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1、XX市创建国家食品安全示范城市自查报告XX是XX省会和全省政治、经济、文化、科教、贸易中心，是全国首批历史文化名城、风光秀美的山水洲城，连续13年被评为中国最具幸福感城市，蝉联全国文明城市，跻身“网红”城市。下辖6区1县2市，总面积1.18万平方公里，总人口1004万。现有各类食品生产经营单位18.6万余家，食品工业成为千亿产业集群。20xx年9月，XX被列为第二批创建国家食品安全示范城市试点以来，在市委、市政府正确领导下，全市上下紧扣创建要求、突出问题导向，坚持以“普惠共享、人民满意”为主题，全域推进创建工作，在不断地探索与实践中，全市食品安全水平得到大幅提升，创建工作取得明显成效,给人民群
2、众带来了实实在在的幸福感和获得感，在全省食品安全工作评议考核中多年获评A级。根据XX市创建国家食品安全示范城市自查工作实施方案，我市委托第三方评估机构，于20xx年7月26日至7月30日开展了创建市级自查工作，严格按照国家食品安全示范城市评价与管理办法国家食品安全示范城市评价细则（20XX版）等相关规定，采用资料审查、现场检查、领导访谈和民调等评价方式实施自查。现将自查情况报告如下：一、总体情况（一）基础工作1.落实“党政同责”。市委、市政府深入学习贯彻习近平总书记关于食品安全的重要论述，认真贯彻落实中共中央国务院关于深化改革加强食品安全工作的意见地方党政领导干部食品安全责任制规定，切实加强组
3、织保障，通过高位推动、试点示范，确保了国家食品安全示范城市创建工作有序开展。成立省委常委、市委书记任顾问，市长任组长的创建工作领导小组，区县（市）参照成立创建领导机构。市委、市政府多次召开创建动员（推进）大会，高位协调推进创建工作。出台党政领导干部食品安全工作责任清单食品安全党政同责实施办法食品安全监管事权清单食品安全工作责任追究办法等重要文件。市委常委会每季度听取一次食品安全创建工作情况汇报，密集研究部署调度。将食品安全工作纳入绩效考核，权重达3%o市人大加强食品安全执法检查并开展询问，市政协将食品安全纳入重要提案内容，强化民主监督。2 .健全工作机制。成立省委常委、市委书记任顾问，市长任主
4、任的市食品安全委员会，每年及时调整人员组成，每半年召开一次全体会议，研究解决食品安全问题。健全食安委及办公室工作职责，完善议事规则，制定联席会议、信息通报、风险交流、工作督查等制度,强化工作统筹协调。各区县成立食品安全委员会，各街道（乡镇）设立食安办，组建1848人的社区（村）食品安全协管员队伍，每人每月按400元标准补贴。每年对食品安全工作优秀单位和个人进行表彰。3 .完善法规制度。将食品安全工作纳入“十三五”“十四五”发展规划，出台关于深化改革加强食品安全工作的实施方案关于进一步加强食品安全工作的实施意见以及“三小”、农村集体聚餐、餐厨垃圾等管理办法，研究制定食品安全举报奖励、行刑衔接、食
5、品安全追溯等30余项制度规范，建立了较为完善的法规制度体系。4 .强化源头治理。开展土壤污染源、污染地块调查，加强环保联合执法，开展化肥农药零增长行动，全市推广高效低毒低残留农药615.2万亩。强化畜禽养殖废弃物综合利用，采取种植结构调整、休耕及修复治理等方式净化产地，修复耕地1123.4万亩次，农作物种植结构调整21.1万亩。5 .加强农产品及粮食质量安全监管。实施食用农产品“合格证+身份证+追溯”管理制度，加强农业投入品使用管理，主要农产品监测合格率稳定在99%以上。建立农业标准化种养殖基地1179个，认证“二品一标”农产品311个。建立健全全过程的粮食质量安全管理体系，实行“先检后收、分
6、仓储存、分类处置”，严格控制不符合食品安全标准的粮食用途。加强粮食质量抽查和专项检查，开展粮食质量安全监测。建成27个粮食产后服务中心，烘干能力超过5000吨/Ho6 .严格监管执法。深入开展“护苗”“护老”“网剑”等攻坚行动和“食品安全大排查大整治百日行动”“长江禁捕打非断链”、打击野生动物非法交易、“昆仑20xx、20xw等专项行动。开展网格化监管和标准化现场检查，健全监管信息档案，开展风险等级评定，各类食品生产经营主体检查覆盖达100%。建立31类食品风险隐患排查和监管措施清单。规范网络餐饮服务经营行为，清退违规餐饮单位。强化托幼机构、养老机构、建筑工地、医院食堂、集中配送餐单位管理。开
7、展餐饮具集中消毒服务行业集中整治，将原有的73家关停并整合为23家。加强冷链环节监管，查处冷链食品问题63起，扣押冷冻品220吨。全面整治食品、保健食品欺诈和虚假宣传，查处违法广告案件54件、违法销售保健食品案件50起，取缔非法营销24起。查处无证食品生产经营作坊、门店510个。强化进出口食品监管，截获境外输入不合格食品18吨。整治食品流动摊贩和早夜市，设置规范点82个，推行食品小摊贩备案管理、划区集中经营。三年查办食品安全行政违法案件1万余起，侦办食品安全刑事案件249起，办理公益诉讼案件300余起。加强食品行业知识产权保护，查处食品类知识产权案件180起。7 .深化综合治理。规范“三小”管
8、理。出台xx市食品生产加工小作坊小餐饮许可和食品摊贩登记管理实施细则，对小作坊实施分类许可，建立禁止性许可目录。近三年关停取缔“黑作坊”“黑窝点”393家。制定xx市食品小作坊规范提质三年行动计划(20xx2OXX年),采取以奖代补方式对验收达标的小作坊给予5万元奖励。以农村地区和城乡结合部为重点，组织开展农村食品安全专项治理，严厉整治使用禁限用农药、瘦肉精、违禁药物和私屠滥宰、制假售假、销售过期食品等违法行为，取缔黑作坊849个、私屠滥宰窝点126个，查扣问题食品6.7吨、生猪及产品64.9吨。将校园及周边食品安全纳入“平安校园创建”和“校园及周边治安综合治理”的工作内容，制定中小学校学生食
9、堂管理实施细则中小学学生营养餐带量食谱指南。辖区内学校100%落实食品安全校长负责制、100%实现视频厨房全覆盖，每年不少于10课时食谱安全与营养课时。大力开展食品安全“护苗行动”，检查学校及周边食品经营主体4.5万余家次，责令整改6080户次，规范引导办证6347个，关停食品经营单位167家，约谈学校负责人92人次。8 .畅通社会监督渠道。健全食品安全投诉举报机构，畅通投诉举报渠道。制修订xx市食品药品违法行为举报奖励实施办法，设立举报奖励专项资金，对符合奖励条件的及时兑现奖励，近3年兑现举报奖励70万元。在新闻媒体、网站开设“食品安全问计于民”专栏，开展“你点我检”活动，聘请29名食安特约
10、监督员，强化舆论监督和社会监督。主动接受人大、政协对食品安全的执法检查和民主监督，及时办理人大代表建议和政协委员提案，满意率达100%。9 .动员社会各界广泛参与。采取张贴标语海报、发放宣传手册、播放公益宣传片和科普视频等方式，广泛开展“食安XX你我共享”主题宣传教育。在国家及省市主流媒体、政府网站、微信公众号刊发新闻稿件、经验报道6000多篇。开展食品安全“五进”宣传活动288次，食品安全宣传周活动35场次，增强全民食品安全意识。聘请社会知名人士担任XX食安宣传大使，支持行业协会建设，建立行规行约、自律规范和职业道德准则，强化行业自律。委托第三方调查机构开展食品安全公众认知和满意度调查6次，
11、访问5.5万余人，收集意见建议3万余条。创新宣传方式和载体，构建多层次、多形式、多视角的立体宣传格局，营造“人人有责、人人参与、人人受益”的浓厚氛围。（二）能力建设1.加大经费投入。将食品安全工作经费列入各级财政预算，20xx至20xx年每年全市投入食品安全监管工作经费分别达2.5亿元、3.1亿元、3.6亿元。三年累计投入食品安全项目经费4.1亿元，重点用于“明厨亮灶”“食品安全追溯体系”“民生快检室”等食品安全治理领域。2.加强基层装备建设。20xx-2OXX年市、县两级投入4000万元，开展基层食品安全监管能力建设行动。机构改革后，按照市场监管总局关于基层执法装备配备指导意见，持续加强基层
12、监管机构执法取证、快速检测装备建设，确保办公用房、执法车辆等满足监管工作需要。3 .强化风险防控。投入1.3亿元新建市食品药品检验所，四个县（市）成立了区域性食品检测中心。建成200个农贸市场（生鲜超市）快检室。市、区县两级每年制定食品安全检测计划，建立食品安全抽检监测不合格问题食品后处理管理办法，核查处置各级抽检和外地转交不合格（问题）食品，全部按程序核查处置到位。20xx年全市完成食品抽检5.8万批次，食品抽检量达6.9批次/千人。健全食品污染物和有害因素监测网络，加强食品安全风险监测，完成监测任务7559批次，检出风险样品1288批次，风险检出率17.04%。完善食源性疾病监测报告系统,
13、设立报告医院241家，哨点医院4家,20xx-2OXX年上报病例42759例。监测点由原来的26个扩增至237个，开展食源性疾病病例及事件监测1.7万例。健全食品安全风险交流机制，每年召开两次全市食品安全风险交流形势会商会，防范化解食品安全风险。制修定食品安全事故应急预案，加强应急队伍和应急装备建设，举办了国家U级食品安全示范性应急演练，开展预防野生蘑菇中毒防控实战应急演练，应急处置能力大幅提升，近年来XX未发生较大级别及以上食品安全事故。4 .规范处置畜禽产品废弃物。制定xx市动物无害化处理体系建设实施方案，加快动物无害化处理中心建设。全市共投入近7000万元，建成XX县、浏阳市病死畜禽无害
14、化处理中心2个，无害化处理点10个，收集转运中心1个，收集暂存点14个。屠宰企业、肉类加工企业等单位均建设无害化处理设施或签订委托处理协议，按照有关规定收集、存放以及处理本单位产生的肉类加工废弃物或检验检疫不合格的畜禽产品，动物废弃物无害化处理率达100%。5 .推进市场提质建设。将农贸市场纳入“一圈两场三道”建设，制定xx市便民生鲜农产品供应体系建设实施方案，构建居民生活消费“15分钟生活圈”。截至目前，全市已新建、改造生鲜市场124家、便民生鲜社区门店102家。强化农产品产销对接，运用“互联网+”大力发展菜篮子产品和食用农产品基地直供、集中配送、连锁销售等现代经营模式。目前,全市已对接市内
15、外种养殖基地255个，建成农产品直销网点100O多个、社区直销店300多家、集配中心10家。强化食用农产品入市监管，实行监管部门与市场开办方、市场开办方与经营户双向承诺，严密组织资质审验、进货查验、入场检验、留样备验。6 .推进“智慧监管”。加强“智慧监管”，开发与登记系统对接的食品网格化监管系统，涵盖食品企业日常监管、行政许可、检验检测等多项业务;创新性推出放心肉智能监管平台，建立大数据分型模型，精确预警销售白板肉的商户和采购白板肉的集团消费客户，监管上实现“机器换人”，20XX年该项目获评市场监管总局“十大智慧监管”项目。加强食品安全追溯体系建设，完成25个子系统、353个功能模块程序原型
16、开发，企业数据接入8500家以上。强化“湘冷链”平台运用，2662家企业在平台完成注册登记及申报，累计流入重量60787.62吨，累计发放溯源码768146张。（三）生产经营状况1 .督促企业落实主体责任。开展“落实企业主体责任年”行动，分级分类召开企业主体动员会议，与各类食品生产经营单位签订质量安全承诺书，建立并广泛推行食用农产品和食品生产经营良好行为规范，鼓励推广HACCP认证，引导50家出口食品生产企业实施内外销“同线同标同质”工程。健全食品安全自查、从业人员管理、信息追溯、不合格食品召回等制度，推动企业自觉规范生产、守法经营。2 .健全食品安全诚信自律体系。建立和完善食品生产经营企业基础数据库，制定企业和相关责任人不良行为记录标准、信用记录评价方法，动态更新各类企业信用档案。建立信用信息共享交换平台，将食品生产经营相关法人和非法人组织、个人的食品安全信用信息全面纳入社会诚信体系范围。推行“红黑名单”等诚信
