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1、2022年现代家政服务与管理专业湖北三峡职业技术学院现代家政服务与管理专业人才培养方案专业负责人：曾小娇二级学院院长签印：杜南岚教务处长：黄亚娴主管校长签印：朱思经济管理学院二O二二年七月一、专业名称、培养路径及代码1二、入学要求1三、修业年限1四、职业面向1五、培养目标与规格1六、课程设置及结构3七、教学进程总体安排8八、实施保障11九、毕业要求16十、附录错误!未定义书签。一、专业名称、培养路径及代码现代家政服务与管理（790301）,技能高考二、入学要求应历届初中毕业生或具有同等学历者三、修业年限三年四、职业面向所属专业大类（代码）所属专业类（代码）对应行业（代码）主要职业类别（代码）主
2、要岗位群或技术领域职业资格或职业技能等级证书公共管理与服务大类（79）公共服务类（7903）居民服务业（80）其他服务业（82）家政服务员家政管理家政服务员公共营养师家政服务公共营养师（四级）育婴员家庭育婴育婴员五、培养目标与规格（一）培养目标本专业坚持立德树人、德技并修、学生德智体美劳全面发展，主要面向家政服务企业、城镇社区的社区服务中心等企事业单位，培养具一定的文化水平、良好的职业道德和人文素养，能从事家政咨询、管理和服务等相关工作，具有职业生涯发展基础的技术技能人才。（二）培养规格1.职业素养具有良好的职业道德，能自觉遵守行业法规、规范和企业规章制度。自觉维护社会公德，具有依法维权的意识
3、Q了解家政服务有关政策方针和法律法规，具有较强的服务意识和密切联系群众的作风。遵德守礼、尊老爱幼、温和谦让、勤劳节俭，不打听和传播客户的家庭隐私。善于与人沟通与交流，具有团队意识和合作精神。注意个人卫生和礼仪修养，具有良好的生活习惯和健康的身心素质。2.职业能力掌握家庭生活中的美学、管理学、社会学、心理学等方面的基础理论知识。了解不同类型家庭的特点，掌握现代家庭生活的基本内容和流程，具有使用现代保洁产品和智能保洁设备，开展家庭保洁的能力。具有根据家庭饮食习惯，选用合适食材进行家庭餐制作的能力。具有运用人际沟通的技巧与客户交流，开展业务咨询的能力。掌握家庭衣物洗涤保管等方面的基本知识和技能，适度
4、了解相关的新技术、新产品和实用方法。掌握家庭的婴幼儿、孕产妇等成员的科学护理知识与技能，能够按照客户的合理要求提供规范服务，并及时发现、有效应对异常情况。能说普通话、使用规范字，有较强的语言表达能力，能与客户进行良好的沟通与交流，较好的领会客户的意图和要求，善于协调与客户家庭成员之间的人际关系Q具有自主规划学习、总结归纳学习规律、独立分析思考解决问题的能力。具有终身学习和可持续发展能力。六、课程设置及结构（一）课程设置1 .公共基础课公共基础课依据中等职业学校公共基础课程方案开设，公共基础课程包括思想政治、语文、历史、数学、英语、信息技术、体育以及其他自然科学和人文科学类基础课。具体要求见下表
5、（按每学期18周计参考学时）：表1公共基础课教学要求序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1中国特色社会主义根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职业学校思想政治课程标准（2020年版）开设本课程。通过学习，学生能够正确认识中华民族近代以来从站起来到富起来再到强起来的发展进程；明确中国特色社会主义制度的显著优势，坚决拥护中国共产党的领导，坚定中国特色社会主义道路自信、理论自信、制度自信、文化自信；认清自己在实现中国特色社会主义新时代发展目标中的历史机遇与使命担当，以热爱祖国为立身之本、成才之基，在新时代新征程中健康成长、成才报国。362心理健康与职业生涯根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职
6、业学校思想政治课程标准（2020年版）开设本课程。通过学习，学生应能结合活动体验和社会实践，了解心理健康、职业生涯的基本知识，树立心理健康意识，掌握心理调适方法，形成适应时代发展的职业理想和职业发展观，探寻符合自身实际和社会发展的积极生活目标，养成自立自强、敬业乐群的心理品质和自尊自信、理性平和、积极向上的良好心态，提高应对挫折与适应社会的能力，掌握制订和执行职业生涯规划的方法，提升职业素养，为顺利就业创业创造条件。363哲学与人生根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职业学校思想政治课程标准（2020年版）开设本课程。通过学习，学生能够了解马克思主义哲学基本原理，运用辩证唯物主义和历史唯物主
7、义观点认识世界，坚持实践第一的观点，一切从实际出发、实事求是，学会用具体问题具体分析等方法，正确认识社会问题，分析和处理个人成长中的人生问题，在生活中做出正确的价值判断和行为选择，自觉弘扬和践行社会主义核心价值观，为形成正确的世界观、人生观和价值观奠定基础。364职业道德与法治根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职业学校思想政治课程标准（2020年版）开设本课程。通过学习，学生能够理解全面依法治国的总目标，了解我国新时代加强公民道德建设、践行职业道德的主要内容及其重要意义；能够掌握加强职业道德修养的主要方法，初步具备依法维权和有序参与公共事务的能力；能够根据社会发展需要、结合自身实际，以道德
8、和法律的要求规范自己的言行，做恪守道德规范、尊法学法守法用法的好公民。365语文根据中等职业学校公共基础课程方案、中等职业学校语文课程标准（2020年版），遵循祖国语言文字的学习规律和技术技能人才的成长规律、依据学生身心发展特点，开设语文课程。在义务教育的基础上，进一步培养学生掌握基础知识和基本技能，强化关键能力，使学生具有较强的语言文字运用能力、思维能力和审美能力，传承和弘扬中华优秀文化，接受人类进步文化，汲取人类文明优秀成果，形成良好的思想道德品质、科学素养和人文素养，为学生学好专业知识与技能，提高就业创业能力和终身发展能力，成为全面发展的高素质劳动者和技术技能人才奠定基础。学生通过阅读与
9、欣赏、表达与交流及语文综合实践等活动，在语言理解与运用、思维发展与提升、审美发现与鉴赏、文化传承各方面获得持续发展，自觉弘扬社会主义核心价值观，坚定文化自信，树立正确的人生理想，涵养职业精神，为适应个人终身发展和社会发展需要提供支撑。3606历史根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职业学校历史课程标准（2020年版）开设本课程。通过历史课程的学习，掌握必备的历史知识，形成历史学科核心素养。以唯物史观为指导，促进学生进一步了解人类社会形态从低级到高级发展的基本脉络、基本规律和优秀文化成果；从历史的角度了解和思考人与人、人与社会、人与自然的关系，增强历史使命感和社会责任感；进一步弘扬以爱国主义为
10、核心的民族精神和以改革创新为核心的时代精神，培育和践行社会主义核心价值观；树立正确的历史观、民族观、国家观和文化观；塑造健全的人格，养成职业精神。727数学根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职业学校数学课程标准（2020年版），兼顾中等职业学校学生的实际水平与职业生涯发展需要，开设数学课程。通过课程学习，使学生获得继续学习、未来工作和发展所必需的数学知识、基本技能、基本思想和基本活动经验，具备一定的从数学角度发现和提出问题的能力、运用数学知识和思想方法分析和解决问题的能力。通过课程学习，提高学生学习数学的兴趣，增强学好数学的主动性和自信心，养成理性思维、敢于质疑、善于思考的科学精神和精益求
11、精的工匠精神，加深对数学的科学价值、应用价值、文化价值和审美价值的认识。在数学知识学习和数学能力培养过程中，使学生逐步提高数学运算、直观想象、逻辑推理、数学抽象、数据分析和数学建模等数学学科核心素养，初步学会用数学眼光观察世界、用数学思维分析世界、用数学语言表达世界。3608英语根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职业学校英语课程标准（2020年版），开设本课程。在义务教育的基础上，帮助学生进一步学习语言基础知识，提高听、说、读、写等语言技能，发展英语学科核心素养，为学生的职业生涯、继续学习和终身发展奠定基础。同时，引导学生在真实情境中开展语言实践活动，认识文化的多样性，形成开放包容的态度，
12、发展健康的审美情趣，理解思维差异，增强国际理解，坚定文化自信。3489信息技术根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职业学校信息技术课程标准（2020年版），结合中职学生学习水平和能力特点，以及职业生涯发展和终身学习的需要，开设信息技术课程。通过理论知识学习、基础技能训练和综合应用实践，培养学生符合时代要求的信息素养和适应职业发展需要的信息能力。通过多样化的教学形式，帮助学生认识信息技术对当今人类生产、生活的重要作用，理解信息技术、信息社会等概念和信息社会特征与规范，掌握信息技术设备与系统操作、网络应用、图文编辑、数据处理、程序设计、数字媒体技术应用、信息安全和人工智能等相关知识与技能，综合应
13、用信息技术解决生产、生活和学习情境中各种问题；在数字化学习与创新过程中培养独立思考和主动探究能力，不断强化认知、合作、创新能力，为职业能力的提升奠定基础。10810体育根据中等职业学校公共基础课程方案和中等职业学校体育与健康课程标准（2020年版），开设本课程。通过传授体育与健康的知识、技能和方法，提高学生的体育运动能力，培养运动爱好和专长，使学生养成终身体育锻炼的习惯，形成健康的行为与生活方式，健全人格，强健体魄，具备身心健康和职业生涯发展必备的体育与健康学科核心素养。1962 .专业课专业课包括专业基础课程、专业核心课程、专业拓展课程，并涵盖有关实践性教学环节。学校自主确定课程名称，但应包
14、括以下主要教学内容。1 .专业基础课程序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1现代家政基础了解家政学的产生与发展、研究家政学的意义；掌握家庭的基本理论、家政管理的基本理论、家庭经济管理、家庭住宅管理、家庭饮食管理、家庭衣着管理、家庭人际交往、家庭教育、家庭康乐管理、家庭法律事务、家庭伦理与礼仪等方面的知识。562现代营养学基础了解现代营养学的基本情况与发展，掌握不同人群的营养需求和各类食物的营养与保健价值等知识。563服务礼仪了解现代礼仪的基本要求，各岗位人员的礼仪规范，掌握现代礼仪的基本常识、社会交往中的礼节和礼仪。564人际沟通技巧了解有效沟通的重要性；掌握沟通的基本原理和必要的生活、工作
15、中的沟通技巧；能有意识地运用所学到的沟通知识和理论，达成有效的人际沟通。565家政服务员职业道德了解家政服务行业的法律法规，具备尊敬守法、乐于奉献和服务的职业意识，系统了解家政服务行业职业道德体系。482 .专业核心课序号课程名称主要教学内容和要求参考学时1居家保洁了解家政服务岗位工作内容及流程，掌握居家安全与卫生常识、居家环境美化、居室、厨房、卫生间、家电等保洁管理、衣服的洗熨与收纳等知识。562家政市场调查了解家政市场调查方法的选择、市场问卷或调查提纲设计、家政市场调查数据整理分析及市场调查报告撰写等知识。563家庭餐制作了解家庭成员所需的营养卫生和家常烹饪的基本知识，掌握食品选购与储藏、食品卫生、家庭餐烹调技法、烹饪原料营养价值、合理烹饪、卫生学
