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1、六年级劳动期中测试1 .下列哪些土豆食用后对人体有害？（）【可多选】A.发芽的B.青绿色C.太大D.有霉痕2 .你会挑选什么样的番茄？（）A.圆圆的B.硬邦邦的C.青色的D.有明显棱角的3 .以下黄瓜哪些是打了激素的？（）【可多选】A.顶部不带花B.顶部带花C.黄瓜顶端有小凸起D.弯的4 .猪肉的种类有哪些？（）【可多选】A.大排B.肋条C.里脊肉D.小排5 .如何辨别注水猪肉？（）【可多选】A.肉黏滑，湿漉漉B.肉颜色呈淡灰红色C.肉肿胀D.弹性低6 .如何辨别有“瘦肉精”的猪肉？（）【可多选】A.皮下脂肪薄B.肥肉与瘦肉有明显分离C.猪肉鲜红、光亮D.猪肉比较软7 .你知道中国食品分类有哪
2、些？（）【可多选】A.有机食品B.绿色食品C.无公害食品8 .有机食品是什么？（）【可多选】A.合理使用化学农药、化肥B,不使用除草剂、激素C.不使用转基因技术9 .绿色食品是（）【可多选】A.合理使用农药化肥B.农残不超标C.限量使用农药化肥、激素、除草剂等10炒菜时的窍门有哪些（）【可多选】A.蔬菜要尽量采用急火快炒B.快炒后加少许热水。C.做菜要加锅盖D.先放容易熟的菜，再放不容易熟的11 .油温85120C,三四成热，有明显的气泡的是什么油（A.高温油B.低温油12 .中油温的特点是什么？（）A.180-240oCC.油面波动频繁，有少量油烟13 .煮糯米圆子时要注意（）A.沸水下锅B
3、.C.圆子在锅底时就可以出锅油的表面稳定，无烟，筷子周围没）C.中温油B ,俗称八成热D.筷子周围有大量气泡。冷水下锅14 .做蛋糕的步骤（）【可多选】A.分离蛋黄、蛋清，拌蛋黄糊B.打发蛋白C.搅拌蛋糕糊后倒入热锅D.烘烤蛋糕15 .吊兰的作用有哪些？（）【可多选】A.吸收有害气体B.美化环境C.净化空气16 .种植吊兰要注意什么？（）【可多选】A.盆底垫瓦片B.先放细土三分之一再放粗土三分之二C.最上面放一层沙D.水不要浇透17 .盆栽植物（）A.缺肥会引起叶片发黄B.施肥越多越好C.施肥多不会导致叶黄凋落18 .种植兰花选择陶泥盆的原因是（）【可多选】A.通气B.排水性较好C.利于植物生
4、长。19 .白色的糯米小圆子是如何变成彩色？（）【可多选】A.彩色来源于蔬菜B.彩色来源于水彩颜料C.彩色来源于食物泥20.制作蛋糕可以用（）面粉？【可多选】A.高筋B.中筋C.低筋D.中筋面粉和玉米淀粉以四比一的比例调和而成。1 .【答案：2 .【答案：3 .【答案：4 .【答案:5 .【答案：6 .【答案：7 .【答案：8 .【答案：9 .【答案：10 .【答案:11 .【答案:12 .【答案:13 .【答案:14 .【答案:15 .【答案:16 .【答案:17 .【答案:18 .【答案:19 .【答案:20 .【答案:A、B、DAB、CA、B、C、DA、B、C、DA、B、C、DA、B、CB、CA、BA B、CBCAA、B、C、DA、B、CA、CAA、B、CA、CC、D
