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四大名香沉香在世界所有香料当中，沉香最为神奇，从质、量来说都是第一位。沉香是一种混合了树胶、树脂、挥发油、木材等多种成分的固体凝聚物，体积不同，形状各异。沉香是瑞香科植物所包含的树种为基础，在特定的条件下（受伤害）经多年累积结出的一种香料。檀香为檀香科植物的心材。具异香，燃烧时更为浓烈，味微若。黄檀香色深，味较浓，白檀香质坚，色稍淡。以色黄，质坚而致密、油性大、香味浓厚者为佳。龙涎香龙涎香就是大海里面的抹香鲸肠道的分泌物。性温，味甘、酸、涩的，中医认为它是归心经和肝经、肺经，另外，还入肾经，它具有行气活血，止咳化痰，消积利水的一些功效。它主要属于中药里面的理气的药物，具有活血、益精髓这样的功效，临床上对于一些像水肿、小便不利、排尿不畅，这种情况可以用龙涎香。麝香雄麝的肚脐和生殖器之间的腺囊的分泌物，干燥后呈颗粒状或块状，有特殊的香气，有苦味，可以制成香料，也可以入药。是中枢神经兴奋剂，外用能镇痛、消肿。简称“麝”。
