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1、主题2摄取益于健康的食物课题4正确对待保健食品1.下列属于特别人群的保健食品的是（）A.乳酸钙B.葡萄糖酸锌C.木糖静D.深海鱼油解析：乳咬钙、葡萄林峻普是含有某叶扑分素（钙、铎）的保健金品，它们属于强化界分的保健食品；木播算是一种具有降低T功能的保健食品，对于林乐嘉愚者的康复有促进作用，属于健康异样人畀的保健食品；深海0油属于轿别人霹的保健食品。答案：D2对于铁元素及含铁保健品，下列说法正确的是（）A.补血片中的铁为+3价B某溶液加入KSCN溶液不变红色，说明该溶液不含铁元素C血红蛋白中所含的铁为单质铁DF/+与SCN反应生成血红色物质解析:补血片中的铁为+2价;某溶液加入KSCN溶液不显红
2、色，说明不含Ee3+，但可能含有Fe2+血红蛋白中的铁为+2价.答案：D3.下列说法错误的是（）A.依据服务对象的不同，可以将保健食品分为三类B.保健食品有自然保健食品和合成保健食品C.保健食品的功能就是代替药品治疗疾病D.调整人体机能是保健食品的功能之一解析：A、B均正确。依据服务对象的不同，可将保住食品分为三臭，即强化养分的保住食品、住康异样人蟀的保健食品和将别人理的保健食品。不同的保健食品H劣于不同的人群。保健食品有22事功能，但它只能协助药物，不能代替药物治疗疾痛，故C蜡果.粗分保健食品，其有三大功能，即供应养分，供应增加人体食欲的色、香、味、形和调整人体机能.在三大功能下又可分为22
3、种功能，故D正琅.答案：C4 中国有句名言：药补不如食补.硬是人体必需的微量元素，有“智力元素”之称.下列食物中含有碘较多的是（）A鸡蛋B.橙汁C-葡萄I）.海带答案tD5 .某品牌西洋参含片，是以西洋参、甘露醇、阿巴斯甜（含苯丙氨酸）为主要原料制成的保健食品，经功能试殴证明，具有抗疲惫、免疫调整的保健功能.以下关于该西洋参含片的说法正确的是（）A.该保健食品可做药品医治疾病B.该保健食品适于任何人群食用C.应在医生指导下服用D.最适合体格健壮的人食用解析：西洋参含片终归不是药品，不能侬*它医治疾病，故A乂不正瑜：任何一叶保健食品都不能迨应任何人，故BW不正项：绩要怎样的保健食品，应经医生对身
4、体全面评估后才能确定食用什么保健食品，故C货正顶：体格健壮的人无需服用保住食品，以避开毒副作用，故D项不正确。答案：C6.指出下列保健食品的作用(1)葡萄糖酸钙口服液：:(2) “盖中盖”，I(3)葡萄糖酸锌口服液：:(4)水溶性膳食纤维：(5)乳酸亚铁I(6)卵磷脂：.答案：(1)(2)补充人体的钙质补锌(4)降低血糖(5)补铁(6)延缓老年人记忆力衰退课后作业知能强化1 .下列不属于保健食品类别的是()A.强化养分的保健食品B.正常人群的保健食品C.健康异样人群的保健食品D.特别人群的保健食品解析：正常人弹不须要食用保健食品.答案：B2 .记忆力衰退的老年人需辅以的保健食品种类是()A.补
5、铁保健食一品B.补锌保健食品C.木糖醉保健食品.D.卵磷脂保健食品解析I卵碟酯在消化汲取过程中会释放出胆礴，胆礴防着血液环运也到大胶，再样化成在各种神烧用地之间传递信息的乙酰胆减，有助于延缓老年人的记忆力衰退.故逸D答案：D3下面是小王在医院做的血常规检查报告单的部分内容.小王应留意补充的微量元素是（）序号项目结果正常范圉单位1红细胞计数2.33.55X10,21.2血红蛋白75110150g1.-3血小板计数205.01003001091.A.硒B.锌C铁.D.碘解析：从题干图表数据可看出，小王是缺铁性贫血，由于铁元素是构成血红蛋白的主要元素，故须要补铁。答案：C4.现阶段到处都在说保健食品
6、的优良性能，下列广告词可能正确的是（）A.我厂生产的保健食品，只要多吃可治疗百病B.我厂生产的钙片一片就能补钙C.红本具有养神的功效，我厂生产的红本、桂圆乳可提高睡眠质量，长期食用睡得香D.补锌越多越好解析：保住食品是食品，不是药物，只能起协助治疗作用，在食用保住食品时要在医生指导下食用，并不走多多拉善,过量时会引起副作用.答案：C5,下列关于保健食品的叙述不正确的是（）A.强化养分的保健食品可以提高人体的养分水平，增加机体的免疫功能B.锌能促进生长发育，还能提高脑神经的兴奋性C.保健食品也是食品，所以只须要食用保健食品，就可以满意人体对各种养分索的需求D.人在不同生长发育阶段有不同的生理特点
7、和须要，所以不同的年龄段人群可选用不同种类的保健食品解析:保住食品也是食品的一种,但保健食品只迨用于特种人蟀,要满意人体对各种养分素的需求还要以合理搭配食物为主.答案：C6 .下列说法不正确的是（）A.卵磷脂是构成细胞壁的主要成分B.卵磷脂有助于延缓老年人的记忆力衰退C.补充DHA有助于防止矍幼J1.和青少年脑发育不正常D.平常的膳食应包括富含DHA和EPA的海鱼等海产品解析：卵磷脂是构成胞膜的主要成分.答案：A7 .对人体中所需元素，下列四位同学的归纳整理完全正确的一组是（）A小芳认为，人体缺乏某些元索会得不同的疾病8 .小宝查阅资料知道，可通过下列途径补充养分索C.小蓉设计的广告词碘一抗癌
8、之星硒一智力之星第M齿克星D.长期摄入铝有害健康，小红建议解析：缺娱、候碗对应疵状餐倒，故A1.t;或、W的功就等反,故C蜻；铝可与it酸反应，使蛤溶解，祓人体汲取，故D货错.答案：B8.深海鱼油是从深海鱼类的脂肪中提取出来的鱼油，其有效成分主要是DHA(二十二碳六烯酸)和EPA(二十碳五烯酸)下列对深海鱼油的叙述中错误的是()A.可使漠水退色B.是一种脂肪，分子式为GQHUCoOHC.可与Na2CO3溶液反应I).是不饱和脂肪酸解析：由信息如，深海鱼油含有DHA和EPA,二才都芝不饱和府肪酸，可与Brz发生加成反应，能与Na2CO3反应，由名称可知其分子式为C22HnO2.答案：B9碘缺乏症
9、遍及全球。据估计我国患者大约有100万人左右。为限制该病的发生，较为有效的方法是食用含碘食盐.我国政府以国家标准的方式规定在食盐中添加碘酸钾(KIo挑据此回答下列问题，(1)硬是合成下列哪种激索的主要原料之一.A胰岛素B.甲状腺激素C-生长激素D.雄性激素(2)长期生活在缺碘山区，又得不到碗盐的供应，易患A甲状腺亢进B.佝倭病C-甲状腺肿大D,糖尿病(3)可用盐酸酸化的碘化钾和淀粉检验食盐中的碘酸钾.反应的化学方程，式为氧化产物与还原产物的物质的量之比为能视察到的明显现象是-解析：甲状腺疾病的引发，与甲状腺激素分泌的一多少有关，碘是合成甲状腺激素的主要原料之一，缺碘易患地方性甲状腺肿，这一病症
10、可用摄入含碘食盐的方法来预防。这些内容属于卫生保健的常识性学问.在酸性条件下，IOf可氧化厂生成单质碘，单质碘使淀粉显蓝色.反应的化学方程式为5K1.KIO.+6HCI=6KC1.+3h+3I1.O，I2既是氧化产物，又是还原产物，氧化产物与还原产物的物质的之比为5：1答案TI)BC(3)5KI+KIO6HC1=6KC+3I2+3H2O5：1溶液变蓝IO缺铁性贫血是指人体内贮存的铁不足时，影响血红蛋白合成而引起的一种细胞低血素贫血.问题1：已知某种硫酸盐可以用来治疔缺铁性贫血，制药厂在药片外包一层特制的糖衣，以防止它在空气中变质、失效.该药品的化学式为.(1)怎样证明该药品溶液中含有Fe2+?请你设计一个试验，以证明该药片是否变质。问题2,已知Fe?+更简单被人体汲取.服用补铁剂的同时，服用肯定量的维生素。具有还原性)效果更好，其缘由是问题1:FeSO4(1)取少量溶液放入试管中，先加入KSCN溶液，若溶液不变色，再滴入双氧水，视察溶液是否变红，若变红则证明药品中含有Fe2+(2)取一小块药片，研磨，配成溶液，加入KSCN溶液，视察溶液是否变红，若变红则变质，否则不变质问题2：维生素C具有还原性，可避开Fe?+被新化
