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1、群文阅读走进苏轼逐字稿苏轼活动一聊印象中的苏轼别称苏东坡、苏仙，（1037年1月8日-I1.OI年8月24日），字子瞻，又字和仲,号东坡居士。老师：刚才我们视频里看到的是我们学校开展的走进苏轼系列活动之一。哎，关于苏轼你都了解些什么呢？好，随便说，没关系，请你。学生：他很爱吃东西。老师：是的，嗯。学生：我了解到东坡肉就是苏轼创作的。老师：你对这道菜一直很有感觉。学生：苏轼他是是一位很伟大的诗人，他也是一个很有名的吃货。而且他的妻子也比较有才，陪伴了他的十他十年的生活。老师：这个同学很会读书啊，好，谢谢你，你说。学生：苏轼他的原名是苏轼，字东坡。老师：他能够根据老师的提示来说，你还想说？学生：苏
2、轼是唐宋八大家之。老师：嗯，在文学方面特别有造诣。孩子们他不仅是诗人词人，而且啊跟我们一样热爱美食。来，咱们一起读课题。学生：走进苏轼美食篇老师:他有一首诗，咱们早就学过了。活动一读苏轼的美食诗文竹外桃花三两枝.春江水暖德先知A满地芦芽:短,正是河Q欲上时huch6n0惠崇春江晚景(1.fttX.J*的件江M9trf1.Ki.(Ff)Mf.帔竹外桃花三两枝。春江水暖鸭先知。篓蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。猜一猜苏轼在写这首诗时想到了什么美食？来，请你说。学生：芦芽！老师：芦芽是吗？谁想说有不同意见？学生：河豚。老师：接着说为什么是河豚？学生：因为他们说正是河豚欲上时吗？老师：同不同意是河豚，为
3、什么呢？你说。学生：这个上面那个上面写的“正是河豚欲上时，上面有“河豚这两个字，他在联想到河豚，老师：他说了，联想。这是一首题画诗，画上没有河豚，是苏轼当时联想到的。他见春色深情，联想到正是吃河豚的好时节。你想不想吃河豚？我也想！没吃过啊！你想不想？哎，你不想为什么？学生：嗯，因为它有毒性。老师：竹外桃花三两枝这It诗是苏跳为息*的整作江所写的题M许.芦芹）芦尊的*等.正是河豚枇上时是一粒植物活动一读苏轼的美食诗文&.huich6ng惠崇春江晚景春江水暖鸭先知你看他看到了这里有一个注释说河豚有毒。其实啊，告诉你如果烹饪得当，那还真是一道美味。关于苏轼喜欢吃河豚还有个故事呢，要不要听？说有一户大
4、户人家邀请苏轼去家里吃河豚，想砍他，赞不绝口的样子，一家人躲在屏风后边看他吃，他就在那吃吃吃吃吃吃，一言也不发，大家都很失望，等到盘都要光了，他一拍桌子说，美味，死也值得！听到这儿，你想说点什么？你看到一个怎样的苏轼？学生：我看到了一位就是可以就是为好吃的，就是奋不顾身。老师：好吃！学生：他前面一言不发，是因为他一直在吃。老师：还是好吃，你说。学生：我觉得他后面那一句死有值得是有原因的。因为惠崇春江晚景这首诗里面和和他的注释里面说河豚是有毒性的。意思就是说有可能他以后吃河豚的时候，要是那些没有烹饪得当的河豚，他有可能会被吃死。然后他就会因为吃河豚，也就算算冒死，他也会吃掉河河这这类美食。老师：
5、看到了他对美食的无比热热爱！孩子们，他的美食可不止这一首呢。今天呢我们要一起来读诗文！这三首美食诗特有意思，但有点长。活动一聊聊印象中的苏轼;乙猪肉颂苏轼冷洗修，少著水，蒙头基烟培不起.待他自熟莫催他，火候足时他白昊.黄州好宿内，价黑土.音者不肯吃，If者不鲫速,早晨起来打两碗，炮样白享君莫管.与子由弟书（节选）犷轼叁州市井卡第，Maa*不敢与仕者,买喝房者买其外，才耳疥间亦有.熟点然浪出.不奈达出，则他水不干.）清满中.点博妙矣撅堪食之.终H快副，仔馀对于育索之冏.意我4之.如食蟹餐.食蛙苏轼己卯冬量就二日，海蛮M蜒.御之.AF救升.内与禁入米与酒井食之二美，未始有电.又取其大者炙热，正尔嗔
6、嚼，A.每我过子慎勿说.哥北方君子闻之，欧为东蝮所为，求请海南.分戌来回忆一下我们学习古诗文有什么好办法。你说！学生：先理解古诗的意思再背，还把它背下来，理解了意思。学生：可以看旁边的注释。老师：借助注释能帮助我们学习。孩子们，请你拿出你的第一组文本。来，我们根据学习提示开始自学。活动一读苏轼的美食诗文第一组材料学习提示:(1)借助注释、图片等资料读懂得文意思.(2)诗文里提到的“美食”是什么？它是怎么克制的？滋味如何？试着完成我格。题目“美食”交制滋味宿肉爆与子由的书食坨借助注释、图片等资料读懂诗文意思。然后拿出你的导学单，看到第一题，根据它开始学习吧。老师：好，孩子们来坐端正。我看到有好多
7、同学已经学习好了，这样把你最喜欢的一道美食，把它的做法和滋味儿讲给同桌听一听，开始。同桌交流。老师：来，孩子们交流好了吗？你想来分享文中哪一道美食的做法和滋味儿？好，请你。学生：我想分享那个食蛇里面那个生蛀，它美食是生蛇。它的那个做法呢，把生蛙的肉和酒一起倒进水里煮，煮了之后又可以从煮熟的生蛇里面挑几个大的一起去烤烤了，就是这个味道很好。他说食之甚美。老师：掌声送给他！一篇古诗文，他能够在注释的帮助下，把他的意思讲得很清楚，怎么吃？我们可以用酒怎么样煮着吃！还可以烤着吃！滋味儿。你刚才说的什么？大家找到那句话没有滋味一起哪句啊？哎呀，那是美味。老师：你还想分享哪一道？好，请你。学生：东坡肉。这
8、个菜呢，你看这个图片，它就是红烧肉。而红烧肉的别名又叫东坡肉。老师：做法差不多，他的生活经验很丰富。哎，说到东坡肉，等一下你们吃过没有？甜甜的。这道美食已经流传了上千年，把它的做法大声的告诉我们。学生：嗯，做法就是用一个干净的锅里面放上水，然后呢把那个猪三馅肉然后车成1块1块的放进水里面，加上八角那些调味料要然后呢再加上上一些酱料，然后呢煮要煮个几10分钟，然后那煮出来的味道就非常的好吃。老师：我发现他不仅读懂了诗文，我感觉他简直就是得到了苏轼的真传，自己也会做!厉害啊！那这个滋味儿怎么样？你找到那句话没有？学生：“早晨起来打两碗，保德自家君莫管。老师：下饭好菜，味道如何。找到那句话没有？学生
9、：待他自足莫催他，火候足时他自美。意思就是火候足了他自然会滋味极美啊！老师：美味呀。来，我们把它出示出来。老师：最后一篇，谁来说做法和滋味儿。学生：这一篇讲的是羊脊骨。呃，我之前吃过的很硬的肉很少，那个骨头很香!老师：他联系生活经验在说。文中怎么讲做法的呢？学生：这骨间亦有温肉后熟煮热橹出，不成热出则爆水不干，自酒中点拨盐至微焦，食之终日。老师：他能把第一次见到的文言文能读清楚已经很不错了。谁能用自己的话讲讲他的做法呢？你还要接着讲啊，我们听他讲讲好不好？来。学生：羊骨头间还有点肉，趁热煮熟，趁热剔出来，不趁热剔就不好弄干净。在酒里也略微浸泡，稍稍加点盐，在火上烤到微焦时吃。老师：好的，这是我
10、们三篇古诗文里边字数最多的,他能够读到这个程度很不错了。好，那他好不好吃啊？文中怎么说的？一起读出来怎么说的。老师：你看，我们在这么短的时间里一起啊学习了三篇古诗文。刚才里边提到的河豚、猪肉、羊脊骨、生蛇，如果你进一步的去整理苏轼的美食诗，还会得到这样一张表格。老师:你在哇，你想说什么？学生：呃，就是我看了他这个表格，我觉得他这个吃的东西真的是太多了。老师：你还想说点什么？学生：诗上面的有些东西我都没吃过，像是熊掌什么种类！学生：我觉得苏轼真是太能吃了，他就在一生短短的一生的时间里面，他酒都喝了差不多有一排的一排的字，然后食品就有四排，而且水果也是吃的很多。很多我都没有吃过，甚至听都没有听说过
11、。老师：你是不是想吃啦？学生：我想吃的很。老师：孩子们，学到这里，你对苏轼有什么进一步的认识？好，请你。学生：苏轼不仅文学丰富，在美食上也是很有学问。老师：他说学问这个词，怎么个学问法？学生：因为他自己就做出了很多那个菜品和饮品，老师：还会自己动手做。你还有什么新的认识，请你！老师：我了解到了苏轼他不但爱吃，他还喜欢去了解这些食物的一些做法和一些背景，更愿意把他写在他自己的诗里面。老师：好的，谢谢你孩子。你看，他不仅喜欢吃，还自己动手来亲自研制，关键是啊，还把它用诗文记录下来，让我们现在也能吃到，已经成为我们中华文化的一部分呢。所以说它真称得上什么呀？美食家！那在这些美食的背后又有怎样的故事呢
12、？来，孩子们请你拿出信封里的第二组文本，我们来了解美食背后的故事！自己读时间3分钟开始!学生阅读。老师：好，有很多同学三篇都已经读完了。现在呀，请你选择一篇。看一下在美食诗文背后，他当时是怎样的一种处境呢？选择其中一篇，拿出笔勾画出关键词，做好交流准备开始。来好，坐端正！我看到很多同学已经勾好了。你想来汇报哪一篇？好，来小女生，请你！学生：我想来汇报猪肉粽的。苏轼他被贬到黄州后，虽然名义上还在做官，但他却没有任何实权。他那里的生活拮据，过上了农耕生活。他每个月都把钱分成30份，每天只花一份，还准备了一个大竹筒，集中每天存下的钱，留到有客人时再用。他从本来衣食不愁的生活，变成了每天把钱分成了30
13、份，只能用一份。老师：日子不好过是吧？被贬后还有同学想说吗？猪肉颂写作当时的处境是怎么样的？请你。学生：猪肉颂中他的处境是原他原本劳作、下棋，但是在有一天琢磨起了烹饪，发现黄州的猪肉非常便宜，可富贵人家不吃，百姓又不知道怎么吃。然后呢他就写了这个猪肉颂，把这个制作方法记录了下来。这道菜最后变成了我们现在大名鼎鼎的东坡肉。老师：好的，谢谢。那还有同学想说吗？来请你。学生：我想说的是食蛀这一篇啊。我觉得苏轼这个人非常的乐观，因为他多次被贬，但是他却依然可以就地取材，甚至还有空闲的时间来研究美食。并且他发现生蛇这个这样美食了过后，他还幽默的对他的儿子说，不要把这项事情给传出去，不然的话别人都会想贬到
14、那个海南来抢我的生蛙。说明呃苏东坡他本来他还是非常的乐观的哦。老师：读出了他的心态。孩子们，他当时被贬到僧州，日子过得怎么样？学生：非常穷困，但却没有潦倒。老师：这个词用的好啊，穷困但没有潦倒。除了穷困，除了，你还在这篇读到了什么？学生：我还在这篇读到了当时东坡一点食物接济也没有，和儿子苏过两人饱受饥饿之苦,甚至苏东坡尝试吸食阳光裹腹充饥。可惜人不是植物，不能进行光合作用，不能饱腹。老师：他笑了，孩子们阳光吃的饱吗？亏他想得出来啊。当时的饥饿，当时的偏远，你看，就是香喷喷的生蛇背后，他当时的处境。还有没有同学想接着说，猪肉颂？学生：当时这个苏轼的处境，就是他那个因为那个乌台是案，然后他就被贬了黄州了。然后虽然他很名义还在,就是我现在我还当着这个官,但是他一点权利都没有了，就管他是以他现在的名义管，就是以他名义小的人都管不了了，就是那种非常贫穷。老师：好，你看他读出了在猪肉颂的背后。被贬，没有实权，节俭度日，这就是热气腾腾的东坡肉背后他的处境啊。那还有一篇，谁想来说一下。学生：苏轼的一生可谓是几经波折，非常的惨。被贬到黄州之后被任免回京还没多久，就因为得罪了当朝帮派，再次被罚到了惠州。后来因为呢，那些有实权的人都吃不饱牛肉猪肉，然后屠夫一天只杀一只羊，他只能让屠夫把一只那只羊的里面的羊脊骨留下来给
