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酒店客房标准操作客房杯具清洁消毒制度为确保酒店杯具消毒达到卫生防疫部门的要求，特制定杯具消毒制度如下：一、消毒间：1、每楼层设置专门的消毒区域；2、消毒区域应用2米高度的白色瓷砖铺设墙裙；？3、每个消毒区域配备清洗池、消毒池、过洗池各一，并做标识；？4、配备合适容量的消毒柜；？5、配备84消毒液或当地卫生防疫部门指定的消毒液；6、配备专用的杯具保洁柜，保洁柜应是挂壁式，严禁放在地面；？7、消毒区域严禁堆放与消毒工作无关的杂物；二、注意事项：1、定时对消毒区域进行彻底的清洁和消毒，可将此工作列入计划卫生的单项清洁项目中；2、酒店使用的消毒药水、片剂要符合国家卫生许可；3、要用专用的抹布清洁杯具；三、清洁消毒质量标准；表面光洁、无油渍、无异味、无泡沫、无洗消剂味道、无不溶性附着物；四、储存与周转：1、清洗消毒完毕的杯具存放在专用的保洁柜中；2、清洁房间时，服务员将所需杯具从保洁柜中取出，放于小型塑料周转箱中，周转箱放置在工作车上备用；3、服务员清洁脏房时，将客人使用过的杯具取出，放与专用塑料桶中，集中进行清洁消毒；五、其它：1、被制度应在消毒区域张贴明表；2、如当地卫生防疫部门有其它要求，应遵照执行；
