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1、食物中毒事件应急演练总结及评估为切实加强食品安全应急处理工作，进一步落实食品安全应急工作责任制，努力打造“食品安全示范区”，为科学、迅速、有效处置食物中毒事件，最大限度地降低食物中毒事件造成的危害，保障人民群众身体健康和生命安全，保障经济发展和社会稳定，根据国家食品安全法突发公共卫生事件应急条例的规定，结合我中心实际情况,特制定本应急处理演练方案。一、本次演练目的根据上级工作部署和要求，为检验食品安全应急预案的符合性、有效性，进一步做好有效预防、及时控制和消除食物中毒事件和危害，保障公众健康和生命安全，维护社会秩序。二、演练形式和内容XX年11月30日下午14：30,假定医院职工就餐后发生两人
2、呕吐、头痛现象，随后人数增加，发病科室医生积极开展救治工作，护士长立即上报后勤科，后勤科上报分管领导，分管领导决定立即启动食品安全应急预案。演练时间：XX年11月30日下午14：30至16时演练地点：医院本部三、组织领导：组长：XX副组长：XX成员：各科室医生、护士长、食堂工作人员四、演练参加人员；应急预案中所涉及人员：其人员分工按预案中要求进行。模拟中毒人员3-4位五、演练结束，写出演练评估报告，持续改进应急预案。组长陈正扬作了总结性讲话：1、本次演练还是暴露出我们部分工作人员对流程的不熟悉，相比上次有明显提高。2、参演人员精神面貌较好，有精气神。3、参演人员体现了专业化。要求：要求监管部门和食堂确实履职，坚决杜绝中毒事件发生。要求（改进措施）：1、演练的目的是提高我们遇到中毒事故如何快速有效处置，更是为了如何预防不发生。2、加强应急各流程的学习，要从分体现应急。3、要对全员加强专业处置专业技能的学习和培训。综合评价为良好。
