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1、旅游酒店服务及管理专业老师暑期企业实践熬炼总结张桃美依据学校关于“开展暑期老师实践熬炼活动”工作的支配，更好的为客房服务课程的人才培育方案的修订、教学质量的评价供应依据，为了加强自身的业务实力和实践动手实力，署假期间我在十师北屯宾馆进行r为期一个月的实践熬炼，这是一次难得的充分展示自我实力和加强自我学习的机会，其间感受颇多，受益匪浅。现将实践熬炼状况总结如下：一、主动参及，深化企业具体工作中，我深化酒店线实践熬炼，从客房部基层操作工作做起，全面r解r酒店经营管理状况、运作方式：学习管理制度、业务流程、操作规范、行业标准等基本状况：实践酒店的真实工作环境、岗位职贡、任职条件：熟识酒店所应用的专业
2、学问，汲取专业的新学问、新技能、新工艺、新方法。二、边学习、边思索、边提高1.中职教化教学理念的新突破下企业实践，像酒店工作人员一样上班下班，从事酒店员工相同的工作。在实践的过程中，不仅体验了工作的艰辛，更重要的是普遍感受到书本学问和实际工作需求存在的距离，熟识酒店相关岗位职贡、操作规范、用人标准及管理制度，在教学理念上有了更深的相识。这为精确定位人才培育目标和人才需求规格、重构旅游专业课程体系、改革课程教学内容和教学方法、创新以工作过程为导向的符合职业实力形成规律中职教化新模式奠定了良好的基础，明确r中职教化教学改革的方向，从而实现老师重构课程教学内容实力的新提高。2 .丰富r专业教学资源卜
3、企业实践，收集了泗店客房部的工作流程、岗位操作技能，进行了具体的过程记录，并且拍摄r很多服务现场的照片。一方面，为专业教学供应了丰富而珍贵的资料，更为专业实训室的建设供应了大量实际、生动的素材,丰富了专业教学资源库：另一方面，这些资料还可充分应用于专业核心课程的建设，以利于提高教学质量。3 .实践阅历的获得促进教学水平的提高学习中带着课堂教学改革的问题和任务去学，深化生产线。我了解和实践广客房先进的设施设备，凡在专业教学资料中讲解的设施设备，在这里基本上都能看到，而且在工作中还亲自操作了。经过这次熬炼，专业课程中将不再是纸上谈兵，可以特别自信的跟学生介绍这些设备的功能和运用，并且立刻把实践操作
4、的阅历写入校本教材。另外,我还切切实实地感受到r企业在技术人才需求方面存在的须要和当前职业教化中存在的问题原委在什么地方,得出了要能够使我校教化培育出来的学生在社会上有用武之地,使他们能够得到企业的认可,就必需依据不断改变的企业技术需求和产业发展来适时地更新教学理念和教材内容。归结起来，主要有以下几个方面的问题：、动手实力很重要企业须要的是技术娴熟的工人.因此，应当把实践教学环节放在一个重要的位置，从学生入学起先就不断地培育学生的实际动手实力，在三年的学习过程中娴熟和强化实际操作技能，到毕业时就能够在短暂的培训后立刻进入正常工作，给企业带来稳定和刚好的利润，职业教化的目标也就得到了充分的体现。
5、学校可以大力发掘社会资源，及企业、行业联合办培训基地。提高资源的利用率，以缓解学校基地建设的资金缺口难题.二、教材改革很重要要真正发挥实践教学基地的作用，就必需依据企业的发展，定期地到企业进行市场调研，不断地改进教材内容，把最新的东西不断地加入到新的教材或讲义中去，才能更好地利用有限的资源，使之发挥最大的效益。我们要关注学生的需求，关注企业的需求，要关注社会的需求，主动改革教材的编排，把问题的关键放在通过怎样的教学才能使学生获得学问技能。只有自己开发适合本校学生的教材才能满意学校的教学需求，才能在职业学校之间的竞争中呈现自己的亮点，在同行竞争中立于不败之地。通过此次到酒店的实践，我接受企业先进管理理念、严格管理制度、深厚企业文化的洗礼，教化思想、教化理念得到了升华，实践教学实力和职业岗位操作技能得到较大的提高，收集r大量的教学资源。我也通过学习r解了酒店的全面运作，加强和旅游企业的友好联系，主动为今后我校旅游专业及旅游企业合作搭好桥梁。
