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1、海底捞的人力资源管理海底捞的人力资源管理根据大众点评网上的数据所做的饼状图：根据大众点评网上的数据所做的饼状图： 招募与录用招募与录用1.1.普通员工：推荐制普通员工：推荐制 主要由内部员工推荐再由公司培训选拔主要由内部员工推荐再由公司培训选拔 （侧面说明员工认可海底捞的工作环境及氛围）（侧面说明员工认可海底捞的工作环境及氛围）2.2.中高层员工：内部选拔中高层员工：内部选拔 管理线管理线：新员工：新员工合格员合格员工工 1 1级员工级员工优秀员工优秀员工领班领班大堂经理大堂经理店经理店经理（目前的北京地区经理最开始的工作不过是擦（目前的北京地区经理最开始的工作不过是擦鞋，而西安区经理是从传菜
2、员做起的）鞋，而西安区经理是从传菜员做起的） 培训培训 1.1.企业办学式企业办学式 设有自己专门的培训中心，负责新员工的设有自己专门的培训中心，负责新员工的入职培训以及在职员工的再培训。入职培训以及在职员工的再培训。 培训师主要是内部中基层管理者，对员工培训师主要是内部中基层管理者，对员工进行特定课程的培训。培训期满后进行培训结进行特定课程的培训。培训期满后进行培训结业考试，不合格者被退回，合格者拿着自己的业考试，不合格者被退回，合格者拿着自己的考试试卷到所应聘的店面报到。考试试卷到所应聘的店面报到。2.2.导师制导师制 经理将每个试用期的新员工都分配经理将每个试用期的新员工都分配给一位经验
3、丰富的师傅。给一位经验丰富的师傅。 在试用期间，师傅会将业务操作流在试用期间，师傅会将业务操作流程，具体的工作方法，甚至每一个动作程，具体的工作方法，甚至每一个动作的要领都传授给徒弟；在实际工作中，的要领都传授给徒弟；在实际工作中，师傅也时时帮助徒弟，以避免给顾客带师傅也时时帮助徒弟，以避免给顾客带来不便。来不便。 薪酬与福利薪酬与福利 1.1.薪酬设计：薪酬领先型战略薪酬设计：薪酬领先型战略 海底捞的员工收入在同类企业中处于领先海底捞的员工收入在同类企业中处于领先地位，整体高出平均水平地位，整体高出平均水平101020%20%。 高薪酬使海底捞对外界的优秀人员具有吸高薪酬使海底捞对外界的优秀
4、人员具有吸引力，同时也有利于留住现有的优秀员工。引力，同时也有利于留住现有的优秀员工。2.2.福利福利 集体公寓、带薪休假日、保险、私立寄集体公寓、带薪休假日、保险、私立寄宿学校宿学校 管理人员更多的福利：每个店长的父母管理人员更多的福利：每个店长的父母会收到海底捞直接寄到家中的工资；为有会收到海底捞直接寄到家中的工资；为有3 3岁岁以下小孩随本人生活的经理提供每月以下小孩随本人生活的经理提供每月补助，为在城市入学的小孩每年提供补助，为在城市入学的小孩每年提供1200012000元元的教育津贴。的教育津贴。缺乏高素质的管理人员缺乏高素质的管理人员 录用大量来自农村且出身贫寒、学历录用大量来自农
5、村且出身贫寒、学历不高的员工，对管理的基本理论等不易掌不高的员工，对管理的基本理论等不易掌握。握。 同时，通过内部晋升难以取得高素质同时，通过内部晋升难以取得高素质人才，部分先进管理理念难以引进并运用。人才，部分先进管理理念难以引进并运用。改进方法改进方法 招募时适当考虑较高学历的应聘者；同时招募时适当考虑较高学历的应聘者；同时可以直接引进高素质的中高层管理人员。可以直接引进高素质的中高层管理人员。 公司管理者向公司推荐有潜力的基层管理公司管理者向公司推荐有潜力的基层管理者，进行选拔后，对其进行重点培养，出资费者，进行选拔后，对其进行重点培养，出资费令其进修，提高管理者素质。令其进修，提高管理者素质。 参考文献：参考文献： 1. 1.海底捞人力资源管理案例分析海底捞人力资源管理案例分析 2. 2.从海底捞看人力资源管理从海底捞看人力资源管理
