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1、中班健康活动包饺子 设计背景：在我国，吃饺子是一种风俗习惯，尤其是到了冬天，一盘热腾腾的饺子可以驱散所有的寒意。刚好赶上冬至我国农历中一个非常重要的节气，有句古话说：“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，为了引导幼儿学习生活自理的技能，培养幼儿良好的生活习惯，我以包饺子为切入口，激发幼儿学习包饺子的欲望，也使幼儿的心、脑、手等各个器官得到协调和锻炼；通过让幼儿自己动手操作，自己了解饺子。活动目标：1、 了解饺子的制作过程，会用搓、压、擀、捏的方法学习制作饺子；2、 尝试创造性地捏出不同形状的饺子；3、 喜欢包饺子并体验动手操作活动的乐趣。活动重点：了解饺子的制作过程，会用搓、压、擀、捏的方法学习
2、制作饺子。活动难点：尝试捏出不同形状的饺子，体验操作活动的乐趣。活动准备：PPT课件；饺子图片；各种颜色面团、饺子馅、案板、菜刀、小勺、篦子各4份；儿歌包饺子活动过程：一、 谈话导入活动，感知不同颜色和形状的饺子。师：小朋友们，你们最爱吃什么食物？（幼儿自由发言）那你们知道老师最爱吃什么食物吗？大家数1、2、3和老师一起把它变出来吧！1、 教师出示不同形状的饺子，幼儿感知并放在盘子里。（适时提问：它的形状像什么？）2、 出示图片，幼儿观察不同形状和颜色的饺子。3、 谈话引入：图片上的饺子漂亮吗？刚好今天是冬至，有句古话说：“冬至不吃饺子会冻坏耳朵的”，今天老师就教大家一个新本领：包饺子二、 教师演示用搓、压、擀、捏等方法包饺子。 教师师范捏出不同形状的饺子，重点强调捏饺子皮时，不同的捏法会做出不同形状的饺子。三、 幼儿分组包饺子，教师巡回指导。要求：1、在包饺子的过程中小声讨论，不能干扰到别人；2、 包饺子之前要挽起袖子，在包的过程中注意不要弄脏衣服；3、 发挥想象力包出不同形状的饺子，然后把饺子放在篦子上。四、 幼儿作品展示。幼儿分组展示作品（每组一盘）：请幼儿说一说自己包的饺子是什么颜色、什么形状的？五、 结束活动：音乐律动包饺子 播放音乐，自由做包饺子的动作，“品尝”自己包的饺子，巩固包饺子的方法，感受成功的喜悦。
