食堂工作人员岗位职责.docx

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食堂工作人员岗位职责1 .树立食品卫生的安全意识，按操作要求进行操作。工作时，穿好工作服，戴好工作帽和口罩，注意清洁卫生，并做好清扫工作。2 .爱惜食堂用具，加强餐具的保管，防止餐具的损坏和失散，严禁野蛮操作，电器机械设备要按操作程序使用。3 .做好食品的验收，严禁变质原料制成食品。发现变质食品或过期食品，立即与管理员联系，及时采取措施。4 .不准在食堂里私拿或购买生熟小菜带回家，私人食品不准带进食堂。5 .接受上级领导的检查，按学校要求做好外来人员的客饭供应。根据师生意见，改进饭菜烹饪质量。