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1、【新】幼儿园规范管理实施细则12一、幼儿园食堂管理1、幼儿园应严格执行食品卫生法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定、托儿所、幼儿园卫生保健制度、托儿所、幼儿园卫生保健管理办法、食堂卫生五、四制的规定，保证幼儿在园进餐的卫生安全。2、全日制幼儿园必须有健全的幼儿膳食、食堂管理等制度，成立食品卫生领导小组，幼儿园的法人代表任组长，食品卫生有专人管理和负责，伙房不得承包或转让于他人，不得与中学生或成人伙房混用，不经园长允许非伙房人员不得进入伙房。3、幼儿园应设立专项幼儿伙食费管理帐目，专款专用，计划开支，一月一结算一公布，保证生活费全部用于幼儿，任何人不得挪用，盈亏额不得超过2%,如有盈余转到下月
2、伙食费。4、幼儿园应成立有家长代表参与的伙委会，以保健医生为主并征求园长、伙房组长和家长代表的建议，每周制订代量食谱，保证食谱科学合理，营养平衡，做到干湿搭配、甜咸搭配、荤素搭配、粗细粮搭配、主副食搭配。每日饭菜必须留样24小时，区直幼儿园每月一次、乡镇中心幼儿园每季度一次幼儿营养量计算。5、幼儿园应配备3-5件现代化大型炊具，有条件的幼儿园主食、点心都要自己做。6、幼儿园食品必须到拥有合法营业执照、卫生许可证的国营单位去采购，并将所购食品单位的卫生合格证、检疫证等复印件存入本园食品管理档案中，特别是牛奶、肉、鱼、油等Q7、食品的采购应严格手续，购买的食品及原材料，需经保管员在伙食班长的严格监
3、督下核实数量、质量及价格后方可签字入库，填写好出入库记录。建立出入库制度，做到勤进勤出，先进先出，保证食品的新鲜。8、食堂工作人员必须持健康证上岗，按规定每年查体一次，凡患有传染病者不得在幼儿园工作。9、伙房应设有专门的更衣室，工作人员上岗时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫生。10、所有使用工具每餐用后做到“一洗“”二刷“三冲“四消毒”五保洁、11、不购买、不收取、不加工、不食用腐烂变质、有毒、有害、超过保质期的食物，不购买三无产品。食物加工要煮熟、煮透，注意尽量减少营养损失，保证色、香、味俱佳。厨师品尝饭菜要用专用汤勺或小碗。12、生、熟炊具及荤、素水池要分开使用并有明显标记，生、熟食品，
4、成品、半成品应分类加工和存放，有明显标记。13、搞好操作间、储料间卫生，经常开窗通风，定期消毒，并做好“四防”工作：”防尘，防蝇，防鼠，防毒。14、操作间和储料间要有美观实用的放置架，食品及用具存放应做到分类、分架、隔墙、离地，标准是隔墙10厘米、离地20厘米，不得将盆桶或米面直接放在地上。15、实行定期清点盘存制度，一月一盘存，以便采购人员有计划的购买，学期末不留存任何食品及原材料Q16、伙房人员严格遵守开饭时间，并为幼儿提供温度适宜的饭菜,不经允许，不得擅自请他人帮忙或代替工作。17、伙房人员妥善保管好幼儿食品及原材料，自己不吃不拿幼儿食品，并有权制止一切不符合伙房管理制度的现象。18、各
5、种机器设备须设专人使用及管理，学会正确操作，不经允许任何人不得擅自将幼儿园设施设备外借或用于干私活。19、幼儿园伙房要配备防爆灯头。二、幼儿园危险物品管理1、幼儿园常用的消毒液、清厕灵等洗涤用品、剪刀、钉子及其它危险物品要放在规定的地方，保证幼儿摸不到。2、花盆、鱼缸、玻璃制品要放置牢固，防止碰歪、坠落砸伤幼儿。3、园内灭草剂、灭鼠、灭蚊蝇用药及工具，要有专人保管，做好明显标记，不得乱放。4、大型卫生扫除工具如扫帚、锄头、铁锹等要有专人管理，专室存放。三、幼儿园安全管理1、幼儿园应有安全工作管理小组和健全的安全管理制度，幼儿园的法人代表为安全工作第一责任人并任安全小组组长，定期召开安全工作会议
6、，随时排查安全隐患。幼儿园外出活动前必须经教育局主要领导批准同意后，才能开展活动，同时要制定活动安全应急预案。2、每学期的第一个月为幼儿园安全教育月，对教师和幼儿进行安全教育，举行安全知识讲座，开展安全教育活动，制定防火、防盗、防震等应急预案，举行应急情况演练，并将每次活动记录备案。3、幼儿园应设有安全教育专栏，向家长宣传安全知识，不要把危险品给孩子玩或带入幼儿园，严格执行接送卡制度，要求家长接送孩子Q4、幼儿园应有健全的安全防护措施，如灭火器、消防栓、紧急撤离通道、栏杆或门窗防护网、防滑楼梯和地面、紧急对外呼救电话等。5、幼儿园认真执行重大外出活动和事故上报制度（教育局安监办），一切外出活动
7、应有可靠的安全措施，不经幼儿园批准教师不得擅自带幼儿出园。6、幼儿园对一切存有不安全隐患的设施、设备、物品应立即停止使用，对各种大型玩具如滑梯、荡船、蹦蹦床、翘翘板、转椅等要定期检查修理，并有检查、维修、相关人员签字的制度和记录Q7、幼儿园为孩子提供的操作材料必须是无毒、无污染、无危险的安全卫生的物品，费旧物品使用前必须按要求消毒。8、切实树立安全来自于每个细节保护的思想，如暖水瓶、开水壶要放在安全的地方，班上用的手工剪刀、水果刀、针等要存放好，用后要如数收好。9、不允许让幼儿自己随便上下楼，更不允许擅自上楼顶，以防发生意外。10、保教人员上班时间不得擅自离开幼儿，幼儿在园的每个环节都应有专人
8、负责，工作时间不串班、不聚众聊天、不带手机进班、不随便接打电话、不招待任何客人。11、要注意幼儿身体健康状况，发现异常或有发病症状，及时找大夫诊断处理，不得拖延；不留发热或有传染病的幼儿在班；不经家长同意不得在园给幼儿吃药；不在幼儿园给幼儿打点滴，以防发生意外。12、专车接送幼儿的幼儿园，应有健全的车辆管理制度和安全接送制度，办理一切必备的行车手续，幼儿园应严格审查司机的个人档案，如无传染病、无精神病、无酗酒史、无交通事故记录、有熟练驾驶经历5年以上，并且无其它不良行为者方可聘用。司机应持有关证件和健康证上岗。13、专车接送幼儿时，车上不得少于1-2位跟车教师，负责照顾幼儿上下车安全，清点人数
9、，与家长、带班教师当面交接好，认真履行交接签字手续，确保幼儿人身安全。14、专用接送车不用时不得停放于幼儿园内，不允许任何车辆随便在幼儿园出入，教师应组织幼儿在园外乘车，以防出现意外事故。15、幼儿园内严禁吸烟、酗酒等不良行为。16、教师在带班时间要将长发挽起，穿工作鞋，不许留长指甲，不配戴胸针。17、根据规程要求，幼儿园应为幼儿提供标准的室内外活动面积；严格按国家规定的全日制、寄宿制配备标准配备教职工；严格按班额标准编班，不得超班额。18、幼儿园应配备具有防卫能力的门卫，严格履行工作职责，实行出入园登记制度，严防可疑人员进入幼儿园。19、寄宿制幼儿园用热水器或太阳能给幼儿洗澡的，老师要将水调
10、整到适宜温度时再让幼儿洗，避免烫伤，幼儿洗澡时间一定要有老师照顾。20、幼儿园所有电器插座要按国家标准高度安装，预防幼儿触电,线路要经常检查,避免老化导致漏电。21、做好风险转移工作，本着家长自愿的原则，动员家长为幼儿办理保险。四、幼儿园卫生管理1、幼儿园必须有健全的卫生管理制度和管理措施，分工明确，责任到人，措施到位，定期检查，注重卫生的保持。2、室内外环境卫生：每天打扫2-3遍，每周一次大扫除，分片包干，定量、定人，不留死角，每周检查或抽查，并做好记录。3、幼儿餐具及用具卫生：饭桌、碗、盘、勺一餐一消毒；口杯、毛巾每日一消毒；幼儿被褥至少一月清洗一次、定期晾晒，平时随脏随洗；橱子、桌椅、玩
11、具每周彻底擦洗消毒一次；活动室、寝室每天紫外线消毒一次；竹篮、筐子、笼布等经常清洗、日晒或蒸车消毒。4、幼儿园应为幼儿配备美观实用的毛巾架和纯棉毛巾，一人一巾，专巾专用，并有标记，培养幼儿饭前饭后和便后及时洗手的习惯,教育幼儿节约用水和肥皂。5、各室卫生：活动室、寝室四季都要保持室内空气流通，每次通风15分钟以上，阳光充足；每天幼儿入园前、离园后值班教师必须打扫、整理活动室、卫生区卫生，包括擦拭桌椅、玩具橱、衣帽橱等家具，保证卫生整洁。厕所要清洁通风，不得有死角和异味，定时打扫并用84消毒液或洁厕剂消毒；寝室要每天整理，美观整齐，每周对床体、床底进行一次彻底清洁消毒，平时随脏随擦。活动室、寝室
12、、厕所等每天必须用紫外线消毒。6、公共设施卫生：楼梯扶手、门拉手、水龙头、大型玩具和墙饰每天要进行清擦消毒。7、师、幼个人卫生：保持仪表整洁，勤洗头，勤洗澡，勤剪指甲，饭前便后要用肥皂流水洗手，不随地吐痰和乱丢垃圾。8、师幼”说文明话，做文明事，当文明人”，有主人翁意识，自觉保持园内卫生，不乱涂乱画乱扔垃圾，遇到碎纸石块随手捡起放入垃圾箱。五、幼儿园健康检查管理1、幼儿园应严格执行幼儿园工作规程、托儿所、幼儿园卫生保健管理办法和托儿所、幼儿园卫生保健制度规定，逐项认真落实。2、幼儿入园前应进行全面的体格检查，报名时持规定的保健部门的体检单，并有其家长的签字，接触过传染病的幼儿必须经过检疫期，无
13、症状方可入园Q3、幼儿园保健室应设有特殊幼儿登记簿，根据幼儿查体证明，对有抽风史、过敏史、习惯性脱臼、先天性心脏病及其它特殊病史的幼儿情况进行详细登记，并一式两份，保健室和班级各一份。4、幼儿园保健室应设有幼儿健康卡或档案，定期对幼儿进行体检。三岁以上幼儿每年体检一次，每半年测身高、视力一次，每季度量体重一次，并做好记录，进行幼儿健康分析、评价、疾病统计，对查出的体弱儿如肥胖、营养不良、贫血等，列入体弱儿专案管理，制订改善措施。5、幼儿离园一月以上需重新查体，经了解无传染病接触史后方可入园。6、幼儿园所有教职工必须持健康证方可上岗，教职工、炊事员按每年体检一次，平时若发现传染病立即离职治疗，痊
14、愈后持健康证明方可上岗。7、幼儿园应有切实可行的传染病应急预案，设有隔离室，传染病流行期，应加强检疫、消毒和隔离工作Q8、坚持晨、午、晚检和全日观察制度，认真做好一摸：有否发烧；二看：咽部、皮肤和精神；三问：饮食、睡眠、大小便情况；四查：有无携带不安全物品；五记：记考勤、交接班记录、服药登记，插健康卡。9、幼儿园应配合卫生防疫部门，及时通知幼儿到防疫站或医院进行预防接种，不允许在幼儿园组织幼儿集体接种。六、幼儿园药品管理1、幼儿园医务室要配备部分常用外用药品，在幼儿跌伤、碰伤的情况下，保证能及时处理。2、医务室不得配备内服药，对外用药品的购买、发放、使用及销毁要有详细的登记。3、幼儿园医务室和
15、隔离室要严格管理，严禁幼儿自行出入，所备药品妥善管理，禁止幼儿自己取用，过期药品及时销毁。4、对服药的幼儿，上午值班的教师要听清家长所说的服药要求,让家长作好详细的服药登记，妥善放置幼儿药品，并与接班教师作口头和书面幼儿服药交接。5、各值班人员根据服药登记按时按量给幼儿服药，内服外服药要有名称、标志，防止错服、漏服、误服等事故发生。6、任何人在没有家长签字的情况下不得随便为幼儿服药，如有紧急情况，立即通知家长和送医院Q7、严禁幼儿自带药品入园。七、幼儿园家长工作管理1、幼儿园应树立”一切为了孩子，真诚为家长服务的思想，认真完成幼儿园的双重任务，切实提高保教质量，解决家长的后顾之忧,取得家长的信任。2、加强幼教工作宣传，让家长了解有关的幼教法律和法规，树立正确的教育观，促进家长更新观念。3、成立家长学校或家长委员会，定期召开家长会或亲子活动,经常进行家访，鼓励家长对幼儿园提出意见或建议。4、幼儿园应设不少于4平方米的2-3个开放式的动态的家教宣传栏，每班应有家园联系栏，并经常更换内容。5、幼儿园应对所覆盖区域内的学龄前婴幼儿资源、家庭资源和环境资源有充分的了解，并统计备案。6、幼儿园要充分利用家长资源，鼓励家长参与幼儿园的教育教学和管理工作，实现家园共育。7、幼儿园要根据需要下发家庭情况调查表、保教质量评价表、幼儿营养膳食调查表等各种表格，及时了解家长的意见和需
