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1、养殖企业运营策略研究目录养殖企业运营策略研究1摘要1关键词:养殖企业；农业；产业；中粮家佳康1一、养殖企业环境分析1（一）宏观环境分析1（二）行业环境分析3二、中粮家佳康赤峰公司养殖运营策略分析5（一）中粮家佳康赤峰公司简介5（二）中粮家佳康赤峰公司运营策略分析5三、中粮家佳康赤峰公司养殖运管中遇到的问题7（一）资金困难问题7（一）内部制度不规范7（三）缺少技能和管理人才8（四）政府支持力度不足8四、中粮家佳康赤峰养殖企业发展的策略建议9（一）强化内部管理规范9（二）加强人才培养9（三）加大政府政策扶持力度10（四）突破传统企业经营模式H参考文献：11摘要近年来，随着经济的增长与消费者需求的增
2、加，养殖业逐渐从传统的家庭散养模式过渡到现代的规模化养殖模式。养殖业的技术不断进步，规模也在不断壮大，加上政府对畜牧业发展的大力支持，都给规模养殖业的发展带来了良好的机遇，但是同样也存在巨大的风险，影响养殖业的健康发展。养殖企业的运营的问题因此成为学者们的研究的对象之一。关键词:养殖企业；农业；产业；中粮家佳康一、养殖企业环境分析（一）宏观环境分析1 .政治环境就政治全局环境而言，我国当前正处于一个持续稳定的国际国内政治环境当中，随着综合国力的不断增强，在国际上的地位不断提高，国际影响力不断扩大，对国际重大事务及涉及国家切身利益的诉求和维护的话语权及控制权明显加强。就国内政治形势而言，当前我国
3、政局稳定，社会各领域的运行按照既定方针与原则保持着平稳、健康发展的态势，这些都对包括生猪养殖业在内的我国产业与经济增长形势稳定、促进发展注入了强有力的支持。在法律法规政策环境方面，包括中粮家佳康企业在内的生猪养殖业发展面临着较好的环境机遇，由于包括生猪养殖在内的生猪产业发展事关城乡居民日常生活供给，猪肉产品质量与市场价格波动又涉及到民生健康与稳定，因此中央及地方各级政府都对此予以了高度关注，同时由于生猪养殖对环境污染的问题也日益突出，政府对此的管理和法制维护力度也日益加强。国家及部委层面的相关法律法规包括中华人民共和国环境保护法、中华人民共和国畜牧法、中华人民共和国环境影响评价法。省级层面的包
4、括浙江省畜禽养殖业污染物排放标准、浙江省水功能区水环境功能区划分方案等，这些法规政策对促进包括生猪养殖在内的畜牧业发展与环境协调的平衡起到了指导与规制的作用。2 .经济环境近年来，中国经济表现不佳，中国社会经济发展由于政府企业投资过快和居民消费不足和企业投资增长超过国内购买力出现结构性失衡，对企业融资和投资以及消费环境都产生了重大影响。经济的下滑使国内农牧食品行业受到了冲击，具体表现为:养猪业出现普遍亏损、家禽业遭遇重大挫折、畜产品市场十分低迷、饲料业随之受到拖累、畜牧业形势极为严峻。此外农牧食品行业的市场，其增长方式也在逐步发生着变化，即由粗狂的增长方式不断地向集约的、创新的增长方式进行转变
5、。在未来的农牧食品市场，需要通过注重产品质量和安全、创新产品和管理方式、满足客户更高的心理需求、提高服务水平等方式来提高企业竞争力。3 .社会环境社会环境是指企业所处环境中的多种元素、现象、条件等的综合，产业的持续发展受到社会环境中诸如人口素质、文化水平、资源占有效率等影响与制约，而其中资源因素是较为关键的影响指标，因此有必要予以分析。我国资源总体上比较丰富，但是在人均占有上具有严重的不足性。我国长期以来施行的是粗放型的经济增长方式，以大量消耗基础资源为代价,高投入、高消耗、高污染换来的却是低效益，经济的高速增长使得社会与自然环境的承载压力空前。从慈溪的本地经济发展来说工农业发达，滩涂资源丰富
6、，环境保持良好，同时在养猪方面具有良好的历史条件，以及具有充足的人力资源基础。4 .技术环境科学技术是第一生产力，产业核心竞争力的构建离不开坚实的技术进步与持续的技术创新。近些年来包括生猪养殖在内的畜禽养殖技术发展有了较为显著的进步，例如在生猪养殖方面，集约化、专业化、工厂化养殖模式与作业模式的应用与推广，阶段化饲养管理的适用，以全进全出、批量生产实现饲养密度提升等都对土地资源节约利用、建筑投资资源合理规划以及劳动生产率的提高起到了一定的提升作用。但是存在的不利因素也较突出，这其中最为显著的是科学技术尤其是环保科技的应用与创新上，生猪养殖产业的发展对土地、水等基础资源及饲料等原始农业资源等的依
7、赖和消耗程度是较大的，生猪养殖过程中长期以来所产生的废气、排泄物等对环境所造成的污染与破坏也较为明显。引进与应用现代科技手段进行科学化养殖，不断增强在养殖过程中资源利用、环境保护等方面方式方法的变革，加大辅助设备产品及自主技术创新的力度，这是实现生猪养殖在资源约束与环境保护时代要求下的当务之急。但就中粮家佳康企业而言，该市生猪养殖产业在提升养殖效率与效益、规范养殖标准化、环保化程度上的现有科技支持含量和自主创新能力有待进一步提升。(一)行业环境分析1 .现有竞争者竞争力生猪养殖业目前还属于低门槛产业，行业准入度低，产业集中化程度不高，当前主要还是以劳动密集型、粗放式作业为主，科技化含量不高，市
8、场开放化程度的进一步提高会导致大量外来资本及农业企业入主养殖业市场，市场主体行为不规范，市场竞争欠缺规范化，导致整个行业利润不高，已有竞争的无序、内耗相当严重，已经影响了生猪养殖市场的健康、可持续发展。从当前赤峰市生猪养殖业的竞争结构来看，市场竞争呈现出“两头小、中间大”的结构特点，中、小、微企业及家庭式养殖作坊占到当地生猪产业主体总量的90%左右，大型养殖企业及高精深技术型企业数量偏少，大部分为个体户和散户经营。竞争结构的不合理导致当地生猪养殖业发展呈现出不均衡的形态，由于大量企业形态相同，经营方式类似，使得市场同质化竞争严重。2 .潜在进入者的威胁潜在进入者是指随时准备进入生猪养殖行业的其
9、它主体。从行业发展、市场竞争、企业优化的正面角度来讲，潜在进入者的进入能够为行业带来新的生产能力与资源，为行业注入新的血液与动力，在市场上形成刺激性的反响与效应，给原有的其它企业带来发展的压力和进步的动力，迫使其它企业不断寻求新的经营方式和发展途径以保证自己不会被后来者取代。但同时潜在进入者的进入也会带来一些不良的市场反应，为尽快站稳脚跟,为市场所接受，后来企也通常都会采取低价格的举措以抢夺市场，同时又会从原有企业手中转移一部分市场资源，而原有企业为守住市场、保有既得利益，往往也会被迫跟风降价，从而使得整个市场价格与企业成本上涨，而利润则渐被摊薄。3 .供应商的议价能力供应商在产业链中是具有重
10、要的地位的。供应商在资源供应总量、价格、质量等方面的举动则会通过产业链的传递效应迅速在企业及市场层面得到反映，企业与其供应商也是时刻处于动态变化的关系，一方面要进行利益上的博弈，一方面也要不断加强合作实现双赢，共同维护市场秩序的稳定。对生猪养殖企业来讲，生产经营发展所需要的原材料、设备、资金、劳动力等都相当重要，但由于养殖业毕竟属于农业经济范畴，生猪产品关键还是受到其自身生长、养殖技术与管理等软技术方面的限制，除开受到饲料供应商的影响较大外，在仔猪供应方面的受制影响当前还较小。而在资金供应方面，与我国其它行业一样生猪养殖企业发展也面临着融资渠道狭窄，资源来源有限的困境，对于企业的正常生产经营造
11、成了影响。4 .替代品威胁与消费者议价能力该两方面的影响目前在生猪养殖业发展中还没有形成具有重要性的地位和作用。受生猪养殖及猪肉产品在自然属性上的限制，目前不可能有其它的肉种产品能够完全取代生猪及猪肉产品在养殖类别与基本肉类消费结构中的地位，因此替代品的威胁当前尚不存在。而在消费者议价能力方面，虽然我国猪肉价格波动周期与幅度较大，但这与消费者议价能力基本无关,更多地取决于生猪在加工、运输、屠宰、批发等中间环节的利益博弈和分配有关，同时生猪养殖企业并不直接面对市场最终消费者，因此消费者议价能力的高低并不能对生猪出栏价格造成直接影响。二、中粮家佳康赤峰公司养殖运营策略分析(一)中粮家佳康赤峰公司简
12、介中粮肉食投资有限公司是中粮集团旗下的现代化农业产业化企业，集饲料加工、畜禽养殖、屠宰、深加工、冷链配送、分销以及肉类产品进出口于一体。中粮肉食品牌“家佳康”，致力于为消费者和客户提供健康、美味的肉类产品，从养殖源头开始，在全国布建了66个生态养殖基地，且仍在不断兴建。本文主要是研究中粮家佳康赤峰公司的养殖项目：生猪养殖的运营策略等。(二)中粮家佳康赤峰公司运营策略分析1 .人力资源分析企业竞争与发展的核心在于人才，当前中粮家佳康赤峰公司的员工总数为54名，但学历结构和年龄结构呈现出低端化、老龄化的特征，大专以上学历员工只占到全部员工总数的29%平均年龄37岁。公司管理层人员占到总数的20%左
13、右，大多具有较为丰富的生猪养殖行业经验，但专业化管理水平及文化程度整体不高，这对本企业的发展造成了一定的制约。2 .品牌建设品牌价值体现在利用品牌创造更高价格或更大规模的能力。在品牌建设方面，制定明确的品牌定位，创造从理智到心灵的品牌吸引力，建立合适的品牌管理组织机构，明确制定一套品牌管理的关键流程，有效的管理品牌信息和品牌体验一致性的沟通，同时建立适当的决策流程和评估体系也是至关重要的。品牌目标必须与企业发展战略密切相关，品牌定位必须结合市场，品牌规划是品牌推广的前提与基础，品牌推广必须遵循PDCA原理。目前，公司招募国内职业经理人团队，与国内一流的品牌策划公司携手，签约国内一线明星代言。在
14、品牌宣传方面，公司与央视签约、建立了官方微博、微信等传播渠道，多角度、全方位、多层次塑造公司品牌知名度和美誉度。3 .品质控制品质（质量）作为企业的生命越来越多的被诸多企业所重视，因为忽视品质只会付出惨痛的代价，重视品质、提升品质是企业赖以生存的不二法门，是企业实现崛起的必然之路，品质决定企业的生死存亡。品质也是指定型的科学技术内在信息状态，作为企业要素的人力、人才、产品、服务等，都必须借助科学技术手段，不断的提升其内在的科技内涵，进行必要的信息化披露，准备接受质量标准的衡量和评测。公司设有技术与品控部，负责公司产品研发及质量管理整体工作，引进先进的检测设备及精密的检测仪器，建有无菌间等实验室
15、，从硬件方面满足品质控制及管理目标。我们严把原材料入厂检验关，从源头上杜绝不良品生产，我们加强生产过程管理，坚持按标准组织生产、强化质量检验机制、抓好质量关键控制点、实行质量否决权等措施做好质量全面控制及管理，我们严把产品出厂关，保证所有产品均符合质量标准要求。4 .反应模式在科技和资讯高速发展的时代背景下，“快”俨然成为时代的要求，企业的快速反应机制是企业在市场竞争中立于不败之地的“尚方宝剑”。市场形势变幻莫测，任何突发性因素都有可能诱发行业市场重新洗牌。这对企业而言，既是危机也是机遇。因此，如何快速反应，快速合理调整经营思路，及时谋划应对之策，便成为企业家及企业关注的关键点所在。同时，快速
16、变化的消费需求给全球供应商同样提出了新的要求，如何能够立即应对来自用户市场的反馈便成为制造商在竞争中取胜的绝对优势所在。公司拥有专.业团队及人员按照既定程序处理所有突发性事件，从信息获取、反应、反馈均达到“短、平、快”目标，最大限度确保适应市场形势不断变化的客观需要。三、中粮家佳康赤峰公司养殖运营中遇到的问题(一)资金困难问题资金是一个组织运营的重要影响因素，当前中粮家佳康赤峰养殖企业由60%以上都面临资金不足的困难，一连串牵扯到各种服务跟不上，严重阻碍了养殖企业以及养殖场的发展。目前中粮家佳康赤峰养殖企业处于发展初期，中粮家佳康赤峰养殖企业成立时间较短，加之养殖大都具有收益周期长、收入不稳定、保障比较低、运营较复杂的特点，金融投资风险比较高，一般的商业银行不愿意承接大笔贷款的业务，尽
