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1、DB5223贵州省黔西南州地方标准DB5223/TXXX-XXXX羊肚菌林下种植技术规程Technicalregulationsforgrowingmorelsunderforest点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）XXXX-XX-XX实施XXXX-XX-XX发布黔西南州市场监督管理局发布目次前言IIl1范围12规范性引用文件13术语和定义14林地选择与整理15搭棚与做床26品种选择与菌种制作27播种28营养袋制作39搭建拱棚310病虫害防治311羊肚菌采摘312烘干4本文件按照GB/T1.12020标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由黔西南
2、州农业农村局提出并归口。本文件起草单位：黔西南州农业农村局、黔西南州民族职业技术学院、晴隆县农业农村局、黔西南生态环境监测中心、贞丰县琅谷道顶肖村民委员会。本文件主要起草人：韦功豪、黄洋、涂元翔、陆英燕、莫熙礼、唐文波、刘婷婷、许珍涌、王伯花、黄思根、余登宽。羊肚菌林下种植技术规程1范围本文件规定了羊肚菌(MoreCheIIaSPP.)林下种植的林地选择与整理、搭棚与做床、品种选择与菌种制作、播种、营养袋制作、搭棚拱棚、病虫害防治、采摘和烘干等要求。本文件适用于黔西南州羊肚菌林下种植。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件,仅该日
3、期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。GB15618-2018土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准(试行)GB5084-2021农田灌溉水质标准GB/T12728-2006食用菌术语NY/T528-2010食用菌菌种生产技术规程NY/T2375-2013食用菌生产技术规范3术语和定义GBZT12728中确立的以及下列术语和定义适用于本文件。3. 1羊肚菌(MOreChelIclSPP.)羊肚菌属真菌的统称,分类学上隶属子囊菌，亚门(ASCOmyCOtina)、盘菌纲(DiSComyCeteS)盘菌目(Pezizales)羊肚菌科(MOrCh
4、ellacea)、羊肚菌属(MOrCheIla),又称羊雀菌、羊肚蘑等。3.2林下种植Gsderwoodplanting)将羊肚菌栽培种撒播或条播在阔叶林、常绿(落叶)经果林等林地内或林地周围，再进行覆土后生长出菇的栽培方法。4林地选择与整理3.3 林地位置林地的位置优先选择交通便利、排灌方便、利于管理、无污染等地块；忌低洼或过于阴湿的场地。3.4 林地选择土壤应符合GB15618-2018的要求，海拔2500米以下，土质疏松、肥沃，富含腐殖质，保水透气性良好，地块向阳、通风良好，耕作土层厚度在30Cm以上，土壤PH值在5.0至7.5之间，郁闭度为0.5-0.8之间，坡度小于25的常绿（落叶）
5、阔叶林、常绿（落叶）经果林等林地。3.5 林地准备4. 3.1林地整理和土壤消毒去除林地杂草与杂木；每亩洒100kg的生石灰进行土壤消毒处理。4. 3.2整地与土壤改良浇水后在适宜时期整地，包括翻耕、耙地、平整，要求深耕细整、清除杂草及草根、碎石块。翻耕深度20Cnl25cm,耙细土块，平整地面。土质较差的，可适当施用发酵秸秆或发酵后甘蔗渣。5搭棚与做床4.2 搭棚搭棚高度根据郁闭度进行调节。未成林地选用U型拱搭矮棚,棚高21m,覆盖4针遮阳网。对于成林地搭高棚，棚高根据林地郁闭度与树高调节，郁闭度大于0.7的常绿阔叶林搭棚高度在1.82.2In之间，覆盖3针遮阳网，郁闭度小于0.7的常绿阔叶
6、林搭棚高度1.51.8In之间，覆盖4针遮阳网；落叶阔叶林，搭棚高度1.82.2%覆盖4针遮阳网。4.3 做床菌床宽依林间距而定，选择0.6m1.2m,床长依地形而定，床高不小于20-30cm,步道宽依地形而定，在20Cm30Cnl之间。周围挖排水沟。6品种选择与菌种制作6.1 品种选择选择六妹、七妹或梯棱等三个以上羊肚菌品种。6.2 菌种的制作母种、原种及栽培种的制作按照NY/T528-2010的要求执行。7播种7.1 下种要求选择秋季，日最高气温应在I（TC18。海拔1500米以下的应当在11月1030日播种；海拔150Onl250Om应当在10月15日11月10日播种。7.2 播种播种方
7、式主要采用撒播。每平米0.3-0.5kg菌种，将菌丝长满袋的羊肚菌菌种去除塑料袋，揉碎后均匀撒播在厢面上，撒播后覆土35cm,播种后立即给土壤表面喷水保持湿润。8营养袋制作8.1 营养袋配方营养袋的制作参照W/T528-2010的要求执行，采用12*24聚乙烯菌袋，每袋的配方为小麦150g、玉米芯30g、石灰2g、石膏2g、磷酸二氢钾0.2g,含水量50%60%。加水混匀后装袋灭菌，温度IO(TC灭菌10小时以上。8.2 营养袋的放置下种后7-20天菌丝布满厢面即可放置营养袋。每平方米4-6袋，每厢依据菌床宽度摆放2列或3列，营养袋间隔0.40.5m.侧面开8cm10cm口子，摆放时划口朝下，
8、让营养袋内基料接触到菌床。9搭建拱棚下营养袋后依据菌床宽度在大棚内搭建小拱棚，棚高0.50.8m,选择白色普通薄膜，两端不封闭，以保持通风。9.1出菇管理9.1.1诱导出菇发菌期菌床土壤保持湿润，空气相对湿度为80%90机下种40天50天时，喷水使菌床土壤完全浸透，土壤深度约30cm,空气相对湿度在80%90%,促进羊肚菌原基的形成。水分刺激只能刺激一次。9.1.2幼菇管理水分刺激后，菌丝扭结形成大量原基，此时当空气相对湿度低于70%时，需要采取喷水措施，采用雾状喷头，保持空气湿度，在上午8点点喷水。并用抖动小拱棚薄膜的方式通风换气，控制温度在4C18C,二氧化碳浓度控制在3000ppm以下。
9、10病虫害防治10.1 常见虫害针对站蟠，危害部位主要为幼菇，在下完营养袋后，使用药剂诱杀或人工捕杀；针对飞蚊，危害部位主要为菇体，使用药剂诱杀或黄色粘蚊板诱杀；针对蚂蚁，危害部位主要为菌根，主要使用药物诱杀;针对地蛆，危害部位主要为营养袋菌根，采取前期通过生石灰杀害，后期人工捕杀。10.2 常见病害针对白斑病，危害部位主要为菌冒，采取通风、降低温度、降低湿度来抑制；针对黄脚病，危害部位主要为幼菇，采取降低温度、湿度来抑制；针对镰刀菌病，危险部位主要为营养带和菇体，营养带采取降低温度、湿度来抑制，菇体采取直接拔除，棚外销毁；针对蛛网病，危险部位主要为菌丝群，采取加强棚内通风,降低厢面湿度。11
10、羊肚菌采摘11.1 采摘标准羊肚菌菌冒褶皱充分展开即可采摘，要求菌脚通柄，不带泥脚。11.2 分级依据菌冒大小分级，菌冒912cm为羊肚菌一级，菌冒58cm为羊肚菌二级，菌冒35cm为羊肚菌三级，菌冒有白斑或菌冒破损为羊肚菌四级。12烘干12.1 分级处理将分级好的一、二级羊肚菌剪下菌脚，使羊肚菌的菌脚和菌冒分开烘干，对于三、四级羊肚菌烘干整个菇体。12.2 烘干保存羊肚菌烘干采取梯度温度烘干，一阶段温度3840；烘干湿度下降到50%时开始二阶段，温度4345；湿度下降到30%时开始第三阶段，烘干温度4850C.湿度下降到12%时烘干完成，冷却后立即装袋封存。羊肚菌干品保存外部环境要求避光、阴凉、干燥。
