食堂服务内容和要求.docx

上传人:p** 文档编号:99467 上传时间:2022-12-21 格式:DOCX 页数:2 大小:14.07KB
下载 相关 举报
食堂服务内容和要求.docx_第1页
第1页 / 共2页
食堂服务内容和要求.docx_第2页
第2页 / 共2页
亲,该文档总共2页,全部预览完了,如果喜欢就下载吧!
资源描述

《食堂服务内容和要求.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《食堂服务内容和要求.docx(2页珍藏版)》请在第壹文秘上搜索。

1、食堂服务内容和要求(一)食堂服务范围:负责甲方服务区员工工作期间的饮食供应服务工作,以及食堂内清洁卫生维护工作,做好甲方办公人员的生活后勤保障工作。(二)食堂服务管理措施:1.建立完善的食堂服务工作管理制度、岗位工作职责、食品安全防控管理制度、群体性食品安全事故处理预案、食堂设施设备(电器、煤气)安全操作制度及监督管理体系。2、建立健全食堂服务人员培训机制,全面提高食堂人员的服务意识、食品卫生安全意识、食堂设施设备(电器、煤气)规范操作安全意识、食堂消防安全应急处突能力、工作责任综合素质。3、建立健全食堂服务人员工作岗位责任制。4、防控食堂消防安全事故的发生,对由甲方负责的食堂烟机灶具、燃气管

2、道设施设备的使用情况及安全需求,向甲方提供抽油烟机清洗、维护维修、保养检测的工作建议。(三)食堂服务工作标准:1.按时为甲方办公人员提供可口、卫生、安全放心的工作餐;2、按照甲方工作生活要求,制定供餐计划,接受甲方工作建议,并及时予以跟进处理及整改。3、要求乙方每周一公示本周的菜单,甲方根据乙方每周提供的采购清单及时采购。4、按照甲方要求提供接待工作餐。5、按照食品卫生法、传染病防治法加工间生、熟分区(包含加工、冷藏及工具);餐具清洗池、消毒池分区,消毒药液计量使用规范、清洗消毒程序规范;分区标识明显。定期、不定期进行食堂区域消杀工作。环境卫生做到每餐后彻底保洁及垃圾倾倒一次,保持地面无油渍、无积水、无积存垃圾,保持良好的餐厅卫生就餐环境,维护按照考核办法:食堂服务工作管理制度、餐具消毒管理制度。

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 建筑/环境 > 施工组织

copyright@ 2008-2023 1wenmi网站版权所有

经营许可证编号:宁ICP备2022001189号-1

本站为文档C2C交易模式,即用户上传的文档直接被用户下载,本站只是中间服务平台,本站所有文档下载所得的收益归上传人(含作者)所有。第壹文秘仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对上载内容本身不做任何修改或编辑。若文档所含内容侵犯了您的版权或隐私,请立即通知第壹文秘网,我们立即给予删除!