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1、落实疫情防控主体责任承诺书一、严格落实进店查验。认真落实疫情防控主体责任，申领场所码并打印张贴，在经营场所入口设置查验监测点，备好测温仪、口罩、洗手液、医用消毒液、酒精等防疫物资，指定专人专职查验场所码扫码登记、健康码、行程码、核酸检测证明、测量体温，健康码、行程码异常、核酸检测“亮黄牌”或出现有发热、咳嗽、呼吸道感染等症状的，一律不允许进入经营场所。二、严格落实应检尽检。严格落实员工戴口罩、测体温、健康记录等防护措施。对从业人员进行排查，属于居家管理的重点人员和有发热等症状的，不得返岗；未持有10日内至少7次以上核酸检测阴性证明的，不得返岗。从业人员及家庭成员、同住人员14天内有涉疫重点地区
2、旅居史的，严格健康管理。从业人员首次入职、流动从业人员及物资运输人员须持48小时内核酸检测阴性证明上岗。营业期间，从业人员应检尽检必须严格按照省市指挥部核酸检测要求执行。三、严格落实消毒消杀。严格环境消杀，恢复餐饮（堂食）经营前对后厨、就餐场所、电梯间、卫生间等进行彻底消毒通风,对经营场所、设备设施、器具等进行彻底全面消毒和安全检查。营业期间加大对经营场所、设施设备、人员通道等消毒、通风频次。禁开中央空调，确保经营场所清洁、卫生，室内空气流通，通风良好，做好消杀记录。四、严格落实就餐管理。严格控制就餐人数，堂食就餐人数按接待能力的70%实行限流，大厅桌间距离1米以上或隔桌就餐,单桌就餐人数严格
3、控制在10人以内，每个包间限1桌，自助餐戴口罩取餐。承办5桌及以上聚集性餐饮活动，提前1天向属地街道（镇）报备。推广非接触式点餐、结账。选择“分餐位上”“分餐公勺”“分餐自助”就餐形式。五、严格落实食品安全。严格食品采购、运输、贮存、发放全过程管理，做好个人防护和信息登记。严格履行食品进货查验索证索票制度，确保食品安全可追溯，不采购使用三无产品，不采购来源不明的食材，不采购、加工、贮存野生动物或野生动物制品。对进口冷链食品严格落实提前24小时报备、配合集中监管、进入集中监管专仓检测消毒、使用“山东冷链”、索证索票、分区存储、亮码销售、严格执行全省冷链食品疫情防控各项措施，不加工经营无合法手续、来源不明的进口冷链食品。本单位和本人承诺，严格遵守国家、省、市疫情防控各项规定，严格按照关于有序恢复餐饮（堂食）经营的通知和有序恢复餐饮（堂食）经营工作指引要求落实疫情防控措施，主动申报，自觉接受检查。如有未履行疫情防控主体责任、未经查验报备等行为，自愿接受处罚并承担一切责任。承诺人:承诺单位（盖章）2022年月日
