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1、连锁零一行业门店Kp1.指标体系报告前言作为行业协会，我们一直在考虑如何为行业提供有价值的信息，并进行了多方面的探索。2009年，协会对系统进行了升级和改版。改版后KP1.报告以门店数据为核心，包括便利店、超市、大型超市、百货、家电等五个业态，其中超市和大型超市又按店铺面积进行了划分和比较。在此基础上，今后协会将定期撰写季度分析报告。报告全文将仅反馈给参与KPI系统的企业，报告摘要将公开发布，与全行业分享。我们希望本报告能为企业的经营带来有价值的借鉴，希望更多的企业在参与中分享，在分享中提高！有意向参与的企业，或有任何建议，请联系：中国连锁经营协会信息与研究部：李叶青电话：010-687849
2、43邮箱：Ching中国连锁经营协会2011年7月目录一、指标说明：1二、不同业态情况：2（一）便利店3（二）超市61 .超市300-999nV72 .超市100O-1999mH3 .超市2000-399911154 .超市4000-5999m18（三）大型超市211 .大型超市6000-9999m,222 .大型超市10000-14999mj263 .大型超市150OOnr30（四）百货店34（五）家电连锁38三、近期行业特点：39一、指标说明，1“月度销售额”本数据库中所有销售额均指含税销售额。2 .“总营业面积”指经营总面枳，包括自营及租赁面积。3 .“对外租赁面积”指收银线以外，出租给
3、其它经营户的面积（营业面积-对外租赁面积自营面积）。4 .“员工总数”指直接为企业或门店工作的总员工数量，包括劳务派遣人员。5 .“正式员工数”指与本企业签订劳动协议，劳动人事关系在本企业的员工。6 .“成本及费用总额：指运营过程中发生的所有成本和费用的总额J7 .“工资总额”指直接支付给全部职工的劳动报酬总额。8 .“单品总数”指经营的所有商品的单品数量，即SKU个数。9 .“统一配送单品数”指由配送中心统配送的单品数。10 .“平均日交易数”指平均每日实际发生的交易次数。11 .“库存周转天数”指库存周转一次所需要的天数。12 .“营业外收入”指除商品销售收入外，其它的收入来源，如罚没收入
4、等。二、不同业态情况;（表一）：业态M三三W三（万元）地效（元/叫天）劳效（元/人g客单价（元一Z单）（对便利店35112148813.5919.76超市300-999m,10163140940.3815.31超市1000-1999m,43198209450.8214.47超市2000-3999m,70186191153.3312.85超市4000-5999m,80757142849.5013.40大型超市6000-9999m,119852140261.9912.55大型超市IO(X)O-14999m,197260175579.8313.52大型超市15000m以上246644167096.3
5、412.52百货店95831082876553.1416.92家电连锁158323344672144.79（表二）：业态收银效率（元/旬天）效率（N台/天）商品损耗降存周转率（珀天数（天）员工配JK(tfA便利店67984440.181012.75超市300-999m,111234910.211521.92超市1000-1999m,175573450.172321.40超市2000-3999m,144852740.213622.23超市4000-5999m,120552670.274025.04大型超市6000-9999m,120811630.253327.04大型超市100OO-14999m
6、,208802100.254029.29大型超市15000m以上181751820.492637.85百货店5345810226.69家电连锁1723298419.10（一）便利店基本情况：平均面积10211T（样本面积范闱20-200nf）,有收银机2台，相当于51Itf配备台。KIS小f4AQ2。9W/&F*QNFFz冷200-O20”年20K1.年I*9由11V*U：45OIvU3I1.。黑器三器OmWZNIRi6g0$8$66O$1）月度销售额（万元）：月你J5多月市1仙此本业态整体情况3538323533.9%北京单店月均4650514932.8%天津弟店月均4652414618.5
7、%苏州单店月均4544464515.8%2）地效（元117天）：月他序必辟物毗本业态整体情况11312110311236.8%北京雌店月均9710310910335.3%天津单店月均7783687617.1%苏州单店月均9489979317.9%3）劳效（元/人/天）：月修序序辟悔鼬本业态整体情况150116001363148836.3%北京单店月均116012301301123025.7%天津单店月均236125642101234217.5%苏州单店月均115410971188114617.2%4）客维价（元/单）:月他JbFb月r外此本业态整体情况13.3613.4613.9(13.5S4
8、.6%北京单店月均15.3516.2717.U16.2119.39天津单店月均14.1218.4411.0,14.5;7.0%苏州单店月均15.6117.0519.0(17.216.315）收银效率1（元/台/天）：项目4月5月6月平均值同比本业态整体情况6858730962276798-22.0%北京单店月均763580978565809934.2%天津堂店月均3837416734133806-11.9%苏州单店月均500047525147496617.2%收银效率2（次/台/天）：项目4月5月6月平均值同比本业态整体情况434462437444-40.99北京单店月均37638837638
9、0-14.2?天津单店月均344414356371-20.0?苏州单店月均358344333345-4.9%6）销售毛利率%）：项目4月5月6月平均值同比本业态整体情况19.5320.0019.7419.7(2.5%北京单店月均19.8419.5518.7(19.3(14.2天津单店月均14.(X)14.0014.0(14.0(0.0%苏州单店月均23.0323.0923.0123.0,64%7）商品损耗率：0.18%8）库存周转天数：10天9）员工配置,（含促销员）：12.75m7人(IR5（二）超市基本情况：平均面积2327m（样本面枳范围300-5999m）,有收候机12台,相当于194
10、Itf配备一台。100O9H)8M7006005004003002001002011年KHO年为便于分析和对照，根据样本不同面积范围，将超市业态数据分成四组.I.超市300-999Itf基本情况：平均面枳526m（样本面枳范围330-65011f）.银机3台，相当于17511r配备台。0I一I20112OI(I21.1.1.*r2010412011辨IO1.O年2011*r20111年1）月度销售额（万元）：月份U5JbJ开Mi同匕本业态整体情况95102106IOi-4.5%天津单店月均91878387-8.5%苏州单店月均8390908825.2%武汉单店月均17418218117955.
11、7%西安单店月均758580806.5%2）地效（元11r天）：月侬序库那摩同匕I本业态整体情况60636763-3.9%天津单店月均62575759-9.7%苏州单店月均55586()5825.7%武汉单店月均9192959359.5%西安单店月均475150505.7%3）劳效（元/人/天）：月修力用月Fs本业态整体情况1337139414961409-6.2%天津雎店月均1748161515971653-15.9%苏州单店月均183719392004192725.9%武汉能店月均176017781829178911.1%西安单店月均8669419169081.0%4）客单价（元/单）:月他先用耶博同匕I本业态整体情况37.3638.4245.3：40.3J37.41天津单店月均22.8621.7223.7(22.7111.49苏州单店月均27.0727.4628.827.8(26.79武汉单店月均33.2231.4034.5：33.0*60.H西安单店月均15.9216.0216.2t16.0119.795）收银效率1（元/台/天）：项目组516卜恸洞比本业态盛体情况10554110071181011123-4.03天津单店月均7577699869197165-8.9
