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1、建设项目环境影响势记表（公示本）项目名称：绍兴市越城区皖北土菜馆建设项目建设单位：绍兴市越城区皖北土菜馆编制日期：二。一六年一月1、建设项目基本情况2、生产工艺流程及污染源强分析33、环境影响分析74、项目拟采取的污染防治措施95、总量控制及环保审批原则符合性分析116、总结论14附图：一、项目所在地周围环境示意图二、项目平面布置图附件：1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、企业名称预先核准通知书3、房屋租赁合同4、租赁方房产证明5、污水接入证明R建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区皖北土菜馆建设项目建设单位绍兴市越城区皖北土菜馆法人代表联系人岳*通讯地址绍兴市快阁苑仲夏坊与丽E坊3幢之6号联系电
2、话传真/邮政编码建设地点绍兴市快阁苑仲夏坊与丽E坊3幢之6号立项审批部门/批准文号/建设性质新建.改扩建口技改口行业类别及代码正餐服务服6210）租赁面积（平方米）33.49绿地面积（平方米）/总投资（万元）10其中：环保投资（万元）1.8环保投资占总投资比例18.0%评价经费（万元）*预期投产日期2016年Ol月1.1工程内容及规模工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区皖北土菜馆建设项目。项目性质：新建。项目总投资：10万元。建设地点：绍兴市越城区皖北土菜馆建设项目租赁绍兴市经济适用住房建设开发中心所有的位于绍兴市快阁苑仲夏坊与丽日坊3幢之6号的商业用房33.49平方米实施，主要经营正餐服务。
3、项目租赁商铺东面和西面为餐饮商铺；南而为快阁路；北面为快阁苑小区，项目主要环境保护目标见表I-Io表IT项目主要环境保护目标序号保护目标方位与租赁商铺边界最近距离（In）规模敏感性描述保护级别1快阁苑小区N27约IoOo户对废水、噪声较敏感环境空气：二级声环境：2类2快阁村S20约200户一般环境空气：二级声环境：2类3河流S118/一般水环境：11I类平面布置项目出入口位于南面，靠近快阁路，进门依次为就餐区域和厨房。项目共设有餐位20个。项目平面布置详见附图二。工作人员：本项目共需员工2人，营业时间10：00-20：00,年营业时间365天。设备：项目采用1台3匹分体式空调，空调外机位于北侧
4、墙面。项目灶头数为1个，属于小型规模。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目餐饮废水经过隔油池处理后与其他生活污水一起接入快阁苑小区排污管网后排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁位于绍兴市快阁苑仲夏坊与丽日坊3幢之6号的商业用房（33.49平方米），因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。2、生产工艺流程及污染源强分析2.1 项目生产工艺水生料噪声f噪声一就餐-h.碗*筷碟洗涤废水废水、废渣液化石油气短渣一外运2.2 营运期污染源强分析2.2.1 废水该项目产生的废
5、水主要是餐饮废水和生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：项目为提供中餐、晚餐，每座位每餐产生的餐饮用水量按50IJd计，项目最大客流量为20*2人次/天，则产生餐饮废水1.7td(620.5ta);员工生活废水：项目需员工2人，生活用水量按75Id(以一餐计)，每年按365日计。则员工产生生活污水0.13ta(46.54ta)综上所述，整个项目的废水产生情况见表2-lo表2-1项目的废水产生情况序号用水对象定额(Ld)人数排污系数废水量t/dt/a1餐饮5020*20.851.70620.502员工7520.1346.543合计/1.83667.04项目最大日废水量取整
6、为2td,即668ta0项目餐饮污水经隔油池处理与其他生活污水一起接入快阁苑小区排污管网后排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，废水中Ce)DCr50Omg/L、NH3-N35mgL,则CoDCr、NH3-N产生量分别为0.33t/a、0.023tao2.3.2废气项目经营中餐、晚餐，无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为油烟废气和燃料燃烧废气。油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐100人,烹饪挥发损失量约为2.84%,项目设有1个灶头，为小型规模，安装的油烟净化器最低去除率为60%,油烟产生和排放情况见表2-2。表2-2项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产
7、生量(kga)去除率油烟排放量(kga)顾客员工1就餐大厅20*2215.2460%6.10项目厨房操作时间约5个小时，项目应安装风量2000m3h以上的风机一台,则油烟经过净化处理后排放浓度为1.67mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GBI84832001)中规定的排放浓度小于Z.Omg/n?的标准。燃料燃烧废气项目实施后使用的燃料为罐装液化气。液化气的成分为：甲烷占95.9494%、乙烷0.9075%、丙烷0.1367%、硫化氢0.0002%、CO23.(X)%H2O0.(X)62%,液化气的热值为35.169MJN11密度为0.7616kgNm3,液化气燃烧时主要产生CO2,是一种清洁能
8、源。根据对绍兴市(区)液化气用户调查表明，液化气用户人均耗热量约为2299MJ/年.人，根据经验数据，绍兴市(县)居民人均液化气用量为60kga,本项目使用液化石油气人员以20*22=42人次计，最大使用罐装液化气量为1.26tao项目罐装液化气燃烧产生废气中的大气污染物情况见表2-3O表2-3项目液化石油气燃烧产生废气中的大气污染物情况项目SO2烟尘NO(ClNO2)CO液化气燃烧排污系数(gkg)0.2750.10070.54950.1099产生量(kga)0.350.130.690.142.3.3噪声本项目噪声主要来自烹饪、油烟净化装置及风机、碗盘洗涤、人群活动等的噪声，对于以上噪声源的
9、噪声级采用类比调查实测的平均声级确定其源强，各种设备的噪声水平见表2-4O表24设备噪声水平单位：dB序号噪声源平均噪声级1烹饪68.02油烟净化装置60.03低噪声风机65.04碗盘洗涤65.05空调外机60.06人群活动65.02.3.4固废项目的固废主要是废泊脚，空酒瓶及饮料瓶等废包装材料及员工生活垃圾。项目产生的废泊脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，项目最大就餐40人次，废沿脚产生量按每人次0.1kg计，产生量为4.0kgd(1.46ta);项目员工生活垃圾以0.5kg人d,则生活垃圾产生量为1.0kgd(0.37ta);项目的饮料瓶等废包装材料量以每天5kg计，则产生量1.83
10、ta项目固废产生情况汇总见表2-5oI2-5各类但废发生量及去向序号固废名称产生工序形态属性废物代码产生量(ta)利用处置方式1废沿脚就餐固体一般固废-1.46分类专用带盖塑料桶盛放每日清运综合利用。2废包装材料就餐固体般废一固-1.83经分类收集后出售给物资公司综合利用。3生活垃圾生活固体固废-0.37袋装收集后由环卫部门统一处置。2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6本项目污染物产生及排放情况）容类排放源污染物名称处理前产生浓度及产生量（单位）排放浓度及排放量（单位）大气污染物餐饮燃料废气SO20.35kga0.35kga烟尘0.13kga0.1
11、3kgaNOx0.69kga0.69kgaCO0.14kga0.14kga油烟废气3.98mg?15.24kga1.67mgm36.1kga水污染物生活污水废水量2td668ta2t/d、668taCODcr50Omg/L、0.33/aIoomg/L、0.07ta氨氮35mgL0.023ta5mgLx0.003ta固体废物员工生活垃圾0.37taOt/a顾客、员工废常脚1.46taOt/a废包装材料1.83taOt/a噪声烹饪噪声68.0dB油烟净化装置60.0dB低噪声风机65.0dB碗盘洗涤65.0dB空调外机60.0dB人群活动65.0dB3、环境影响分析3.1 施工期环境影响分析项目租
12、赁绍兴市经济适用住房建设开发中心所有的位于绍兴市快阁苑仲夏坊与丽日坊3幢之6号的商业用房实施，项目施工期产生的生活污水水量较小，粪便废水经出租方现有化粪池处理后排入市政污水管网，进入绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；项目装修油漆废气产生量较小，且装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气经大气扩散后不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到口产日清，防止腐烂变质、孳生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，选用低噪声施工机械，在装修期间关闭门窗，并严禁夜间施工，可有效降低
13、装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响较小，且是哲时性的，装修结束后，上述影响即可消除。3.2 营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目餐饮废水经过隔油池处理后与其他生活污水一起接入快阁苑小区排污管网后排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理，因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目产生的废气为厨房的油烟废气和燃料废气。油烟废气项目烹饪过程中会产生油烟，产生的油烟和燃料燃烧废气经集气罩收集后，由风机通过烟道抽至屋顶北侧排放，所选用的油烟净化器最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001
14、)中规定的60%的标准，油烟排放浓度为1.67mgm3,符合排放浓度SZOmgZn?的标准。项目边界距离周边保护目标均在20m以上，油烟排放口位于屋顶北面，距离最近保护目标27m,满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于2O11的规定。同时项目油烟排放量较小，在屋顶平台排放，排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小。燃料燃烧废气项目厨房燃料采用液化石油气，经计算燃料燃烧产生的Nox、SOz等污染物量较小，燃气烟气随同厨房油烟集中通过风机抽至屋顶北侧排
