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1、了解食品标签，吃得更健康一、案例背景在日常观察中发现，幼儿园大班幼儿对零食的喜爱尤为强烈，常出现因过度食用高糖、高盐零食导致挑食、踽齿等问题。家长也反馈孩子在家常吵着要购买包装精美但不健康的食品。为帮助幼儿树立健康饮食观念，培养自主选择健康食品的能力，教师决定开展“了解食品标签，吃得更健康”主题活动，引导幼儿关注食品标签信息，建立科学的饮食认知。二、案例描述活动伊始，教师拿出孩子们熟悉的薯片、巧克力、牛奶等零食，提问“我们怎么知道这些食物好不好呀？”引发幼儿讨论。随后，教师引导幼儿观察食品包装上的标签，指着生产日期问：“如果这个日期是很久之前的，还能吃吗？”幼儿们纷纷摇头。接着，教师又讲解保质
2、期、配料表、营养成分表等内容，用简单易懂的语言解释，比如将配料表比作食物的“小秘密清单”，告诉幼儿越靠前的成分含量越高。为加深幼儿理解，教师组织小组活动，给每个小组发放不同的食品包装，让幼儿相互讨论并找出生产日期、保质期等关键信息。在讨论过程中，幼儿小明发现两种饼干配料表中“白砂糖”的位置不同，教师抓住契机，引导幼儿思考这意味着两种饼干的含糖量不同，哪种更健康。活动最后，教师布置小任务，让幼儿回家和家长一起观察家中食品标签，第二天分享发现。三、案例分析从幼儿发展角度看，此次活动契合大班幼儿好奇心强、善于观察的特点，通过直观的实物和互动讨论，激发了幼儿主动探索的兴趣。在认知层面，帮助幼儿认识到食
3、品标签上的关键信息与食品安全、健康的紧密联系，提升了幼儿辨别健康食品的能力。在社会性发展方面，小组讨论促进了幼儿的语言表达和合作交流能力。同时，家园共育的小任务也加强了家庭与幼儿园在健康教育方面的联动。从教育方法来看，采用直观教学法和讨论法，将抽象的食品标签知识转化为幼儿易于理解的内容，符合幼儿的认知规律。教师在活动中作为引导者，适时提问和启发，尊重幼儿的主体性，让幼儿在自主探索中学习，而非被动接受知识，有效实现了健康教育目标。四、案例反思此次活动成功激发了幼儿对食品标签的关注，达成了预期教学目标，但也存在改进空间。在活动材料准备上，可以更加丰富多样，纳入更多种类的食品包装，如速冻食品、调味品等，拓宽幼儿的认知范围。活动过程中，部分幼儿因理解能力差异，对营养成分表的理解不够深入，后续可设计更生动形象的比喻或游戏帮助幼儿理解。此外，可进一步深化家园合作，开展家长讲座或亲子健康饮食活动，让家长掌握更多引导孩子健康饮食的方法，巩固幼儿园的教育成果，共同为幼儿的健康成长保驾护航。
