家畜定点屠宰厂(场)实施规划.docx
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1、家畜定点屠宰厂(场)实施规划(20232027年)为加强家畜(指猪、牛、羊)定点屠宰管理,指导和规范定点屠宰厂(场)设置,促进我市屠宰行业健康发展,根据*等有关规定,结合我市实际,制定本规划。一、规划目标以提升肉品质量安全保障能力为根本目标,按照“优化布局、控制总量、提升水平、满足消费、保障安全”的总体要求,进一步优化屠宰行业布局,着力构建现代化家畜屠宰加工网络体系。贯彻落实省政府规定,稳步推进牛羊定点屠宰,确保2023年10月1日前全市域实行牛羊定点屠宰、集中检疫。巩固深化生猪屠宰场点审核清理成果,加快推动生猪屠宰企业标准化改造,到2027年全市5家生猪定点屠宰企业全面建成省级以上生猪屠宰标
2、准化企业。支持屠宰行业延伸产业链,开展养殖、屠宰、加工、配送、销售一体化经营、品牌化运作,提升产业化水平,到2027年生猪定点屠宰企业自营率达60%以上,一体化经营的家畜屠宰企业达到2家以上。二、规划原则(一)科学规划,优化布局。综合考虑全市城乡发展规划、家畜养殖规模、市场消费水平、交通运输条件、环境保护要求等因素,严格执行屠宰企业设立标准和国家、省产业结构调整政策,实施统一规划和布局。(二)控制总量,提升水平。严格执行屠宰行业准入管理相关规定,依法落实家畜定点屠宰场(厂)数量控制要求,防止重复建设和无序竞争。支持屠宰企业加强肉品冷链配送体系和经营网络体系建设,提升屠宰加工和肉品配送能力水平,
3、扩大肉品供应服务半径,最大程度满足群众消费需要。(三)严格标准,保障安全。家畜定点屠宰厂(场)设置必须符合动物防疫条件、环境评价等要求,其工艺流程、设施设备、管理制度、质量安全、环保卫生、无害化处理、污水治理等,应当依法执行国家和省规定的相关标准。(四)属地管理,规范秩序。坚持“分级管理、属地负责”,各县(市、区)加强监管制度和能力建设,切实履行日常监管、行政执法、防疫检疫、市场保障等职责,严厉打击私屠滥宰等违法行为,规范定点屠宰厂(场)经营行为。三、规划布局到2027年,原则上全市生猪定点屠宰厂(场)维持现有数量,不再新建小型生猪屠宰点。全市牛羊定点屠宰厂(场)总量控制在5家以内,其中独立设
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