企业标准编制说明.docx

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1、企业标准编制说明1、目的沈阳信昌粮食贸易有限公司,适应市场需求生产杂粮粉,根据中华人民共和国标准化法第六条:“企业生产的产品没有国家标准和行业标准的,应制定企业标准的规定,经检索未见有该产品相适用的国家、行业和本省地方标准可循,特制订本企业标准,作为组织生产的依据。2、标准主要内容制订依据本标准食品安全指标依据GB2715-2016食品安全国家标准粮食、GB2761-2017食品安全国家标准食品中真菌毒素限量、GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量制定,其它指标按产品实际检测数据制定。3、标准编写表述的依据本标准按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结

2、构和起草规则给出的规则编写。4、食品安全相关内容)食品安全项目及指标:安全指标项目指标总神(以AS计)/(mgkg)0.5无机碑(以AS计)/(mgkg)0.2(仅限大米粉、糯米粉、紫米粉、红米粉)铅(以Pb计)/(mgkg)0.19珞(以Cr计)/(mgkg)1.0总汞(以Hg计)/(mgkg)0.02镉(以Cd计)/(mgkg)0.2(仅限大米粉、糯米粉、紫米粉、红米粉)0.1(其他)黄曲霉毒素BI/(ugkg)5.0赭曲霉毒素A/(ugkg)4.5脱氧雪腐镰刀菌烯酮/(ugkg)1000(仅限小麦粉、玉米粉)玉米赤霉烯酮/(ugkg)W60(仅限小麦粉、玉米粉)二)依据的食品安全国家标准

3、、地方标准名称,对应的项目及指标值:安全指标项目指标参照标准对比情况总神(以AS计)/(mgkg)0.5GB2762等同无机种(以AS计)/(mgkg)0.2(仅限大米粉、糯米粉、紫米粉、红米粉)GB2762等同铅(以Pb计)/(mgkg)0.19GB2762严于标准辂(以Cr计)/(mgkg)1.0GB2762等同总汞(以Hg计)/(mgkg)0.02GB2762等同镉(以Cd计)/(mgkg)0.2(仅限大米粉、糯米粉、紫米粉、红米粉)0.1(其他)GB2762等同黄曲霉毒素BI/(ugkg)5.0GB2761等同赭曲霉毒素A/(ugkg)4.5GB2761严于标准脱氧雪腐镰刀菌烯酮/(ugkg)1000(仅限小麦粉、玉米粉)GB2761等同玉米赤霉烯酮/(ugkg)60(仅限小麦粉、玉米粉)GB2761等同注:1.真菌毒素限量应符合GB2761的规定;2.其他污染物限量应符合GB2762的规定;3.农药残留限量应符合GB2763的规定。沈阳信昌粮食贸易有限公司联系电话:

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