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食品企业从业人员健康管理制度1 .目的防止直接接触食品的员工对产品造成污染，特制定本制度。2 .适用范围生产科（车间）对员工的健康及个人卫生状况的控制。3 .职责办公室负责对员工的健康及卫生状况进行监控。4 .工作内容4.1 由办公室对每个员工建立一份健康档案（包括人员姓名、年龄、健康检查时间、身份证复印件和健康证）。生产车间的工人、管理人员每年一次由办公室组织体检，并经一定的卫生知识培训，取得健康证明后方可参加生产经营活动。人员健康档案应至少保存5年。4.2经县卫生防疫站体检或主管人员检查,发现有或可能有疾病、传染病、外伤（如切伤、烫伤）、开放性溃疡及其他任何可能对食品、食品接触面或包装材料造成污染的员工，都要立即调离生产岗位，直到恢复健康或符合条件为止。4.3对新入厂的员工进行培训，要特别强调在以后的生产过程中如果生病或受伤、或是传染病（肠道病，肝炎疾病等）者有接触，都必须立即通知生产主管人员。4.4所有管理人员都有监督了解个人身体健康状况的责任，在观察到或被告知有可能污染生产工序的个人生病或受伤的情况下，生产主管人员可以要求其离开生产线，并记录在每日卫生检查记录中。5.相关文件和记录：员工健康档案
