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1、四川工商学院课程考核专用封面课程名称：战略管理综合实训考核题目：百草味企业战略管理分析报告摘要：百草味是一家以休闲产品、加工、制造、交易、储存、物流配送为基础，以网络电子商务运营体系、线下新零售于一身的全品牌企业。其企业愿景是打造百亿级休闲食品巨舰，成为中国第一休闲零食品牌，宗旨是健康、快乐、诚信、合作。通过对百草味进行SWOT分析可以发现，百草味在发展进程中既有内部优势又有内部威胁，外部机会与外部威胁并存，其优势主要聚焦在其良好的消费者群体，其劣势主要聚焦在其相对竞争对手相对薄弱的技术、产品线，其机会主要聚焦在市场拓展的可能，其威胁主要聚焦在竞争对手、经济环境的威胁。基于SM)T分析提出其四
2、种组合的具体战略建议以及确定选择竞争战略为差异化战略的原因和内容。关键词：百草味、战略、休闲食品目录一、百草味基本情况1（一）百草味简介1（二）企业愿景2（三）宗旨2（四）组织架构3二、百草味内外部环境SwOT分析3（一）内部优势4（二）内部劣势5（三）外部机会5（四）外部威胁7三、百草味战略管理建议7（一）基于SwOT得出的战略建议7（二）差异化战略8结语10参考文献11一、百草味基本情况(一)百草味简介百草味公司总部设在中国浙江,是以休闲产品、加工、制造、交易、储存、物流配送为基础，以网络电子商务运营体系、线下新零售于一身的全品牌企业,和以坚果果干为主导的垂类产品。图1百草味(资料来源：百
3、度)百草味的发展可以概括为四个阶段:1.0时代(2001-2009)线下连锁，极速成长2.0时代(2010-2013)电商起飞,互联网升级3.0时代(2014-2016),流通网络，未来纪元4.0时代(2017-2020),打通食品全链路,进军新零售2003年百草味第一家零食店开业2010年12月，正式入驻淘宝商城。“百草味旗舰店”挂牌营业。2014年1月，百草味全网年货节销售第一。2014年百草味全网首创吃货节。2016年百草味与好想你战略合作，作为中国零食并购第一例正式进军资本市场。2017年7月百草味与阿里零售通合作百草味旗舰店单品通过零售通进入了50多万家线下社区小店的进货清单。图2百
4、草味发展的阶段（资料来源：自制）（二）企业愿景百草味的企业愿景为：打造百亿级休闲食品巨舰，成为中国第一休闲零食品牌。1、为中国食品安全护航百草味作为中国休闲零食行业品牌领头羊之一，责无旁贷地坚持为全社会人民保障休闲食品产品的安全与可持续发展。为履行为休闲食品安全保驾护航的企业使命，百草味始终注重对食品价值链每一环节的优化创新。2、创建可持续供应链百草味是基于互联网思考、基于互联网技术、基于对未来判断而建立的创新型企业。它注重培养食品生产研发能力，利用遍布全国的现代化物流仓储网络，分析食品行业用户数据，致力于提升食品物流效率和基础设施利用率，并向所有制造商、网商、快递物流公司、第三方服务公司开放
5、、与产业链中的各个参与环节共同发展，以促进生态圈的共同繁荣。3、食品链条智能化百草味以农场合作基地为起点，采用环保生产方法，合理施肥、物理杀虫、优化灌溉;使用真空包装、智能化物流链等创新方案，努力把废弃物排放减至最低;集中配送体系减少了仓库车辆使用频率，运输路线优化实现了物流管理三最:最短时间、最少资源、最低碳排放;完善订单系统和储藏设备，灵活定价，减少食品损耗。4、企业社会责任百草味承诺，加强可持续发展，构建和谐社会。百草味立足中国，积极承担企业社会责任。（三）宗旨百草味的宗旨是健康、快乐、诚信、合作。1 .健康、快乐百草味提倡“快乐百草味，健康好滋味”，注重产品的质量保障以及生产的产品对百
6、草味客户的影响是否是为良性，百草味将生产安全健康的产品作为社会责任，致力于打造健康的品牌。同样地，百草味在提倡健康的同时，注重营造企业的“快乐”氛围，重视在各方面人际关系中（包括：客户、合作伙伴、员工）建立快乐、自由的风气，认真快乐的对待每一个利益相关者。2 .诚信、合作“精诚所至金石为开”，百草味从始至终都重视与客户、合作伙伴等的交流合作，并在交流合作中坚持诚信的原则。（四）组织架构II:I:I:I:IF臼问臼臼臼图3百草味组织架构图（资料来源：自制）二、百草味内外部环境SWOT分析表1百草味SWOT分析总表（资料来源：自制）内部优势内部劣势内部环境1 .深受广大消费者喜爱2 .产品优质，具
7、有规模效应3 .聚焦“用户思维”，线下渠道1.线上发展失衡2.技术力量相对薄弱，产品线范围太窄发达外部机会外部威胁外部环境1、开拓新市场的机会2 .休闲食品市场迅速增长3 .电子商务的发展为休闲食品行业提供发展机会1.新的竞争者进入市场2 .经济环境不利，生产成本增加3 .用户偏好逐步改变（一）内部优势1 .深受广大消费者喜爱首先，相对于三只松鼠、良品铺子等其他休闲零食品牌，百草味的创建时间早，并且始终带着对食物的不懈热爱，为消费者探寻关于健康和美味的更多可能，使其拥有众多忠实的消费者群体。其次，百草味对于质量是严格把控的，建立了专门的监管部门，对于食品的源头、生产商的选择、进入商场、线上线下
8、等都严格监管，让消费者使用的放心。最后，百草味的品牌打造相对于大部分休闲零食品牌更好，具有更大的品牌优势，尤其是对于广告投入、IP营销、多元内容营销等，深受广大消费者的喜爱。2 .产品优质，具有规模效应百草味在全世界拥有20多家生产地，自家生产商分布各地，产品遍布全世界，同时搭建了产品的生态种植基地，生产链路趋于完善。百草味全链条优化升级,致力于为消费者提供最好的产品使用体验，无论是从全球食材的精选上,还是到其加工工艺的考究上,或者其创新干湿分离专利“锁鲜装”，百草味都注重其产品全链条的优化升级,全方位提升产品品质。并且随着百草味加盟店的不断的增加，企业慢慢有了规模效益，整体成本降低。3.聚焦
9、“用户思维”，线下渠道发达百草味看到了消费者对休闲零食类产品的需求具有即时性的特点，了解消费者想要随手就能买到自己想要的零食的消费心理，便通过与阿里零售通的合作，将拥有众多热门零食的抱抱果、仁仁果等推向线下50多万家便利店，从而拓宽了消费者的购买渠道，同时，它的物流速度也大大加快，从原先的1-2天，缩短至当天，为消费者提供快捷的购物体验，同时降低了物流成本，大大提升了交易效率。（二）内部劣势1.线上发展失衡图10：线上收入增速趋缓140.00%120.00%100.00%8000%6000%40.00%2000%0.00%-YoY-teH-YOY用禁味-YoY-ftV.-YoY来伊份图9:（R
10、4线上收入分布（亿元）图4各休闲零食产品的线上收入百草味早期营销方面的投入偏低，大部分主力在线下营销，导致线上线下发展失衡，随着互联网的发展，如图4百草味在线上的竞争者越来越多，尤其是三只松鼠、良品铺子等强劲的对手及其强劲的网络营销策略，致使百草味的线上营销效果微乎其微，从而又影响到百草味的品牌建设，很难挖掘新的消费者，占领新的消费市场份额。（资料来源：图源东兴证券）2.技术力量相对薄弱，产品线范围太窄百草味的生产技术相对来说比较薄弱，因技术力量薄弱，产品营销网络不健全产品研发后劲不足，从而使其产品同质化严重，产品缺乏创意，产品线不够宽泛，产品相对于竞争对手来说太窄，有些在市场上竞争力微小。（
11、三）外部机会1、开拓新市场的机会一方面，随着中国越来越重视互联网经济的发展，颁布了许多支持休闲食品行业发展的政策，甚至支持跨境电商，这对于百草味来说是一个拓宽自己产品销售渠道、更提前进入国际市场、将自己的零食市场发展到国外的良好机遇。另一方面，随着互联网的快速发展，我们进入大数据的时代，对于百草味来说，搭上大数据的顺风车，在各个平台，比如微信、微博、贴吧等去打开自己的线上市场，走进大众的视野范围内，从而开展自己的网络营销战略尤为重要。并且，百草味在2020年被百事可乐公司收购，全球的营销市场更加广阔，这一联合，是的百草味的知名度迅速提升，打开国际市场，面对新格局。2 .休闲食品市场迅速增长休闲
12、食品一直是广大居民喜爱的消费点之一，随着社会经济的整体发展，居民的可支配收入不断增加，消费市场已经逐渐由追求数量向追求质量的方向转移，人们对于生活质量的要求也不断提高，更多的会增加服务型或自己喜闻乐见的享受类的产品的支出比重，这其中就包括休闲食品行业。因此，百草味可以乘上市场经济不断发展的快车，迅速的增长自己的市场份额。全国居民人均可支配收入3.69万元（2022年）单位：万元全国其他信息全国居民人均消费性支出245万元（2022年）图5中国居民人均可支配收入（资料来源：百度）3 .电子商务的发展为休闲食品行业提供发展机会随着互联网的发展，电子商务逐渐趋于成熟，为休闲食品行业的发展提供一个是非
13、重要且快捷有效的平台。百草味可以通过在各大网站上发布营销广告，得到消费者的在线回馈，进一步推动百草味始终面向消费者生产产品、为自己的目标客户打造品牌，更长久的获得消费者青睐。（四）外部威胁1 .新的竞争者进入市场百草味最主要的威胁力是同类型企业的市场份额竞争，因为这些竞争对手恰恰善于网络营销策略，是他们占据了更多的网络营销消费者市场，让线上发展本不充裕的百草味火上浇油，且不断的有新的同类型企业进入行业；另外一些百草味山寨产品也在市场上司空见惯，这极大地威胁到百草味的销售以及品牌建设，他们致使消费者对于百草味产品的质量杂乱无章感到怀疑，影响顾客忠诚度。2 .经济环境不利，生产成本增加百草味在全国
14、乃至全世界有几十家产业基地，近几年疫情席卷全球，致使百草味的生产和销售受到极大影响。百草味的仓储基地多且大，仓储费用是极高的，伴随着疫情和通货膨胀的影响，物价上涨，物流成本升高，原材料成本也上涨，导致百草味的生产成本逐渐增加。3 .用户偏好逐步改变随着消费者年龄结构的改变，消费者对产品的需求也随之改变，用户的偏好越来越难以捉摸，使百草味的市场战略逐渐趋于落后，不适应市场的发展，需要不断调整战略，制定适时的营销策略，增加了发展成本。三、百草味战略管理建议（一）基于SWOT得出的战略建议表2百草味SWOT分析的四组合战略建议表内部环境外优势S劣势W部SO组合Wo组合环机会O研发差异化产品，开拓加大
15、电子商务投入,发境新市场展线上渠道威胁TST组合充分进行用户市场调研，降低生产成本WT组合对竞争力较弱的产品采取收缩性战略1. SO组合一方面，百草味产品深受广大消费者喜爱，善于聚焦“用户思维”，休闲食品行业的市场又具有发展潜力，百草味可以尝试加大研发投入，研发出用户喜爱且具有差异化的产品，帮助自己挖掘休闲食品的市场。另一方面，百草味的产品优质，有自建的生产基地和物流基地，伴随着消费者对休闲食品产品的质量要求越来越高，百草味可以充分利用这一优势开拓新的消费市场。2. WO组合百草味由于早起投入聚焦于线下渠道，导致其线上渠道不成熟，伴随着全球互联网的发展，电子商务的兴起，百草味可以搭上这一辆快捷便车，顺势快速扩充自己的线上资源。3. ST组合随着用户的偏好不断改变，百草味就需要利用好自身善于聚焦“用户思维”和良好的消费者群体的优势，在市场上进行充分的市场调研，不断调整自己的产品和企业战略。同时
