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XX服务区计划卫生管理制度一、目的在日常清洁卫生的基础上，建立周期性清洁计划，采用定期循环方式，将平时不易做到彻底或不必每日都做的卫生项目进行彻底的清洁和维护保养，以保证各工作场所和公共区域的洁净和保持良好的状态，达到清洁卫生的标准和要求。二、适用范围本制度适用于餐厅、后厨、便利店、客房、公共卫生间、广场、员工宿舍、办公区域等工作场所和公共区域的环境卫生和设备清洁。三、责任分工1、各部门负责人负责制定本部门的卫生计划、卫生标准并督导实施;2、各岗位员工负责各自责任区的卫生计划的执行；3、服务区三级考核人员、每日值班人员负责对各部门卫生计划的执行情况进行检查、监督。四、检查及奖惩1、各部门负责人负责本部门区域内的卫生检查；2、三级考核人员负责普查服务区各区域的卫生状况；3、每日值班人员不定时抽查名区域的卫生状况。对以上检查情况进行记录，并按照服务区三级考核细则进行奖惩。
