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番茄栽培技术及其优良抗性品种的选择番茄因其具有营养丰富、风味香浓、适应性广、易栽培、产量高的特点，而在广东、广西以及华南其它地区广泛种植。但番茄在栽培过程中易受到许多病害和虫害的影响，还有许多栽培措施和条件的制约。如果有科学的栽培管理措施，也能种出每亩5000公斤以上的高产水平。目前抗性较好的番茄品种有：粤星、粤红玉、新星101.粤冬玉、金丰一号、红太阳等。华南地区有春、秋、冬种番茄的习惯。春冬植由于温度低，青枯病危害较少，可选择以上所有品种，其中冬种*选择M2000、粤冬玉、金丰一号。而对于长期种植番茄的地区,青枯病和病毒病发生严重,则选择抗青枯病品种为宜；秋植高温高湿，一般地区青枯病和病毒病都会发生，特别是夏季或8月、10月以前播种的，更应选择抗青枯病和病毒病品种，如选粤星、粤红玉、新星101。
