过程中，根据清洁工作流程进行自查。2、管理员根据清洁工作流程和清洁服务细则及要求对清洁工作进行日查，发现清洁工作质量问题，及
9、时督促清洁员予以纠正,并做好检查记录。3、管理员根据清洁工作流程、清洁服务细则以及清洁员岗位职责，对清洁员进行周查，做好记录，并定期组织清洁员对清洁工作进行讨论、总结。4、物业负责人根据相关标准的要求，对清洁工作进行监督抽查，发现问题及时通知管理员，并督促、跟踪验证。1.2.2清洁综合管理加强对物业管理区域内清洁环境的综合治理，管理人员加强巡视检查，杜绝下列事项在区域内发生，一旦发现及时予以纠正、处理:一、随地吐痰，乱丢果皮、纸屑等杂物；二、乱张贴、倒垃圾、污水，污物；三、损坏公共卫生设施和花草树木。四、向室外（窗外、阳台）倾倒污水、垃圾、杂物等；五、噪音污染等。1.2.3地面、镜面和墙面的材
10、质清洁要求主要材质清洁质量要求大类材质质量要求硬地面木质地板表面光亮、四周边角无积灰、无污渍。PVC板光亮、无污渍。瓷砖光洁、明亮、无污渍、无水迹。软地面地毯色泽均一、无褪色、五毛边、柔软、纤维成同一方向塑胶地垫（包括门厅地垫）表面平整、色泽均一、无残留物、无污渍、无板结金属材质亚光不锈钢表面色泽均一、无斑点、无擦痕、无污迹。抛光镜面不锈钢明亮、无擦痕、无印迹。铝合金表面光滑、洁净、无斑点、无灰尘、无污迹。其他材质玻璃（包括玻璃幕墙）洁净明亮、通透性强、无划痕、无水迹。墙纸无斑点、无污渍。高密度板复合板色泽均一、无擦痕、无积灰、无污渍。涂料无灰尘、无污渍。金箔面光亮、无灰尘、无污渍。1.2.4
11、环境清洁一）环境卫生管理措施1、门厅入口工作流程（1）擦入口处大门玻璃及金属门框。（2）擦水尘、灰尘，大厅入口处周边墙壁。（3）清理入口处地面。（4）保持入口处无尘、无污渍。（5）保持玻璃门、侧门金属门框及玻璃无尘、无手印。（6）清除墙身污点，保持墙面光滑。（7）保持玻璃幕墙下半部无污渍、清洁。2、地面推尘工作流程推尘是一种无声，快捷而有效的祛除表面尘土方法。为了提高效率，我们将此方法运用水磨石走廊地面及部分瓷砖地面。（1）推尘前，检查推尘是否完好，拖把头是否清洁，并带好辅助工具，吸尘器扫帚、撮箕、垃圾袋、抹布、刀布。（2）清除所障碍物，从近端开始推尘，平行的来回往复，在推尘过程中，如有大垃圾
12、应先捡起来，如有水迹必须用干抹布将水吸干,如有渍及香口胶应用刀片铲掉。（3）在进行中不能抬起推尘器，右手握住推杆上端1/3处，左手握住杆端。（4）尘土吸到一定程度时，应将其推至一边，并用辅助工具将其除去。因尘土太多，不能继续吸尘，效果欠果，泥沙太多摩擦云石晶面，用吸尘器吸掉尘罩上附的尘土。（5）转弯时，推尘器作180度转向要始终保持将尘土向前推。（6）90度墙角，必须用抹布将里面积尘抹出再作推尘。（7）完成工作，应将被移动的物品归位，推尘拖把头应拿到工作间，涮完后吸尽。3、地面、墙面保养工作流程熟悉各装饰材料及其保养方法定期保养，延长其使用寿命。硬地板：可分为花岗石、混凝土、云石、水磨石、瓷砖
13、；天然的石块，有经过打磨光滑的或经加工后具有粗糙表面的都可以作为石地板的用途，若用高浓度的化学品，都会对石块造成一定的伤害，所以处理和保养石块时必须小心。墙身的保养:墙身若能小心保养，可使走廊更为美观，在清洗墙壁时，若采取分段打扫，更使工作较为简易。有些墙壁不能清洗所以要慎重考虑，如一些特殊的墙纸及墙布。用具一定要保存妥当，俗语：工欲善其事，必先利其器。一般的清洁剂都能清洁墙壁，因为它们的性质较温和，不易损害颜料。除非有批示外，不可用砂粉洗擦墙壁，否则会弄粗墙壁表面，并带来额外的工作量。洗墙时要快捷，不可留下水渍。清洗墙壁时，谨记放报废的布于地板上，这样可以吸收溅出来的水分，避免弄脏其他地方。
14、在两种不同性质的墙会合点上，要紧记分开清理。4、楼梯、走廊、外平台清洁工作流程工具：水桶、拖把、扫帚、抹布、簸箕。(1)先把楼梯清扫干净，从上到下，地脚线的死角要用刷子刷一遍。(2)楼梯扶手、走廊阳台用抹布擦干净。(3)楼梯清水从上往下拖擦，如有地面特别脏或特别滑就用漂白水拖擦。(4)楼梯踢脚线边用抹布擦干净。(5)定期清扫平台，确保做到无垃圾、无积尘，无蛛网。5、窗户、玻璃、镜子清洁工作流程玻璃工具种类：伸缩杆、玻璃刮、毛头、清水、玻璃水、干毛巾、工作批示牌、玻璃铲刀。(二)玻璃清洁程序1、先用玻璃刀铲除沾在玻璃上的污迹。2、把毛头套在伸缩杆上。3、毛头两端分别浸入玻璃水中。4、把毛头按在玻
15、璃顶端上下垂直洗沫。5、有污迹的地方重点抹。6、紧接着用另一伸缩杆套好玻璃刮（刮和玻璃平面要保持一定的角度），刮去玻璃面上的水分。7、一洗一刮连贯进行，当玻璃的位置和地面较近时可以把毛头和刮作横向移动。最后用干毛巾抹去玻璃面上的污水。（三）使用后的保养1、玻璃刮起应用清水洗净、抹干、平放，以免千万变形。2、伸缩杆应回收到愿意位并平放。3、毛头应清洗干净并挂平。玻璃铲刀抹净后收起，避免生锈。1.2.5室内公共区域的环境卫生（一）室内环境卫生质量目标保证楼宇环境整洁做到地面干净，无垃圾、无灰尘、无水迹；公共卫生间做到无异味，卫生洁具做到无积便、无尿垢、无污渍；室内独立卫生间每到假期彻底清洁一次；公共区域墙、地、顶面无污垢,墙面无脚印，垃圾桶、废纸篓、痰盂、烟缸无积存垃圾、污物；保持门窗明净；阳台、平台、天花板做到无垃圾、无积灰、无蛛网；公共区域垃圾袋的更换。（二）监督检查严格的监督检查，是保证作业计划、责任制、管理制度等贯彻落实的重要手段。监督检查一般采用员工自查、管理人员巡查和经理抽查“三查”相
