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1、 活动目的 1.在老师的引导下，有目的观察菠菜、芹菜、豆角、西红柿、黄瓜、南瓜蔬菜的特征，知道名称。2.让幼儿知道各种蔬菜的营养，通过亲自“烹饪”教育幼儿不要挑食，养成爱吃蔬菜，知道每种食物都有丰富的营养，激发幼儿爱劳动的兴趣设计思路设计思路 买菜、认识了解常买菜、认识了解常见蔬菜。烹饪、品见蔬菜。烹饪、品尝、收拾、整理。尝、收拾、整理。针对中班幼儿对其针对中班幼儿对其纠正挑食的心理与纠正挑食的心理与行为，进行爱吃各行为，进行爱吃各种食物，均有重要种食物，均有重要影响。影响。活动准备活动准备 1.多种蔬菜：菠菜、多种蔬菜：菠菜、芹菜、豆角、西红芹菜、豆角、西红柿、黄瓜、南瓜。柿、黄瓜、南瓜。2
2、.烹饪用具、小篮烹饪用具、小篮子、音乐磁带。子、音乐磁带。3.“维生素维生素”理解理解一创设情景，导入新课一创设情景，导入新课 1.放音乐放音乐买菜买菜提蓝进入大厅为市场提蓝进入大厅为市场（活动区）（活动区）认识蔬菜。提问：为什么要吃蔬菜？认识蔬菜。提问：为什么要吃蔬菜？2.入课题：多吃蔬菜有营养入课题：多吃蔬菜有营养 二传授新课二传授新课 1.介绍各种蔬菜的名称，辨别特征介绍各种蔬菜的名称，辨别特征（1）谈话：教师引导观察蔬菜，提问：）谈话：教师引导观察蔬菜，提问：你们都认识吗？让幼儿说你们都认识吗？让幼儿说 出蔬菜的名称出蔬菜的名称 （2）找一找，分别找找蔬菜的哪个部）找一找，分别找找蔬菜
3、的哪个部位可以吃，请幼儿将蔬菜放在相应的篮位可以吃，请幼儿将蔬菜放在相应的篮子里子里2.如下图：如下图：看图后，（看图后，（1）提问：小）提问：小刚生病了，由于不好好吃刚生病了，由于不好好吃蔬菜，你们爱好吃蔬菜吗？蔬菜，你们爱好吃蔬菜吗？爱吃什么呢？为什么喜欢爱吃什么呢？为什么喜欢吃？（小朋友真乖，不挑吃？（小朋友真乖，不挑食是个好习惯，真棒）食是个好习惯，真棒）（2）启发幼儿讨论蔬菜）启发幼儿讨论蔬菜对人体的作用。对人体的作用。人为什么要吃蔬菜？不吃人为什么要吃蔬菜？不吃蔬菜会出现哪些不好的现蔬菜会出现哪些不好的现象？（鼻出血、口角干裂、象？（鼻出血、口角干裂、手掌脱皮、脸粗糙、大便手掌脱皮
4、、脸粗糙、大便干结等）干结等）3.蔬菜有哪些营养？蔬菜有哪些营养？大白菜大白菜 含纤维素含纤维素 Va多多眼颜面好眼颜面好 豆角豆角 Vbc蛋白质蛋白质 头脑宁头脑宁静，止呕吐腹泻静，止呕吐腹泻 菠菜菠菜 含含Va钙铁多钙铁多 皮肤皮肤光滑、口腔溃疡光滑、口腔溃疡好好 芹菜芹菜 Va Vb2 钾钾 粗干维粗干维多，润肠，神经多，润肠，神经好，多吃好，多吃 黄瓜黄瓜 Vc Vb族，颜面族，颜面好好 辣椒辣椒 Vc 提高人体免疫提高人体免疫力力 南瓜南瓜 叶酸叶酸 Vc多多4.蔬菜与卫生、烹饪蔬菜与卫生、烹饪 蔬菜有哪些吃法？（炒、做汤、包饺子、蔬菜有哪些吃法？（炒、做汤、包饺子、凉拌等）凉拌等）
5、怎样吃蔬菜才健康？引导幼儿交流。怎样吃蔬菜才健康？引导幼儿交流。烹饪准备好的每种蔬菜的营养、维生素对烹饪准备好的每种蔬菜的营养、维生素对身体的益处。不吃得疾病。（颜色漂亮营身体的益处。不吃得疾病。（颜色漂亮营养好，又美味，小朋友吃了才长得高长得养好，又美味，小朋友吃了才长得高长得壮，不生病，眼睛亮，头发黑）壮，不生病，眼睛亮，头发黑）品尝品尝收拾收拾整理整理小结小结 蔬菜生长在农田里，需要农药肥料，做菜蔬菜生长在农田里，需要农药肥料，做菜 前首先洗干净，在水里多泡泡。有一种叫前首先洗干净，在水里多泡泡。有一种叫“无无公害蔬菜公害蔬菜”，是环境没有受到污染，没用过有，是环境没有受到污染，没用过有害的农药。害的农药。5.读读儿歌读读儿歌 总结：总结：小朋友，小朋友，要多吃蔬菜，不挑食，要多吃蔬菜，不挑食，才会有一个健康的身体才会有一个健康的身体 三活动延伸三活动延伸 引导幼儿去菜地观察成人择菜、洗菜引导幼儿去菜地观察成人择菜、洗菜烧菜过程。烧菜过程。吃饭时多吃蔬菜，做到不挑食，注意吃饭时多吃蔬菜，做到不挑食，注意营养均衡，养成良好饮食习惯。营养均衡，养成良好饮食习惯。
