大学后勤处白案厨师职责.docx

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后勤处白案厨师职责1、热爱本职工作，做到爱岗敬业。2、严格遵守国家法律法规及学校、后勤、中心制订的各项规章制度，对食堂主任负责。服从主任的工作安排，按时按质按量完成工作任务。3、有良好的职业道德、组织纪律和劳动纪律。4、根据需要，及时将本岗位物品采购计划报交食堂主任。5、抓好面食品的质量问题，不断调剂面点的花色品种。6、在日常操作过程中，严格执行食品卫生法，遵守食品卫生中心食堂卫生管理规定7、坚持原则，实事求是，处处带头.以身作则，严格要求自己，决不搞特殊。经常听取职工和师生的意见和建议，不断提高工作效率和伙食质量。8、做好每餐开餐前的准备王作和开餐后的收尾工作。9、加强自身的业务知识学习，进一步提高食堂的业务管理水平。10、完成食堂主任交办的其它工作。