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1、建设项n环境影响委记表项目名称：绍兴市越城区酩悦餐饮店建设项目建设单位：绍兴市越城区酩悦餐饮店编制日期：二。一六年九月一、建设项目基本情况1二、生产工艺流程及污染源强分析3三、环境影响分析7四、污染防治措施及环保投资估算9五、总量控制及环保审批原则符合性分析11六、环评总结论14附图：一、项目地理位置图二、项目地卫星地图三、项目平面布置图附件1、项目前期联合踏勘服务反馈单2、名称预先核准通知书3、租赁合同4、房产证附表：一、建设项目环境保护审批登记表建设项目基本情况项目名称绍兴市越城区酩悦餐饮店建设项目建设单位绍兴市越城区酩悦餐饮店法人代表联系人通讯地址绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼110室
2、联系电话1传真邮政编码312000建设地点绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼110室立项审批部门批准文号建设性质新建行业类别及代码正餐服务（H6210）建筑面积（平方米）62.95绿化面积（平方米）/总投资（万元）30其中:环保投资（万元）3.3环保投资占总投资比例11.0%评价经费（万元）*预期投产日期2016年10月一、项目内容及规模：工程内容与规模项目名称：绍兴市越城区酩悦餐饮店建设项目。项目性质：新建。项目总投资：总投资20万元。项目租赁王薇所有的位于绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼IlO室的闲置商业用房。项目所在房屋共4层，项目处于1层，2至4层为其他商铺；项目东南面为潮粥先生餐饮店；
3、西南面为道路，隔道路为小河；西北面为SmiIe服装店；东北面为银座炭烤餐饮店。项目主要环境保护目标见表I-Io表1-1项目主要环境保护目标序号保护目标名称方位与项目地边界距离敏感性描述环境保护目标1御景华庭西区NW107m一般环境空气：二级标准2御景华庭北区NE89m一般环境噪声：2类区标准3小河S7m敏感水环境：11I标准平面布置项目位于绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼110室，租赁建筑面积为62.95平方米。项目共一层，主要设有厨房、收银台、就餐区（3个4人桌、2个3人桌、1个2人桌）。项目实施后总共可以容纳20人同时就餐，主要经营正餐服务，提供中餐和晚餐。工作人员：本项目共需员工3人，营
4、业时间为10:00-21:00,年营业时间365天。空调设备：项目设1台5匹分体式空调，外机置于项目东南面专用空调架上。项目设有1个炸锅，加热采用电加热；1个2眼家用煤气灶，主要用于调制酱料，燃料为管道天然气；项目为小型规模。给排水：项目给水采用城市给水管网作为生活、消防供水水源；项目排水采用废、污、雨分流制。项目厨房废水经过油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集达标排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴污水处理厂处理；地面与屋面雨水经出租方现有雨水管道收集汇合后排入市政雨水管网。1.2与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题本项目租赁王薇所有的位于绍兴市越城区湖滨商
5、业中心3幢1楼110室的闲置商业用房。因此不存在与本项目有关的原有污染情况及主要环境问题。二、生产工艺流程及污染源强分析2项目生产工艺1油炸食品制作流程油烟废气鸡块等小吃（半成品）一上料一炸锅一上桌电饮料制作流程（鲜榨饮料）鲜果_去皮一榨汁一鲜果汁11果皮果渣3酱料制作过程废气、,、I各种材料一*,品煮备用天然气图21本项目工艺流程图2.2营运期污染源强分析废水：该项目产生的废水主要是餐饮废水和员工生活污水两部分。生活污水排放量按用水量的85%统计；餐饮废水：根据建筑给水排水设计规范（GB50015-2003）的规定，餐饮业用水定额为每顾客每次50Lo项目只提供中餐和晚餐，因此日就餐人数按20
6、2=40人次，年营业时间按365天计，则产生餐饮废水量为1.70td（620.5ta）o员工生活废水：项目需员工3人，用水量按100Ld,每年按365日计。则员工废水量为0.26td（93.1t/a）。综上所述，整个项目废水产生情况见表2-1。表2-1项目的废水产生情况序号用水对象定额（L/人d）座位（人数）排污系数废水量t/dt/a1餐饮部分502020.851.70620.52员工10030.2693.13合计/1.96713.6综上，项目废水最大日产生量为23年产生量为7143厨房污水经油水分离器处理后与其他生活污水一起汇集排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴
7、污水处理厂处理。CC)DCr浓度为500mgL,CODCr量为O.36ta,NH3-N浓度为35mgL,NH3-N量为0.025ta废气项目无燃煤或燃油锅炉，产生废气主要为油烟废气和天然气燃烧废气。油烟废气据有关资料统计，绍兴市区食用油脂用量为3.5kgl餐人，烹饪挥发损失量约为2.84%,项目安装最低去除率为60%的油烟净化器，厨房油烟产生和排放情况见表2-2o表22项目营运期油烟产生及排放情况表序号位置就餐人次油烟产生量(kga)去除率油烟排放量(kga)顾客员工1厨房2023X216.6960%6.68项目厨房操作时间约4个小时，项目油烟净化器风量不小于4000m3h,则油烟经过油烟净化
8、处理后排放浓度为1.14mgm3,符合饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的排放浓度小于2.0mgm3的标准。天然气燃烧废气绍兴市(县)居民人均天然气用量为60NmWa(按每天二餐计)。项目天然气主要用于调制酱料，用量较少，故人均天然气用量为30Na(按每天二餐计)。本项目日就餐以20X2+3X2=46人次计，年营业时间365天，则项目天然气消耗量为690Nm3ao则排放的天然气燃烧废气污染物产生与排放情况见表2-3o表2-3项目天然气燃烧产生与排放污染物情况项目SO2烟尘NO（以NO?）CO天然气燃烧排污系数(kgIO6m3)9.680240（折中取160）1280320产生
9、量(kga)0.010.110.88（）.22排放量(kga)0.010.110.880.22噪声项目噪声主要来自油烟净化器、风机、碗盘洗涤、空调外机等，各种设备的噪声源强见表2-4o表2-4设备噪声源强单位：dB噪声源噪声值油烟净化装置55.0-60.0风机80.0-85.0洗碗盘70.0-75.0空调外机50.0-55.0人群噪声70.0-75.0固废项目固废主要是废泊脚，还有废包装材料和空酒瓶及饮料瓶，员工及顾客的少量生活垃圾。项目产生的废泪脚，其成分为生料粗加工丢弃物和残菜剩饭，废常脚产生每人每餐0.2kg计，项目日最大就餐人数40人次，产生量为2.92必；项目员工生活垃圾以0.5kg
10、人d,则生活垃圾产生量为0.55ta;废包装材料和空酒瓶及饮料瓶约为2.00ta表25项目的固废产生情况单位：t/a序号固废名称产生工序属性产生量利用处置方式1废汨脚餐饮一般固废2.92产生的餐厨垃圾按绍兴市区餐厨垃圾管理办法（绍政办发201223号）执行2废包装材料包装一般固废2.00经分类收集后出售给物资公司综合利川3生活垃圾生活一般固废0.55袋装收集后由环卫部门统一处置2.4项目主要污染物产生及预计排放情况项目污染物产生及排放情况见表2-6o表2-6项目主要污染物产生及排放情况容类9、排放源污染物名称产生量排放量水污染物生活废水废水量t/d22t/a714714CODcrmg/L500
11、100t/a0.360.07氨氮mg/L355t/a0.0250.004废气厨房油烟废气kg/a16.696.68燃料SO2kg/a0.010.01烟尘kg/a0.110.11NOx（以NCh）kg/a0.880.88COkg/a0.220.22固废顾客废沿脚t/a2.920废包装材料2.000员工生活垃圾0.550三、环境影响分析Xl施工期环境影响芬桥项目租赁王薇所有的位于绍兴市越城区湖滨商业中心3幢1楼IlO室的闲置商业用房，不涉及土建部分，主要污染因子为装修期油漆废气、噪声、装修人员的生活废水及装修垃圾等。项目装修工人产生的生活污水经湖滨商业中心现有化粪池处理后排入湖滨商业中心的排污处理
12、系统，再排入城市截污管网，送绍兴污水处理厂处理，对周围水环境无影响；由于装修期相对较长，油漆废气的释放较缓慢，故产生的油漆废气不会对周围环境产生明显的影响；装修垃圾和生活垃圾分别收集及时清运到环卫、城管等部门规定的地方处置，做到日产日清，防止腐烂变质、滋生蚊蝇、产生恶臭、传染疾病，采取上述措施后，固废对周围环境不会造成明显的影响；装修期间，严禁夜间施工，可有效降低装修噪声对周围环境的影响；因此装修期间本项目对周围环境影响不大。3.2营运期环境影响分析3.2.1 水环境影响分析项目厨房废水经油水分离器处理后与其他生活污水一起达标汇集排入湖滨商业中心的排污处理系统，再排入城市截污管网，最终纳入绍兴
13、污水处理厂处理。因此项目废水进管排放对周围水环境无影响，周围水环境质量能维持现状等级。3.2.2 大气环境影响分析项目油烟废气经收集后由油烟净化器处理达标后排放，所选用的油烟净化装置最低去除效率不得低于饮食业油烟排放标准(GB18483-2001)中规定的60%的标准；项目边界距离最近的保护目标东北面的御景华庭北区89m,油烟废气通过内置烟道至项目所在楼屋顶的排烟口排放，排烟口与最近的御景华庭北区相距88m,因此满足饮食业环境保护技术规范(HJ544-2010)中“新建产生油烟的饮食业单位边界与环境敏感目标边界水平间距不宜小于9m”和“经油烟净化后的油烟排放口与周边环境敏感目标距离不应小于20
14、m”的规定；因项目油烟排放量较小(6.68kga),在排放口可与空气充分混合，经空气稀释扩散后，对周围环境空气和环境保护目标影响较小，周围环境空气质量能维持现有等级，满足功能要求。3.2.3 声环境影响分析本项目主要噪声源为油烟净化器、风机、碗盘洗涤、顾客及人员活动以及空调外机等的噪声。对空调外机外侧四周设置隔声挡板，底部安装减震垫，噪声可削减5.0dB,则空调外机外排噪声为55.OdB以下；通过对油烟净化器的风机进出口安装匹配的消声器，可降噪35.OdB以上，则油烟净化装置噪声为5O.OdB以下；碗盘洗涤噪声为72.0dB左右，采用隔声门窗，可有效降低外排噪声，厨房外排噪声在55.OdB以下；项目距最近的保护目标是东北面的御景华庭北区，距离89m,距离衰减为47.0dB,对保护目标处基本无影响；预计项目昼间外排噪
